第四十八章 人间极品
卫青的动作还是相当利索的,不到三分钟的时间,就抱着一个黑罐子回到了灶台。
“唐先生,你要的蜂王浆!”
卫青把黑罐递向唐奇。
唐奇接过黑罐,先摇晃了两下,然后才掀开盖子。
蜂王浆和蜂蜜不同,没有那么浓郁的香气,只有淡淡的花香。
卫青凑过来往罐子里面看了一眼,好奇道:“唐先生,这蜂王浆怎么是白色的?是不是坏了?”
唐奇笑道:“蜂王浆可没那么容易坏,它主要是分很多种类,从油菜花上采粉凝结成的蜂王浆被称作油菜浆,从刺槐花上采粉凝结成的被称作刺槐浆。
不同种类的蜂王浆颜色也不一样,像我手里这罐油菜浆,本身就是白色!”
卫青恍然道:“原来是这样,我还以为蜂王浆的颜色会跟蜂蜜一样呢!”
“基本上只有紫云英浆的颜色跟蜂蜜是一样的,呈淡黄色,不过市面上的紫云英浆比较少,大多数都是刺槐浆!”
唐奇说着,端起黑罐往陶碗里面倒了半碗做备用。
卫青看着碗里雪白的油菜浆,忍不住吞咽了一口唾沫道:“唐先生,这个蜂王浆……它好吃吗?”
唐奇摸着下巴说道:“它不是好不好吃的问题,它真的是那种……那种很特别的味道,有点酸、又有点辛辣,你明白吧?”
卫青懵逼道:“那是个啥味道?”
汉朝人还没有酸辣土豆丝这种食物,所以卫青对又酸又辛辣的味道着实难以想象。
唐奇摆手道:“算了,等你吃过就知道那是个什么味道了,你回屋等着吧!”
卫青哦了一声,转身就往木屋走。
刚走两步,他又停下来看向唐奇道:“唐先生,要不……我给你打个下手吧,你一个人做菜也挺辛苦的!”
唐奇斜眼道:“你会调味吗?会控制火势吗?”
“额……”
卫青干笑道:“我还是回屋等着吧,辛苦你了唐先生!”
说完,卫青便落荒而逃。
唐奇摇了摇头,继续做蜂蜜银耳。
蜂蜜银耳有两种,一种是做汤,一种是凉拌。
做汤的话,用的就是正常蜂蜜,味道比较香甜。
只有凉拌才会用到蜂王浆。
凉拌的过程也很简单,就是把蜂王浆倒在银耳上搅拌就可以了。
难的是,控制好蜂王浆的量。
如果放多了,味道过重,那银耳基本上就是难以下咽。
如果放少了,新鲜银耳的腥气又无法掩盖,同样是让人难以下咽。
很多饭店做的蜂蜜银耳,都带有一点褐色,就是因为没有控制好蜂王浆的量,只能靠加醋的方式来实现酸辣平衡。
好在唐奇之前做过很多次蜂蜜银耳,对控量很有心得。
把适量的蜂王浆倒在银耳上搅拌一番,蜂蜜银耳就做好了。
从外形上看,就像是在乳白色的银耳上浇了糖稀一样。
因为凉拌的缘故,整体也没什么香味。
只有凑近一闻,才能闻到淡淡的花香。
唐奇拿起筷子尝了一口。
瞬间,一股鲜爽且清新的气息涌进口腔,微酸和辛辣让原本寡淡的味道多了一些层次感。
“完美!”
唐奇心中自夸了一句,随即便将蜂蜜银耳放到一边,准备做第二道吃食。
大早上的,自然不能只吃一道凉菜,对胃太不友好了。
唐奇打算再做一道手抓饼,当做早餐的主食。
搭配手抓饼的,自然就是酸辣土豆丝了。
花费二十分钟,手抓饼和酸辣土豆丝便做好了。
唐奇将三道吃食装到盘子里,一起端上了餐桌。
酸辣土豆丝刘彻、卫青和卫子夫是吃过的。
至于蜂蜜银耳和手抓饼,三个人就是第一次见到了。
刘彻好奇的问道:“唐先生,这道通体雪白的菜肴,莫非就是你说的蜂蜜银耳?”
听字面意思都能听出来,银耳肯定是偏银白色,手抓饼显然不太像,那唯一跟蜂蜜银耳有点沾边的,就是那碟雪白色的菜了。
唐奇笑道:“没错,你们可以先尝一下蜂蜜银耳,开开胃!”
“好!”
刘彻答应一声,再次看向蜂蜜银耳。
在形容一道菜的时候,往往会用到“色香味俱全”这五个字。
色,永远是人们吃饭时候第一时间注意到的。
尤其是像这样的凉菜,几乎没什么香气,只能先看颜色。
蜂蜜银耳的颜色非常漂亮,夹起之后颤颤巍巍的雪白银耳和深色筷子形成鲜明的对比。
银耳上面的蜂王浆好像快要滴下来一样,非常诱人。
刘彻按捺不住馋意,赶紧把银耳塞进了嘴里。
先是有一股淡淡的甜意在舌尖蔓延,然后是清爽的酸味,让人一下子就打开了胃口。
咀嚼两下,口感脆嫩,又有一点辛辣的味道出现。
一道简单的凉菜,单是味道就有三层。
刘彻忍不住赞叹道:“真乃是极品佳肴,不愧出自唐先生之手!”
卫子夫跟着说道:“陛下所言极是,这蜂蜜银耳口感软软糯糯的,简直太好吃了!”
卫青读书少,想不到什么形容词,只能大赞一声:“确实好吃,人间极品!”
唐奇笑道:“既然觉得好吃,你们就多吃一点,等吃完这道开胃凉菜,就可以尝尝我做的手抓饼了!”
“手抓饼?”
刘彻一边往嘴里塞银耳,一边说道:“是这一沓烤饼吗?形状倒是奇特,一层一层的,它是要用手抓着吃吗?”
唐奇点头道:“没错,用手抓着饼,往里面夹点酸辣土豆丝,再往嘴里一送,味道一绝!”
刘彻吧嗒着嘴道:“用手抓着吃饭,未免有点失了君子风度,朕还是喜欢用筷子夹着吃!”
唐奇撇了撇嘴道:“就你讲究多,照你这么说的话,印度十几亿人都算不上君子咯?”
这话一出,刘彻整个人瞬间僵住了,筷子上的银耳也落到了桌子上。
唐奇有些诧异的看向刘彻道:“老刘,你怎么了?”
刘彻吞咽了一口唾沫,有些艰难的说道:“唐先生,朕……记得你说过,一亿等于我大汉的一万万?”
唐奇点头道:“没错啊,按理来说是这么换算的!”