不知道从什么时候开始，越来越多的朋友爱上日笨料理。从九十年代后期，特别是进入2000后，根据贺子龙所知那几年里，日笨料理店在中国很多地方如雨后春笋般的迅速崛起。

　　而其中，这日笨料理中比较受人欢迎的，应该就是生鱼片和寿司了。

　　不过，和贺子龙一样担心不敢吃的人也有许多。很多人都害怕这东西上面有寄生虫！

　　有句说法就是，经口感染，可想而知，亲吻便是一种直接的经口感染的传播途径。经皮肤感染，像直接身体间的接触、对疫水的直接接触便会传播。如钩虫、血吸虫、螨虫等！

　　经胎盘感染，这个指的便是母亲患寄生虫病后传播给在其体内的胎儿。如弓形虫、十二指肠钩虫等。食物感染那更是直接方法之一！

　　尽管做刺身所使用的大部分都是海水鱼，没有淡水鱼的寄生虫那么多，但仍然有感染寄生虫的风险，肥美的三文鱼就携带寄生虫，金枪鱼和鲷鱼等也有一定的风险。

　　冷冻是杀死寄生虫幼虫和虫卵的，一个非常有效的手段。但是大部分人很纠结，往往喜欢“冰鲜”、“空运”这种大大的关键字，听到冷冻就认为会肉质不在鲜美了。

　　商家也喜欢打出现场杀鱼，鲜美营养的说法，来引诱客人更多的光顾！

　　其实那些冰鲜的鱼类在经过加工，运输，海关等一系列的流程后也要5-7天了，昨天还在大西洋畅游，今天就进到我们嘴里的情况纯粹就是想象了。

　　所谓的冰鲜，肉质也没有好到哪里去。反而是超低温的冷冻技术（低于-55℃）可以更好地保证鱼类的口感和色泽。

　　当然了，就眼前这么一条小鱼，尝试一下还是层层检查过来的，问题不大。

　　贺子龙拿起筷子，只夹起一块来吃，脸色立刻就变了，入口即化！

　　真好吃！

　　难怪就算是有寄生虫的风险，还是有许多人愿意尝试吃生鱼片。

　　“这鱼多少钱一公斤？”到底有商人属性，贺子龙却是半路提了个有点伤风景的话题。

　　罗东纯当贺子龙是好朋友，也不隐瞒，想了想回答道：“一公斤1000元，一磅得差不多600多！等等，我说的是美元，你这知道的，我知道到售价，到了这游轮上，就是一瓶超市里出售一元的矿泉水，到这也得要十几元一瓶。”

　　“最重要的是，好像听说现在越来越少了，价格还会涨……”

　　贺子龙的眼睛一咪，何止是越来越少，以后想吃都麻烦大大的。说到物种灭绝，让人不得不想起了白鳍豚和中华鲟，等等，好像还有一种，很贵的鱼。

　　黄唇鱼！

　　“有黄唇鱼吗……？”贺子龙问向罗东。

　　“没有，这鱼在国内很有名，但是这游轮主打的还是去欧美那边的客人，人家喜欢吃的是金枪鱼，我们中国的特色鱼，就好像国酒去了国外，却叫不上价一样，店里也没货……”罗东摆摆手回答。

　　这说的好像也在理！

　　黄唇鱼又称金钱鮸、金钱猛鱼，是我国特有的一种鱼类。黄唇鱼全身呈现银黄色，鱼腹和鱼鳍或泛红色。最明显的，鱼唇呈现黄色，其黄唇鱼的名字也由此而来。

　　黄唇鱼是中国独有鱼类，全世界仅中国境内拥有，主要分布于我国的福建、浙江、香港等沿岸。

　　黄唇鱼的贵“历史悠久”，上世纪90年代，黄唇鱼的价格最高就达到了两千元每斤。等进入21世纪，价格更是坐了火箭般疯升，已经达到2万元以上。2009年，福建渔民捡到一条84斤黄唇鱼，最早98万卖出。2011年，海南渔民捕获一条150斤黄唇鱼，几经转折，最终卖出300多万。

　　换句话来说，如果贺子龙哪天真想吃，九十年代吃起来还能淡定，后面再想吃，就会吃起来感觉肉痛了。

　　不过就以美味来说，吃过黄唇鱼肉的渔民都表示，黄唇鱼并不好吃，又柴又糙。纯就是炒作，不吃也罢！

　　贵的原因，主要还是因为它的鱼鳔。黄唇鱼鱼鳔就是“鲍参翅肚”中的“肚”，黄唇鱼的鱼肉大概在两三千一斤左右，那上十万百万剩下靠的就是这鱼鳔了。

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　　砰，砰，砰！

　　突然边上的桌子上，吃起砸打的声音。贺子龙和罗东转头看过去，却是惊人的发现，我们伟大而漂亮的不像话的魏雨芸同志，在另一个鱼缸里发现了一个很神奇的东西。

　　然后，拿出来后，直接用刀具将它砸晕。然后小心的切了一片下来，就试吃起来。

　　象拔蚌，我去，吃的是象拔蚌！

　　而且，还是生吃。

　　这画面太美，一个大美女生吃象拔蚌，而且拿那玩意起来的时候，太让人误会了，容易产生一股子奇妙的联想。而且别生吃行不行？

　　“这玩意生吃好吃吗……？”贺子龙额头上有点冷汗珠，小心的问道。

　　“象拔蚌就是生吃才好吃呀，你不知道，你刚才还不也在吃生鱼片……？”魏雨芸一副理所当然的模样，直接让贺子龙无语。这边吃生鱼片只少处理了一下吧，你那是从水里捞起来，随便洗一下就干。

　　不过，这玩意最合适的吃法，真的是生吃吗？贺子龙不解的看向了罗东，后者再次耸耸肩，表示确实如此。

　　“象拔蚌做成的刺身切片，不仅非常鲜美，而且口感Q弹，和鱼肉比起来大不相同，蘸上一点芥末去除腥味，入口嫩滑，也是一种享受了……”罗东如是说道。

　　贺子龙眼睛再次咪了下，嘴角抽了下，他感觉日笨厨师绝对是这世界上最省事的，啥材料大部分都是生吃，随便处理一下就行了，还美其名为刺生，老子刺你一脸。

　　“东子，你还是给我做蛋炒饭吧，我感觉这些个乱七八糟的的东西，吃了只是一时爽，半夜还是会惊醒一头的汗，而且也吃不饱呀……”贺子龙突然发现，自己可能就是一个老百姓的胃，好吃的怪东西试一下可以，但你让他经常吃，不好意思，没味口。

　　也不撑饱呀，对头，中国人还是以能不能吃饱为第一要求的。

　　罗东立马给贺子龙炒了一脸盆的蛋炒饭，够哥们。这要是换成刚才在那家店里点饭，这么一大脸盆的量，贺子龙估计这得要十万块钱以上吧？

　　倒是罗东说的一句，那里人工和装比还有税都算在里面了，才这么贵。只算原材料，不算其它成本，十分之一就够了，还有的多。

　　所以这么一大盆，可能成本也就三四千块钱左右，还是算了他的工资的。

　　“开个星级美食店，进来的全是不差钱的有钱人，果然是暴利呀，这比去抢银行要实在多了……”端起一大盆蛋炒饭，贺子龙真是有感而发。

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　　(本章完)