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制作酸菜

蒙新的种田生活 蒙幸 2764 2022-11-04 04:20

  到了该睡觉的时候了,吴氏和王氏不约而同的都来到蒙新房间里了。惊奇的发现蒙二郎和蒙三郎还有石榴都在蒙新房间里。

  吴氏于是就问“你们这都在干啥啊?人聚集的这么齐。”

  尤其是吴氏看到蒙三郎手上拿着纸和笔,这很惊讶。

  这家伙自从没有读书了,就把这些东西能够扔多远就多远,更不用说是手里拿着笔了。这可把自家相公是气得够呛了。

  蒙三郎答道“娘,娘我正忙着呢。你看这是我在写菜谱呢。您看看呢。。。”

  吴氏笑着说,“你还能写什么菜谱,你又不会做。”一边说着,一边拿起了这几张纸看起来了。吴氏也是识字的,主要是蒙老爹教的。不过写的字是不怎么好看的。

  吴氏惊奇的发现真的是菜谱,而且还是由黄豆做的。

  “哎呦,这做法真简单啊。正好家里的黄豆多的我看着就心慌。你们明天可以试试做做这上面说的豆浆。这个酸菜还得好几天呢。正好明天收拾菜地。也顺便做点,到时候看看是什么情况。”吴氏看着菜谱说道。

  几个人开心的大叫起来。尤其是蒙三郎。吴氏是没有想过这些东西是可以去卖的,只是纯粹家里黄豆太多了。看着心烦,自家辛辛苦苦种的东西,最后都给自家牲口吃了,太可惜了。

  “好了,好了,你们几个小的也该睡觉去了。再不睡觉,你们明天又起不来了,而且还长不高”于是吴氏一边说着,一边把其他人都赶回自己房间里面睡觉去了。

  在去睡觉前,蒙新提醒道“娘亲,等会记得把黄豆泡一下,明天才可以去磨呢”吴氏答道,“知道了,知道了,管家婆。。。。”

  王氏带着子竞回自己屋子里面睡觉去了。

  在睡觉的时候,王氏对着蒙大郎说“今天你兄弟几个都在蒙新房间里,也不知道干啥,也没有喊你过去”

  蒙大郎答道“你家两个儿子也都在蒙新房间里,有啥事情,肯定不会漏了我们这房的,而且蒙新天天教你家小儿子学习,你现在看看你家小儿子表现多好啊。可比他家老爹厉害多了。。。。”

  王氏想想也是,于是进被窝睡觉去了。

  蒙四郎和蒙子棋还有蒙三郎,三个人也到屋子里面去睡觉去了。在路上还说着话,不过仔细是在讨论着明天吃啥好吃的。。。。蒙三郎心满意足的对自己娘亲说“娘,明天早上,你喊我,我去磨豆子去。。。”

  蒙二郎和石榴两个人回自己屋子去了。蒙二郎对石榴说,你到时候好好按照三郎写的菜谱去做,看三郎的情况应该是会把东西拿出去卖的。我看今天还带着你小弟一起呢。

  石榴马上点点头,说道“恩恩,好的,二郎,我知道呢。不过菜谱我现在还不识字,你可不可以教我认字啊!”

  蒙二郎答道“当然可以了,来来,我今天就教你相公怎么写。。。。。。。”

  蒙新等自家娘亲也去睡觉了,把房间里面灯熄灭了,于是躺在床上进了自己的空间里面去看一会书。自从一个人睡觉了,蒙新每天睡觉前都会去空间里面看看书籍。因为自己还小,所以还没有开始练字,等以后可以练字了,也需要在空间里面准备一套纸笔。。。

  第二天早上,蒙新一起来就闻到了浓浓的豆浆的味道。还是吴氏帮助蒙新把头发梳好了,衣服穿好了。牵着去厨房洗脸去了。

  蒙新问道“娘亲,我闻到了不一样的香味”

  吴氏道“就你机灵。是的。就是按照昨天菜谱上做出来的豆浆,没有想到味道还不错。以后家里的早餐可以加个豆浆了,不然豆子太多了,正好剩下的豆渣给家里的养的牲口吃。两全其美啊。。。。”

  蒙新洗好了,来到饭桌边,看着每个人碗里面装着一碗白白的东西,知道这是豆浆。于是也端着喝起来了。这味道和现代是一模一样,比现代的味道更加浓郁。

  一边吃着,一边点头。快速的喝完了豆浆,又吃了点其他东西就饱了。几个小的就去上学了。

  蒙三郎就开始提醒自家二嫂和娘亲开始做酸菜。蒙三郎拿着菜谱,念给自家二嫂和娘亲听。两个人被蒙三郎烦的受不了。于是就按照方法做了一小坛子酸菜。

  先把青菜摘洗干净后,切碎。再把一点面粉和冷水活在一起,面粉水里面,一定不要有面粉颗粒。

  因为白面粉这个时代是很奢侈的东西,吴氏只给了一点点面粉。完了过后把切碎了的青菜放进锅里面去烫一下,在烫菜的时候把白面水也放进去。最后把烫好的青菜和烫菜的水都放进缸里面去。把盖子盖上,因为冬天了,温度有点低,需要个两到三天菜才会慢慢变酸。在这期间还需要放点米汤进去。

  终于把酸菜给做好了,蒙三郎宝贝的把这坛子搬进了自己的房间去了。然后开心去自家地底干活去了。

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