第121章 黄精
天擦黑,周老爷子才一身疲惫的从药房出来,手里捏了一个小瓶,伸手递给周管家。
周管家小心的接过瓶子,跟在周老爷子身后,欲言又止。
周老爷子停下脚步,看着周管家踌躇了快一刻钟,还没开口,轻声道:“发生什么事儿了?”
“沈小姐来了,她……”周管家话未出口,停顿片刻,眼睛一闭,才有接着道:“她把老爷珍藏的黄精给……炖了。”
黄精在在药材中只能算是中等靠上一点点,要说珍贵,普通的药铺存货都不多,但在老爷子这里,算不上什么珍贵药材。
老爷子之所以珍藏,是因为那黄精最起码有二十年,要知道普通的黄精大多三五年。
周老爷子呆滞片刻:“怎么不拦着?”
周管家张了张口,他真是有口难言,他以为沈小姐就是好奇,看看而已。
沈明瑶穿过抄手游廊,就见周老爷子和周管家面面相觑,周老爷子还有一种恨铁不成钢的表情瞪着周管家。
“师父,再不出来,我可是要闯进去了。”沈明瑶微微歪头笑道。
周老爷子看着面前的笑脸,训斥的话竟说不出口。
周管家使劲儿的给沈明瑶挤眼睛,沈明瑶眨眨眼,又看了看周老爷子,气氛有点不对!这是……怎么了?
周老爷子轻叹一口气,“听说你把黄精炖了?”
沈明瑶微愣,点了点头,“做药膳还是要用制黄精啊,黄精直接做药膳会有涩味。”
制黄精也就是加工之后的黄精,减少其滋腻之性。
制黄精是生黄精经过蒸笼晒干多重程序加工而成的,颜色是黑色,能够直接泡茶饮用,在现代很多人用来做药膳。
周老爷子点点头:“这是从哪里学来的?”
他有时候就有些奇怪,他这个小徒弟是不是太过聪慧了些,说来,自从收了徒弟,他除了多给她几本书,好像也没做过其他。
现在看来,小丫头似乎比跟在他身边的文静懂得还多。
才看了多长时间的医书,都会给人把脉瞧病了,还惹的江都镇的很多人去了回春堂就找她瞧病。
周文殊还直夸他教导有方,他……
沈明瑶犹豫片刻:“随便听来的。”
周老爷子看了看低着头的小徒弟,也没再追问,他这个小徒弟聪慧的不像正常人,他都习惯了。
周管家接过小厮递来的药膳,“老爷,该吃药膳了。”
周老爷子皱眉,这只钻入鼻的味道,让他很是抗拒,挣扎了片刻,他收回了伸出去的手:“等下再吃。”
随后,周老爷子又一脸期待的看着沈明瑶。
“今儿晚上吃什么?”周老爷子抬腿迈步向前,好几天没吃小徒弟做的饭了,还真是有点想了。
以前也没觉得李嬷嬷的厨艺有什么不妥,现在再吃,总感觉到嘴的饭没滋没味的。
唯一让他觉得好吃的就是李嬷嬷这几天煮的粥还不错,软糯香甜,入口即化。
沈明瑶蹦跳着上前,让立秋去传饭,跟着周老爷子进了侧屋。
没一会儿,立秋身后带了几人,一盘盘的菜上来,还没打开盖子,就有一阵香气扑面而来。
沈明瑶伸手把最中间的菜掀开,香气浓郁,有带了一点点药香。
周老爷惊奇的看着最中间的菜,闭眼轻轻吸气,“这里有虫草、黄芪、党参、还有一味?”
周老爷子睁开眼睛,还有一味药材他居然猜不出来?
沈明瑶笑道:“还有一味黄精。”
周老爷子诧异,黄精倒不是很苦,还微微有些甘,可它那独有的涩涩的味道,却是怎么都去除不了。
面前这道菜里的黄精完全没有那种涩涩的味道。
“师父,黄精经过蒸煮而后晒干,会形成制黄精,制黄精完全不会有涩味。
这里面的黄精只是蒸煮过的,还没经过晾晒,我就只放了一点点。”沈明瑶伸出右手,食指和拇指比出来一点点空隙,以证明她真的没有多放。
就刚才师父的表现,是很在意那黄精的,所以她没说多放。
且刚出锅的黄精最好经过晾晒,这里她也没有多加,怕味道不好。
周老爷子点点头,黄精做药膳,大多直接熬制,虽然黄精有涩味,但挡不住黄精是好东西啊,所以对于它的味道人们还是能忍受的。
可若是能够去除,谁又想整天吃那苦哈哈的呢?
“师父,这叫虫草药膳鸡,对您身子最好了。”沈明瑶拿起周老爷子面前的碗,盛了一碗放到他面前。
周老爷子点点头,拿起筷子,夹了一块儿鸡肉,放入口中,鸡肉软嫩可口,入口香甜,有一点点药香,却一点苦味都没有。
“做的不错。”周老爷子笑着夸道。
比刚才周管家给他的那药膳好多了,若药膳是这个样子的,他可以天天吃都不会腻。
周管家看周老爷子吃的开心,也颇为欣慰,最近老爷子都把自己关在药房里。
为了成国公的药日夜劳累,老爷扬名天下的时候,成国公还不知道在哪个犄角旮旯里钻着呢。
靠着当今太后,才封了个国公,说来也算是上过战场,可就上了一次战场,还带伤回来了。
从那之后死活不再上战场,有太后娘娘在,也没人说什么。
如今又生了个好女儿,宠冠六宫,再加上有太后娘娘这个后盾,竟隐隐有封后之意。
老爷子一天只吃一顿最多两顿饭,再不补补身子,早就熬不住了,还好有沈小姐做的菜老爷子喜欢。
送过来的米面老爷子也很喜欢,放到了专门的一间屋子里,连公子想吃都不行。
直说小徒弟送过来的东西就是好吃,他瞧着除了那面更加精细,米粒粒饱满,和普通的有什么区别?
怕是在老爷子眼里,只要是小徒弟的什么都是好的。