继上一章,“华强哥,我们家里自己做的腊肉和香肠,没有你家自做的好吃,强哥,有什么秘诀还是秘方,或者是用什么材料来教我们几招吧!”
“哈哈哈……过奖了,过奖了,什么秘诀和秘方倒是没有,主要是加工和配料及选购材料这几方面最主要,这样加工做起来的香肠和腊肉就香嫩脆好吃!”
“华强哥,请教一下,你怎么加工?怎么选购材料?用什么配料制作加工呢?”
“呵呵呵,这些大部分都是我老爸主要在加工制作的,选购材料也是主要他去购买选购的,配方配料也是他一手完成,不过我也有在我老爸学了两手,我老爸以前是在农家乐餐馆当过几年厨师的,后来由于身体关系就没有去上班了!″
“华强哥,大叔去哪里啊?怎么到现在还没有回家来呢?我们众姐妹想要来请教他老人家一下啊?学点加工腊肉和香肠经验,到时回家好做点给父母和家人吃!”
“我爸他有点事情,可能要两点多才回来,不怕日后机会有的是,要不大家等我爸回来后再回去吧,还是晚上来这里吃饭后再回去也好,呵呵呵,大家只顾说话,菜都凉了,我们边说边吃吧,不然菜都凉了。”
“强哥,要不你来教大家两手吧,你跟大叔这么多年,以你的聪明才智,不用学,单看都看会啊!”
“呵呵呵,大家过奖了,学多学少是有的,大家如果不嫌弃的话,我来说给大家听听吧!”
“好啊好啊,华强哥,你就给我们姐妹们介绍介绍吧,不过你所学的经验要全部放手出来,不要留下一手哦,等一下大家学后又用不到!”
“哈哈哈……你这个小精灵,哦,不是不是,是百事通,喊惯了,强哥就你一个人不要全放手,因为你太聪明了,所以我不好全部教给你,俗话说,教拳也要留后步啊!”
“梅姐,梅姐,强哥他好坏啊,你们就有全部教,我小燕就没有,梅姐,你说句公道话,华强哥,他会不会偏心?”
“会会会,华强哥他偏心,百事通,快点吃了,菜都凉了,等一下我来说他就好了,快点吃吧,小燕,这道菜很好吃,你要吃多点!”
“梅姐,你刚才说这道菜,果然真的很好吃,这道菜叫什么菜名呢?”
“小燕,好吃就多吃点,叫什么菜名,我也不知道啊,要问华强哥才知道!”
“梅姐,哪就麻烦你帮我问一下了,我自己去问,华强哥又要留一手,还是梅姐你帮我问问一下也好!”
“傻丫头,是问名字,不是学艺,怎么留一手呢?好吧,好吧,我帮你问一下吧!”
“强哥,这道菜味道还不错,外脆里嫩,香甜可口,真的很好吃,强哥,这道菜究竟叫什么名字呢?”
“啊梅,是哪道菜呢?哦,这道菜叫做笑枣,这笑枣真的是好吃,外脆里嫩,香甜可口!”
“强哥,怎么叫做笑枣呢?这个名字听起来有点怪怪,我很少听过,是用什么材料加工制成的呢?”
“啊梅,是用面粉,鸡蛋,猪油,白沙糖和白芝麻等材料加工制成的!”
“哦,有鸡蛋和白芝麻,怪不得又香又脆,好吃再吃一个,这个名字也好听,笑枣,怪不得个个都裂开了,个个都笑嘻嘻!”
“傻丫头,就会说话,人家叫你小精灵和百事通,真是名副其实,和顾名思义!”
“梅姐,过奖了,你刚才说我傻了,怎么还在跨我呢?梅姐,你才不可思义啊,嘻嘻嘻……梅姐,小燕是跟你开玩笑的,梅姐,不好生我张小燕的气啊!”
“强哥,你刚才说要和大家介绍腊肉和香肠的选料和配料及加工制作!”
“老板娘,姐妹们,小桃和小红刚才没有提出来,我都忘记了,好吧,我简单给大家介绍一下吧,这腊肉,是先要把猪肉里边的猪油挤出来的!
再用白酒,老抽,少量白糖,花椒,八角,桂皮,香叶,小徊,浸几个小时后就吊干,稍微晒一下,也不要晒太久,晒到一个程度就好,不要晒太干,哦,我老爸回来了,等一下他跟大家介绍更清楚点!”
“大叔,大妈,你们快点过来吃饭了,我们都吃饱了!”
“老板娘,姑娘们,没有什么菜好吃,大家要吃饱哦!”
“小红,的手机响了,可能是小刘兄弟打电话给你的,不是啊,你敢打赌吗?小红!”
“嘻嘻嘻……梅姐,我不跟你打赌了,我小红已经输了,是他,是小刘打电话给我的,梅姐,你跟强哥聊惯了,一猜必中,现在经验已经丰富了,不用看就知道了,大家不好意思哈,我来接个电话吧!”
“喂,你好,嗯,小刘哥,哦,你刚才路过我们美容店,看我们美容店没有开店,你才打电话给我,不是啊,我以为你是这样就没有诚意打电话给我的,哦,你是要过来我们美容店坐的,哪我错怪你了,小刘哥,不好意思哦!
我们下午就回来去了,哈哈哈……是吗?好好好,没关系,谁知道呢?哎呀,人家要说就给人家说吧,反正我们是真金不怕火炼的,树身站得正,不怕月影斜,管人家去说吧!
哦,晚上啊,我再考虑一下,到时我们再联系吧,小刘,好的好的,知道了,不怕,我们也不是去偷的,怕谁呢?哎呀,神仙打鼓也差错,哎呀,有些人就是这样,坐下来就说别人,站起来就给人家说!
人非圣贤孰能无过,难免有做错的,错了就改,改了不是就好了吗?哎呀,我们不要去跟这些小人计较那么多了,好人就有好报,好人一生平安!
是啊,我早就知道了,小刘哥,不会啊,哦,你也知道啊,有些事情我们是不要明确指出来,留点面子给他们,是啊,好的好的,不会不会,就差不多要回来去了,好的,我们晚上再联系吧!
是啊,我前天就跟你说了,我们几位要过来华强哥家里做客,有啊,我们全店人员都过来,老板娘当然是有的,梅姐就不用讲了,是啊,还有桃姐和小燕,就我们店里五个人啊!
哦,你这两天没有做生意,出门进货去,我们刚好休息一天半左右,她们几位吃饱在讲三国和水浒传了,傻瓜,话是这样讲,我说他们在讲三国和水浒传,这些话是口头话,不是一定要有人家讲才好说!
小刘哥,他们几位都在收拾东西了,准备要回来去了,我们回来再联系吧,好的,谢谢,拜拜!”
“哇……好精彩啊,又一个锅烧焦了,红姐!”
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