杜婉青一伸手，身后的喜雨递上一叠纸，杜婉青接过看了下，给冬至。

　　“这是酒楼的规章制度，你看完要背下来，就按这个管理。”

　　冬至大喜，有了这个就好办了。

　　接着杜婉青把酒楼的厨房交给二丫和陈柱子来管，上灶的师傅还是用王焱带来的。采办交给王焱，这样酒楼的主要人手也就全部到位了。

　　剩下就是家里的安排，十二个孤儿，全部放在前院，六个男孩给杜谨诚院子三个，给杜谨仁院子三个，负责兄弟二人的饮食起居。

　　六个女孩，三个放在杜婉慧的院子，两个放在在自己的院子，剩下的那个给宋氏。这样加上春花、秋月、马婶，宋氏身边就有四个人，平常足够使用了。

　　顺便说一句，春花秋月的身契舒氏给了宋氏，现在在杜婉青的手里。

　　这样，姐妹出门带着两个丫头，家里面还留一个看门，不多不少正好。

　　至于陈氏夫妻两个，杜婉青已经想好叫他们配合王焱去收净菜，既供应酒楼又供应府上。

　　杜婉青不喜欢用婆子，觉得嘴碎。至于内宅的安全，除了收养的六个女孩培养身手外，杜婉青还打算继续培养，二院就是做这个准备的，不然也不会不作任何安排。目前是十三、十四的住处。

　　安排完了，杜婉青叫二丫和王焱带着人出去好好吃一顿，回来好各就各位。陈氏就不用了，估计在那边已经和宋氏吃上了。

　　大家去了兄妹两人说话，杜谨诚问起杜家给的那几个奴仆怎么办。

　　杜婉青笑笑道。

　　“这还不好办，全送到酒楼去，刚开张，用人的地方多着呢！女性去后厨房，男性统统当伙计。”

　　“这能行吗？”杜谨诚表示怀疑。

　　“怎么不行，既然是奴仆，就要听从主子的安排，服从主子的命令，要是挑三拣四的，从哪来回哪去，更省事了。”

　　“青青，你为何不待见他们呢？”杜谨诚不解。

　　杜婉青语重心长地道。

　　“哥哥，你不想想，好的忠心的能给咱们吗？就算好的忠的，也不可能对咱们。家是咱们的大本营，我可不敢交给曾经是别人的人。”

　　“可酒楼不也是咱们的吗？把那些人打发那去，你就放心了？”

　　“没事，先说好了，愿意做就做，不愿意做就回去，做了就要守规矩，不讲人情。在酒楼有冬至管着，惹出事自己顶着，不服气有官府，反正咱们捏着他们的身契，翻不出浪来！”

　　潘文博见杜婉青说着话的时候气势十足，慢慢笑了。

　　“青青，二丫他们来，你就这么高兴吗？”

　　“不是高兴，是自信。”杜婉青纠正道，“那是我选出来的，也是我一手培养起来的，我了解他们的能力，有了他们我就能完全放开手脚了。”

　　杜谨诚笑笑摇摇头，他觉得妹妹有点夸大其词。

　　杜婉青也不多作解释，而是说起另一件事。

　　“哥哥，不过，咱们还得买些人培养一下。”说着提起将来买庄子、买铺子、杜谨诚成亲等等，“哥哥，你就好好念书，妹妹给你打造一个坚实牢固的后方，等日后有了嫂子，再交给她！”

　　杜谨诚伸手拍了她一下。

　　“这是你操心的事吗，你还是有时间想想你的嫁妆好了！”有点不好意思。

　　当天晚上杜婉青就宣布了人事变动，杜家给的男女老少一共二十口人将全部送到酒楼去。

　　“你们都是杜家的老人，能力与目共睹，忠心日月可嘉，有你们这样的人保驾护航，我们一家深感荣幸，所以这样的安排只是暂时的，等以后有了庄子、铺子，再叫你们管理。”

　　杜婉青给大家戴了个高帽，然后又画了张大饼，可惜这些人多数都是奸猾之辈，又是人老成精，这种话还能听不出来，要真信得过他们，何必发配到酒楼去！

　　在他们心里，主家住的宅子才是权力经济中心，其他地方，犯了错、不受信任才会被送到那去，如今主家只有一个酒楼发配地，也只能把他们送到那去了。

　　其实他们想的也没错。

　　有人站出来了。

　　“敢问小姐，我们可犯了什么错？”

　　杜婉青见是个婆子，她对婆子向来无好感。

　　“你为什么要这么问？”淡淡地道，“我什么时候说你们犯错了？”

　　“那为什么要让我们去酒楼？”婆子并不怕杜婉青，这一家人现在还要靠杜家，他们是杜家送来的，有道是长者赐不能辞，不满意也得满意。

　　“我不明白，你这么问，这两者有关系吗？”杜婉青反问道。

　　“当然有关系，小姐叫我们去酒楼就说明我们犯了错！小姐年轻，不知事，我们要见夫人。”婆子语气有些生硬。

　　杜婉青脸色一沉。

　　“我想你搞错了一件事，别忘了我是主，你是奴，你一个奴才有什么资格对主子指手画********婢不敢！”那婆子瑟缩了一下，但依然不服气。

　　杜婉青冷冷地道。

　　“大家来的时候我就说过了，这个家我当，我说着算，大家没听清吗？那么我现在再说一遍，这个家我当，我说着算！我不管你们是谁送来的，从哪来的，资格有多老，既然认了我是主子，那就要归我管，服从我的命令！不愿意的也可以，从哪来回哪去。想要自由之身更可以，我给你身契。觉得不公的，也没关系，咱们有官府，找官老爷说道说道，我不拦着。但是，你们要想承认我是主子，那就要听我的话，我说怎样就怎样！选择权在你们，我只是配合，我说的够清楚了吧？”

　　又有一个不甘，还想挑刺，杜婉青一看就知道，没等他张口又道。

　　“如果谁还不明白，那我只能叫人把你送回去了。话都听不明白，我要来何用？要是有人故意搞事，欺负我是乡下来的，那我只能叫官老爷替我做主了。”

　　前者还好，后面送官，大家不敢了，人家是乡下野丫头，也是主子，甭管有理没理，都占不了理，弄不好最后还会落个无处容身的下场。

　　算了，酒楼就酒楼吧，好歹还在城里，就当换个地方了。

　　“小姐，奴婢听从小姐的安排。”

　　有人表示服从，其他人也都跟着服从了，一时间不甘心的也硬着头愿意了。

　　杜婉青却依然冷着脸敲打着。

　　“你们服从我的安排，我很高兴，但是咱们丑话得说到前头，你们去酒楼，做什么事，什么待遇、守什么规矩都要听掌柜的安排，同样犯了错也要受掌柜的惩罚。当然做好，也是有奖励的。大家想清楚，别到时候落了脸面心里怨恨我这个主子。”

　　先前那个跳出来的婆子又要说，被身后的人拉了一下，最终闭了嘴。

　　杜婉青目光扫射一遍大家，停了几秒。

　　“既然大家都没意见了，那就回去准备搬吧。不过在散之前，我这里有刚才咱们对话记录，你们看一下，没错的话签个字。不识字的叫识字的念给你们，按手印也是可以的。这么做，也是为了日后说起来有个凭证。”说着示意了下十一、十二。

　　十一、十二是留下的那两个小丫头。她不耐烦取名，再加上还想收养孩子，就按照数字排名了。

　　这些人没想到杜婉青还弄个什么凭证，很吃惊，当听完识字的念的内容，刚才开口的心里很复杂，没开口的很庆幸，也有点幸灾乐祸。

　　按手印的按手印，签字的签字，完事大家散了。本来有的还想回杜家找关系，可有了“凭证”这一环节都歇了心思，不满的也只能等来日有机会在如何如何了。

　　杜婉青办完了事，神清气爽地回了屋，刚掀开帘子就僵住了，只见纪云正歪在炕边上，翻着她写的有关酒楼赚钱计划书。

　　看他那旁若无人的样子，杜婉青气不打一处来，这还真当把她当自己家了啊。

　　可她完全没办法，她还需要人家这面旗帜呢！

　　回头对喜雨说了一声。

　　喜雨微露惊讶，但很快就恢复了正常，带着十一十二下去了。

　　杜婉青这才走进来。

　　“耍完小姐的威风了？”纪云头也不抬地道。

　　杜婉青没回答，给自己倒了杯茶，刚喝一口，纪云道。

　　“给我也倒一杯。”

　　杜婉青差点呛着，歪头斜眼看着他。

　　“不愿意？”纪云伸着手，半天没接到杯子，这才抬头。

　　杜婉青立刻给一个嫣然的笑容，将自己喝了一口的杯子递上去。

　　“怎么会，给你倒水那是我的荣幸。”

　　纪云可能真渴了，接过来直接喝了。

　　杜婉青心里乐开了花，哈哈，还暗查使呢，都喝本小姐的剩水了啊！

　　纪云喝完水，双腿叠加着伸展开，好整以暇地打量着杜婉青。

　　“是不是耍威风很爽啊？”

　　“那当然。”杜婉青又给自己倒了杯水喝了，“你刚才不是都听见了吗，还用问吗？对了，你今天怎么有闲来这里？”

　　“过来看看。”纪云好像在想什么，听到她这么问顺口道，然后才回过神来，“以后我就住在你前面的院子了。”

　　杜婉青噗一口水喷出，正好淋了纪云一头一脸，两人都惊愣住。

　　“杜婉青！”纪云咬牙切齿。

　　杜婉青却哎呀一声。

　　“我的计划书啊！”上去抢过纪云手里的计划书连连甩上面的水，可是墨迹沾水就化，越甩越模糊，急的拉着纪云的手道，“快，快，用你的内功帮我烘干它！”

　　纪云气得差点吐血，当他的内功不值钱是吧？

　　“快点啊！”杜婉青跳着脚，“这是我好不容易熬夜写的啊，这都是钱啊啊啊啊！”

　　纪云看到杜婉青这样又觉得好笑，只好照做，然后道。

　　“我要吃上面这些菜。”点了点烘干的计划书，上面的那些菜名，嘿嘿笑着。