第二百八十一章佛跳墙

　　周娥皇温言说道：“九娘，哀家给你做主，你不必惧怕崔公子。你给哀家说说，‘吃货加二货’是何意？”

　　齐九娘抬头看看崔道述，见他脸色铁青，就小声说道：“回禀皇后娘娘，吃货就是喜爱美食之人，二货就是有点傻里傻气的意思。”

　　李煜抚掌大笑：“‘吃货加二货’，有趣，有趣。崔公子，你四哥杜大雷确实如此吗？”

　　崔道述有些无奈，他只好说道；“陛下，我四哥杜大雷是很喜好美食，经常能鼓捣出来一些新菜式，这烤鸭就是他做出来的。他性格直爽，很爱和大家开玩笑，有点不拘小节，他得罪过九娘几次，至今九娘仍然耿耿于怀。”

　　曹德舜出来打圆场：“陛下，还有许多菜品呢，您如果不吃，一会凉了之后，味道就不好了。”

　　李煜点点头，用筷子指点着一盘菜问道：“曹先生，这种菜叫什么啊？”

　　“陛下，这叫‘糖醋鱼’，此道菜选用鲜活的草鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜，肉质别具特色。”

　　李煜尝了一口，立即赞不绝口，周娥皇也吃了点，非常满意。这道菜十分适合女子食用，酸甜鲜香，味道很不错。

　　韩熙载见李煜和周娥皇吃过之后，也品尝起来，他是北方人，对鱼类不是很感兴趣，就指着一盘肥瘦相间，红亮油腻的大块肉问道：“曹先生，这是什么菜啊？”

　　“韩尚书，这叫‘东坡肉’。”

　　“为何叫‘东坡肉’？有什么典故？”

　　曹德舜看着崔道述，意思是老子不知道，你来解释吧。

　　崔道述只好开始瞎编：“韩尚书，这菜是我四哥杜大雷发明的。他住的屋子位于我崔氏庄园的东坡之上，故此将此菜命名为‘东坡肉’。”

　　韩熙载挟了一块，轻轻的咬了一口，眼睛瞬时就亮了。

　　“好吃啊！肥而不腻，入口绵软，老夫从来没有吃过这样的肉食啊！”

　　李煜见这巨大的肉块，半肥半瘦，就不想动筷子。周娥皇更是不感兴趣。

　　这时，两个伙计推进来一辆小车，上面是一个很大的酒坛子。

　　曹德舜走过去，揭开酒坛子上面的封盖，瞬时热气蒸腾，一股异香扑面而来。

　　徐铉这个老饕急忙站起来，抽抽鼻子，惊讶的问道：“太香了！这是什么菜？”

　　崔道述笑着说道：“徐侍郎，如果泰钦大师在这里，肯定会找我拼命的。”

　　徐铉不解的问道：“这是为何？泰钦为什么要找你拼命？”

　　“因为这菜名叫‘佛跳墙’啊。”

　　大家都十分不解，李煜问道：“这菜的名字为何如此古怪？”

　　崔道述说道：“陛下，这道菜是闽地名菜。据说，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以‘满坛香’宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享‘满坛香’。‘佛跳墙’即因此而得名。

　　有人写了一句诗，来赞颂这道菜，‘坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来’。

　　这道菜的原料有三十多种，如蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫。还有鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚，另外还加入了鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。原料与辅料分别加工调制后，分层装进酒坛中。

　　佛跳墙一直选用装米酒的酒坛，坛中有米酒与原料调合。煨佛跳墙讲究储香保味，原料装坛后先用荷叶密封坛口，然后加盖。

　　煨佛跳墙之火种乃质纯无烟的炭火，旺火烧沸后用微火煨五六个时辰而成。在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。”

　　大家都目瞪口呆，这佛跳墙也太夸张了吧！不过闻着确实是异香扑鼻，估计味道肯定差不了。

　　崔道述对齐九娘使个眼色，齐九娘立即站起来，走到小车旁边，开始用小碗盛装酒坛子里面的各种食材。

　　他把第一碗恭敬的摆在李煜面前，然后笑笑说道：“请陛下享用。”

　　李煜点点头，用调羹舀了点汤，小口喝了一点。

　　“不错，不错，汤汁很鲜美。”

　　他又挟了一筷子火腿，慢慢地咀嚼着。

　　齐九娘给周娥皇盛了一碗，送到她面前。

　　周娥皇点点头，开始小口吃起来。

　　齐九娘又分别给韩熙载、徐铉、崔道述盛了一碗，然后就站在崔道述身后，看着大家品尝佛跳墙。

　　众人吃过之后，对佛跳墙都大加赞赏。

　　很快，大家每人都吃了几碗。

　　周娥皇轻声说道：“官家，妾身实在是吃饱了，不能让曹先生继续上菜了。”

　　李煜一边嚼着一块香菇，一边说道：“寡人也吃撑了，确实是不能再吃了。今天就到这里吧。曹先生，你吩咐下去，不要再上菜了。”

　　曹德舜答应下来，出去传话了。

　　过了一会，他走进来，手里捧着一个精美的漆盒。

　　他打开盒子，露出了两张玉质的卡片。

　　“陛下，皇后娘娘，这是全聚德的至尊卡。一张雕着飞龙，一张雕着飞凤。这是我们一点小小的心意，送给二位圣人。”

　　李煜好奇的问道：“曹先生，这玩意有何用处？”

　　“陛下，这卡全天下只有两张，您二位如果想吃任何的菜肴，就可以派人拿着卡片来全聚德，只要说出菜品的名字，我们立即就做好，然后派人送进皇宫。”

　　李煜和周娥皇很高兴，不过李煜想想说道：“曹先生，寡人不能白白的收你们的好处。你们是商人，不能总让人吃白食啊！这样吧，你说这种至尊卡值多少钱，我让皇宫总管补给你。”

　　曹德舜急忙说道：“陛下，这是草民和崔道述的一点心意，请您和皇后娘娘一定要收下。”

　　韩熙载也劝解道：“陛下，老臣也收了他们一张卡片，叫做什么金卡。曹德舜和崔道述都是经商的奇才，他们绝对不会吃亏的。老臣虽然收了一张金卡，可以随时来这里白吃白喝。可是转念一想，他们肯定有什么目的，老臣还是提防着点，不能中了这两个奸商的圈套，哈哈哈！”

　　屋子里面的人都大笑不已，崔道述无奈的说道：“韩尚书，我不过是想请你留下一张墨宝，然后悬挂在大堂里面罢了。并没有其它的用意。我和曹兄怎么就成了奸商了？

　　陛下给我们全聚德题写了牌匾，故此我们送了二位圣人两张至尊卡。韩尚书是江南文坛领袖，您只要留下一件墨宝，我们送您的金卡，就绝对不会亏本。”

　　徐铉也凑趣道：“崔公子，我也得到了一张金卡，是不是写一幅字，我们之间就两清了？这生意很划算啊，哈哈。”

　　李煜见徐铉开始插科打诨，就对崔道述说道：“崔公子，这两张至尊卡，寡人收下了。这都是微末小事，我们都不会放在心上。寡人真正挂念的事情，就是用矿石换兵器，还有木材换床弩的交易。这关系到唐国的安危，你千万不可轻忽。

　　寡人一会儿就吩咐昝鑫，让他派人把清凉寺保护起来，你们就呆在那里，绝对不要出去，以防有人狗急跳墙，伤害你和那先生。”

　　李煜看看韩熙载，韩熙载心领神会，微微点头。

　　崔道述急忙表态：“陛下，草民明白了，肯定哪儿也不去，就呆在清凉寺里面。”

　　韩熙载想想说道：“陛下，我回去之后，马上召集兵部、工部、户部的有关人员，然后带着他们，一起去清凉寺。对外就说我去礼佛，然后和泰钦大师交流佛经，要在清凉寺住几天。”

　　李煜欣喜的说道：“韩尚书确实厉害，你就和崔公子在清凉寺里面，商量出一个章程吧，尽快的解决此事。”

　　韩熙载笑着说道：“陛下，老臣这些天就不上朝了，您有什么事情，就派人给我送信吧。”

　　李煜点点头：“韩尚书，你要替寡人慰问一下那先生，他的伤势，寡人很担忧。如果给他治伤，有什么需要，就立即派侍卫来见寡人。皇宫里的一切东西，都可以拿走。”

　　崔道述急忙过来施礼，谢过李煜对那喆的厚爱。

　　李煜略带歉意的说道：“崔公子，寡人对那先生的事情，深表遗憾。不过蒲城章氏在朝中根深蒂固，为了朝堂的稳定，寡人不能做什么大的举动。

　　不过寡人不能让你们吃亏，韩尚书，蒲城章氏是应该敲打一番了，你心里有数就好。”

　　韩熙载心里大喜过望，表面却很平静。

　　“陛下，您想让老臣做到什么地步？”

　　李煜思忖片刻，开口说道：“耀武军指挥使，威武大将军章仁鉴辞官。耀武军解散，军官全部革职，送进大牢调查。兵卒全部送去挖矿石，砍伐木材，正好崔公子那里缺人呢。”