第二十二章 糯米藕惹的祸
孟筱然没有想到会有这样的收获,副厨虽然没有主厨风光,可却比她从前做的事好多了,再也不必整日洗菜,只需在主厨旁帮忙打打下手即可。
沈谦曾嘱咐她要从丞相夫人那里下手,想来也是,在这相府里,敢跟柳如雪作对的,恐怕也只有这位丞相夫人了,若是能够得到她的赏识,她便算是有了靠山了,离最后的目标也就更近一步了。
她记得那册子上说了,如今的夫人陈映月乃是湘北人士,特别爱吃辣食,而她最拿手的便是川菜,因为院长妈妈是四川人,她自小便跟在她后面看她做菜,时间一久便也学会了许多。
当天晚上,孟筱然回到北院的屋子里,便看见胡婶子被小翠扶着站在屋里,她有些诧异,“胡婶子,你受了伤,怎么能下地呢?”
胡婶子脸色还有些苍白,笑着挥了挥手,“我皮糙肉厚的,二十大板不算什么,再说那几个人跟我有些交情,打得时候用了巧劲,听着声音响的很,却并不是很疼。”
说完又拉着小翠一起,忽然给孟筱然跪下,孟筱然大惊,立刻伸手扶着胡婶子,“胡婶子您这是做什么?”
“如花姑娘的救命之恩,婶子我铭记在心!”说着还要磕头,被孟筱然制止住,她看了一眼小翠,不赞同地说道:“小翠,还不快起来,跟我一起扶着你娘起来,虽说打得不重,可也是受了伤,怎么能这样折腾?”
小翠赶忙站起身,两人合力将胡婶子扶了起来,又一起将胡婶子送回去趴下,这才一起回了屋子。
小翠看着孟筱然,眼中含泪,“如花姐姐,若不是你帮忙,我娘这次肯定逃不过去,小翠会永远记得你的好,从今以后,姐姐便是小翠的第二个亲人,是小翠的亲姐姐!”
这番话让孟筱然既动容又汗颜,她救胡婶子一方面是为了报答小翠,其实她还是存了些私心,想要出风头被夫人注意到,没想到会得到小翠这样真诚的道谢,她从未像此刻这般羡慕小翠这样单纯善良的姑娘,若是有一天自己也能毫不算计,如此真实地活着该多好?
为了讨陈氏欢心,这几日,孟筱然一直在寻找机会做菜,总算让她找到了机会,主厨因为染了风寒不能做菜,这一日便只能让她顶上。
李妈妈忧心忡忡,“如花,你会做菜么?夫人嗜辣,你要记住这点。”
孟筱然笑了笑,“放心吧,李妈妈,这几日我一直跟在后面学,会了不少菜,今日不会有事的。”
这一天,她特意挑了自己最擅长做的麻辣水煮鱼,可惜在古代能够用的调料太少,就是这辣子,也是陈氏的娘家每年送过来的,更不要提其他的了,不过好在这鱼新鲜,孟筱然将这盆鱼做出来时,小翠便在一旁猛吸鼻子。
“哇,好香!如花,你做的这是什么啊?”
孟筱然冲她笑了笑,“麻辣水煮鱼,这是夫人的菜,不过我多做了一些,待会我们偷偷尝一点。”小翠立刻点点头,如今两人关系越来越好,小翠每日跟她说着府里大大小小的八卦,而孟筱然自从当了副厨,也时不时偷偷留点好吃的给小翠。
那一天,据说夫人吃完午膳后便吩咐下去要重赏今日的厨子,孟筱然又得了一笔赏赐,不过这并不是她最主要的目的,能够引起夫人的注意便是成功的第一步了。
此时临月斋里,丞相夫人陈映月正坐在榻上,一旁的丫鬟在给她捏肩,她闭着眼静静享受,忽然说道:“绿意,你那日跟我一起在如雪阁,可看见了那个叫如花的丫头?”
叫绿意的丫鬟手下动作未停,轻声说道:“长得那般夺目,奴婢想不看见都难。”
陈氏睁开眼,笑了笑,“是啊,长得可真美,比咱们的京城第一美人都不差,只是不知道咱们的如雪大小姐知道了会如何?”
绿意眼中划过一抹疑惑,而后说道:“夫人,奴婢听说前段日子,这如花曾去如雪阁送过点心,也被大小姐叫了进去,按说,大小姐应该看到她了啊,为何会一点反应也没?”
“没反应?那好,我就再添把火,将这后院烧得更热一些。”陈氏拿起帕子轻轻擦了擦脸上根本不存在的“香汗”,眼神里却透出一股意味不明的笑。
陈氏除了嗜辣,竟然还爱吃甜点,这样两种差别甚大的爱好让孟筱然有些不理解,她并不知道,是因为陈氏的母亲是南方人,素爱甜点,所以她从小便养出两种口味,一种是湘北人特有的嗜辣,一种便是南方人独爱的甜点。
这一日一大早,孟筱然起来后匆匆赶去厨房,昨夜她想了许久,最终决定做一道十分出名的甜菜:糯米藕。
由于做了副厨,她不必每日一大早便过去,今日她这么早来,李妈妈还有些诧异,“如花,这么早你怎么过来了?”
孟筱然笑了笑,问道:妈妈,今天可有买藕?”
李妈妈点点头,说道:“买了,怎么?你问这个做什么?”
孟筱然笑了笑说道:“我想做一个祖传的甜点,听说夫人爱吃甜点,我便做这个试试,希望她能喜欢。”
李妈妈恍然大悟,如今她再也不敢小瞧了这个如花,之前治好了大小姐的腹痛,前两日又被夫人赏赐,现在的她早已不是刚刚进府时那个小丫鬟了,她一听孟筱然说要用藕做点心,便立刻吩咐人拿了藕来。
孟筱然去准备了一些糯米,又去拿了些蜂蜜和干桂花,府里的主子们最爱吃桂花糕,这干桂花便一年四季都备着,材料真的十分齐全,还纯天然,孟筱然点了点头,暗暗想着,这做出来的肯定会比现代里吃到的好吃。
她挑了几节大小适中,看起来十分漂亮的藕,洗干净后,放在一边,将糯米也洗净沥干放在案上。
切开藕的一边,将孔里用水冲干净,然后将糯米一点一点地塞进孔里,直到塞满后,盖上了刚刚切下来的盖子,用细细的竹签将分段处紧紧固定住。
孟筱然准备好了两结藕之后,便将它们放进锅里,加了水没过,灶上本就有火,很快便烧开了,孟筱然又加了些蜂蜜和干桂花进去,盖上锅盖进去烧。
约摸半个时辰后,孟筱然揭开了锅盖,周围人都被香味吸引了,李妈妈她们都跑了过来,看着锅里已经微微发红的藕,知道已经熟透了,阵阵桂花香夹杂着蜂蜜的甜传来,闻起来就十分美味。
李妈妈笑了笑,说道:“闻着就香,肯定好吃。”
孟筱然用筷子将糯米藕夹出来,放到案板上,待稍微凉了一些,她才拿出洗净的刀将其切成薄厚均匀的片状,放在白瓷盘中,十分好看。
取出一点点蜂蜜均匀的洒在上面,又洒了些干桂花,这便大功告成了。
李妈妈她们看着摆得精致好看的糯米藕,都有些感慨,说道:“做得真好。”
孟筱然将另外一根藕也切了,厨房里的人一起分掉了,一人分了一块,小翠吃了之后,立刻睁大眼睛,使劲点头说道:“真的好好吃啊,如花姐姐,你真厉害!”
丞相夫人陈氏如今不过三十出头,她嫁给丞相时才十七岁,而那时丞相已经快二十又五了,大了她许多,有两个庶子,前头的原配只留下了一个女儿,她刚嫁过来时,那孩子才不过两岁,开始到还好,后来想是被下人挑拨了,对她渐渐不喜,常常横眉冷对,常常仗着自己父亲的疼爱暗中给陈氏使绊子。
丞相柳应元虽然年纪比陈氏大了许多,对她也十分疼爱,她自己也争气,嫁过来三年抱俩,生了两个儿子,后面又添了个小女儿,所以她的日子过得十分滋润,保养的还十分好,看起来不过二十多岁的模样,不要说她有什么不如意,那便是这府里的嫡长女柳如雪了,那真是如鲠在喉,让她十分不舒服。
这一日早晨,厨房照例送来了早膳,两个丫鬟绿情和绿意在一旁伺候,当所有的菜都摆上桌后,陈氏第一眼便看到那盘摆放精致的糯米藕。
纯白的瓷盘上,整整齐齐地摆放着几块大小一致的藕片,颜色泛着淡淡的红,上面还洒了一层金色的桂花,卖相就十分好,散发出一股淡淡的香气,绿意一看夫人看着这盘藕,十分有眼色地用公筷嫁了一块藕放到陈氏的碗中。
陈氏点点头,拿起玉箸夹起来吃了一口,入口香甜软糯,有着淡淡的桂花香,十分美味,陈氏仔细看了看,发现这藕片的孔中竟放的是糯米,难怪如此软糯,她一连吃了两块才停下。
一旁的绿情又替她盛了一碗香米粥,陈氏喝了一碗粥,又吃了一块糯米藕,便放下了筷子,对绿情说道:“撤了吧,剩下的你们都分了。”
绿情点点头,出去唤了小丫鬟进来,手脚麻利的将桌上的早膳撤了下去。
其实当陈氏吃到这盘糯米藕时,心中便猜到这肯定又是那个如花做出来的,除了她没人会想出这些新奇的菜式,还真是个人才呢。