芋头糕
??李氏笑着道,“我又没拿你家的你那么激动干啥,不知道的人还以为你心肠狭隘,爱多管闲事。请大家搜索看最全!的”
“你你你……李氏你胡说,我才不嫉妒你。”元氏说话底气不足,不放心,怼回去,“说的好听,你那一家子谁不知道,女儿跟男人不清不楚的,都快成天大的笑话。”
李氏皮笑肉不笑,“我家的事用不着你来说,也不是随随便便的男人,提亲的事情不少人看见吧,你怎么不说,我家老三身子正的很,你要是再胡说我撕烂你的嘴。”
“算了算了别说了。”
旁边看得人看不过去,拉了拉元氏,没让她继续说,再闹下去怕是要大打起来。
吵完之后李氏有些苦恼,这样一来陆凌跟燕子的事情咋办?
回到家李氏看着小虎跟赵齐两个小家伙在院子打闹,于是把两人叫过来三人一起做事。
不过她并没有让他们去碰芋头,他们皮肉嫩,沾不得芋头,不然等会儿痒。
点说起来倒也不是多复杂的东西,但是其的工序却是颇为繁琐。
还好时间多,不急着,身边还有宁三娘在,边做变说闲话,倒也不觉得无趣。
李氏将芋头去皮,露出里面白色的果肉,削好之后丢进大盆里,搅拌洗干净,然后放在竹箩里沥水,去干点水分。
灶锅里烧热水,然后将芋头丢进去煮,底下加柴火,大火煮。
煮熟的芋头放进大盆里,用锅铲捣烂,把面粉、鸡蛋、红糖,芝麻混合在一起。
把混合物揉成光滑面团,用干净的树叶包裹成一小团。
大概等半个时辰左右,芋头会冷却下来,一个个挺可怜拳头大小模样,加是白色的,看起来跟馒头似的。
这时才算完成了一半,接着取一个用擀面杖擀开成薄饼状,刷一层油,李氏为了味道好些,又特意撒了些以前做糕点时用的山楂在山头。
完了,再取一个小擀开成同样大小薄饼状,盖在第一个饼面,刷一层油,再撒些山楂丁。
这样一层一层的做,大概做个五六层,便把烙在一起的饼放在笼屉里。
等完全熟了之后,将切成一块块,出来便是白色的的。
因为每块都有许多层,而且每层都有山楂,酸酸甜甜,再加原本面团里放了红糖,甜带着酸味,带着芋头独有的芋香味,吃起来丝毫不觉得腻味。
第一锅蒸出来之后,小虎跟赵齐两个人吃了一盘。
等到陆云云回到家,尝过之后眼睛都眯起来,赵齐那胖子,手里还一拿着两大块,最后还打着饱嗝问陆云云,“大姐,太好吃了,以后这点心还有么?”
陆云云看着他撑的圆滚滚的小肚皮,吃惊的问道,“别吃了,等会儿还要吃晚饭,到时候你吃不下。”
“能能,我能吃下,我都还没饱,还能吃好几碗,你们吃的时候一定要叫我。”
“那你现在别吃了。”
“那我现在不吃留着晚吃好了,这个太好吃了。”小赵齐笑着,有些不好意思的摸着自己的肚皮。
陆云云倒不是太担他吃坏肚子,主要是怕他吃胖。
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