林轩提着水桶走上三楼,只见刘欣亲自等在门口,另外还有一个穿着厨师衣服的*。
这货是江上鱼情首席大厨,祖上三代都是做厨子的,当初郑天杰弄来两条野生鲥鱼,都是特意请他掌勺,其手艺不消多说。
最主要的是,他是在江边上长大的,对于鲥鱼刀鱼的烹饪有着独到的心得,据说他祖上有特殊秘方。
“轩哥,这是你买的鱼?”刘欣笑着迎上来,有些诧异地看了看水桶。
林轩微微一笑,但却没有回答,而是转向*说道:“李大厨,过来看看这是什么东西。”
*凑过来一看,顿时就瞪大了眼睛,下意识地惊呼道:“长江鲥鱼和长江刀鱼?”
“不错,你再仔细看看。”林轩点了点头,随即将水桶放在*面前。
*二话不说,捞起一条刀鱼反复打量,瞪大了眼睛说道:“正宗野生刀鱼,不不不,这不可能,现在是十二月份,哪来的野生刀鱼?”
一般来说,野生刀鱼清明前后才有得吃,因为只有这时候,刀鱼才会从海中回游进入长江产卵。
而鲥鱼也同样如此,据悉,以往鲥鱼在五月初上市,持续时间仅有二十多天,其它时间根本吃不到。
当然,人工养殖的鲥鱼和刀鱼,就不知道有没有严格的时间限制了。
*是土生土长的江城人,自然明白鲥鱼和刀鱼的特征,所以才会怀疑手中的刀鱼,不是纯野生的“江刀”。
可问题是,这些刀鱼完全符合野生特点,鳞白、尾黑、睛小,这明明就是长江刀鱼独有的特征。
“不对不对,怎么可能……”*愣住了,紧接着,他把刀鱼放下,双眼紧紧地盯着水桶中的鲥鱼。
因为鲥鱼胆小的特性,他不敢抓出来辨别,要知道,鲥鱼可是有“出水即死”这一说法的。
结果不用说,根据*看鱼的经验,除了时间不对头之外,这绝对是最正宗的野生鲥鱼。
其实林轩也没想到,鲥鱼和刀鱼在空间中繁殖,外形特点竟然没有丝毫改变。
“林老板,这到底是怎么回事,现在这个季节,为什么会有野生鲥鱼和野生刀鱼?”*完全想不到答案,只能朝林轩投去询问的目光。
“咳咳,你还记得吗,大概在半年之前,你们江上鱼情曾经收到两尾野生鲥鱼。”林轩说道。
“当然记得,只不过最后被你拿走了,说是要送给朋友研究。”
*的脑海中,忽然冒出一个骇人的念头,他下意识地惊呼道,“难道你那位朋友的研究成功了?”
“不错,他已经养出上万尾鲥鱼和刀鱼,完全可以逐渐上市。”林轩点头说道,“只是还没吃过,不知道味道怎么样。”
“林老板今天来,就是想验证一下鱼的口味?”*终于反应了过来。
“当然,另外我还请了两个朋友。”林轩转向刘欣,继续说道,“对了,待会你把姜总、叶楚霖和狼牙队长喊来,大家一起吃晚饭。”
“轩哥,我知道了。”刘欣微微点头,然后拿出手机群发了一个消息。
“先进去吧,李大厨,这些鱼交给你了。”林轩走进餐厅,“对了,经过特殊培育之后,鲥鱼不像普通品种那么胆小,你尽管放手折腾。”
“行,我马上就去做!”*提着两桶鱼,迫不及待地走进餐厅后面的厨房。
三楼还没有开始营业,里面的氛围很安静,林轩随便找了个大圆桌坐下,静等刘佳怡等人的到来。
大概六点左右,一辆白色的宝马停在清水酒楼附近,一位身材丰腴,但却不显臃肿的气质型美少妇下车。
与此同时,林轩收到一条短信,他立即下楼迎接,远远地说道:“刘姐,快请进!”
“林老板,好久没见了。”刘佳怡温婉一笑,随即跟着林轩走到酒楼三层。
没过多久,韩千军也到了,林轩同样下楼接人,然后他给姜韵寒打电话,叫大家一起过来。
“来来,大家都随便坐。”人齐之后,林轩招呼大家入座,接着一个服务员端了几道凉菜上来。
“林老板,今天你叫我们来,不是吃饭这么简单吧?”韩千军随口说道。
林轩微微一笑,说道:“韩经理猜对了,其实这次我是想跟你们两位谈生意,不过在此之前,需要先吃顿饭。”
“莫非你又有什么新食材了?”韩千军颇感兴趣地询问道。
“大家先吃饭,暂时不谈生意!”林轩打了个哈哈,恰好在这个时候,一阵脚步声传了过来。
*穿着洁白的厨师服,戴着圆圆的厨师帽,手里端着一个大大的椭圆形盘子,异常兴奋地走了过来。
在他身后,跟着七八位厨子,他们手里,也都各自端着一道菜,只不过盖着盖子,看不清里面是什么。
“来来,今天辛苦大家了。”林轩起身笑着说道。
“林老板,你可是老板,还跟我们客气什么。”*把盘子放在桌子中央,一脸笑意地说道。
其他厨师纷纷上菜,然后一起将盖子打开,一道道浓郁的香气,顿时就弥漫了出来,不过片刻时间,整个餐厅就充满了香味。
“这是什么菜?太香了!”姜韵寒下意识地惊呼,口腔里分泌出不少液体。
不仅是她,刘佳怡等人同样如此,顿时就觉得食欲大开,目光不约而同地落在桌子上。
等热气散开了,大家这才看清楚,满桌子都是鱼,蒸的煮的油炸的,显然这是一次全鱼宴。
林轩先是拉着*坐在自己身边,然后对众人说道:“咳咳,我先介绍一下,这是我们餐厅的首席大厨*,桌子上的八道菜,全都是他一个人做的!”
至于其他几位厨师,那就没有这个殊荣了,只能退回厨房,毕竟他们的厨艺比不过*。
“原来是李大厨,辛苦了!”刘佳怡笑着打了个招呼。
她虽然不知道*是谁,但能当上清水酒楼的首席,水平自然不会差。
“客气,客气了。”*摘掉自己的帽子,小心地放在桌子一边,笑呵呵地说道。