正式接收这庄子，又是一个月后的事情了。因着庄子里原本的佃户，有些跟东家签了长契，有些则是短契，长契的佃户，若东家有意留着，都会另外安排去处，而那些签短契以及临工的佃户，有的选择留下，有的自己另谋了出路，包括庄子里的账目和财产清算，好一堆杂七杂八的事情要处理善后，耽搁了足足有一个月的时间。

　　这座庄子主要产的是茶叶，因为茶园管理上的不足，每年都只是产些不入品流的粗茶，佃户们虽然也是一年忙到头，却挣不到多少钱，年年的营生都要靠原本的东家贴补。南音接手之后，去看过好多次，佃户们干活有的厚道，有的则疏懒，但是并没有完善的管理制度，干得多干得少，或者干得好干的坏，只要是同一个工种，拿的全都一样，基层佃户的劳动积极性几乎没有。

　　管事们也都是自由散漫，大多是甩手掌柜，不钻经营，不事生产，即使其中有一两个有上进心的，在毫无激励毫不重视的大环境下面，也就慢慢磨去了积极性。

　　对于佃户们的去留，南音没有挽留也不催促他们离开，只是把自己拟出来的一系列新规矩通知了下去，去留问题，让他们自行取舍。

　　又过了几天，庄子里的大多数佃户都已经对去留问题作出了决定，南音十分欢迎愿意留下来的佃户们，虽然她也知道，这其中有一部分是想走但是没有门路，不得不留下来的。既然选择了留下来，南音不管他们有什么样的理由，总之一视同仁地要遵守她的规矩。

　　南音将隔壁那片六七十亩地的地一起圈进了庄子里，但是原本的六十多户佃农，只剩下了二十几户，工人的缺口十分之大，不过她早在年后就已经开始物色新的佃户了。一部分是漕行里的船工家属，现在金陵这边的一部分船工是当初从上元县跟过来的，有些家小也都带了过来，但是在金陵并没有靠得住的营生，大多都是租住在大杂院里，平时打打临工，日子过得并不算好，南音本来就想解决这一部分人的工作问题，眼下买了庄子，凡是愿意来庄子里做佃户的船工家属，都十分欢迎。另外城外流落着许多去岁春天自北方来的灾民，南音也去招了一些人来，他们当中本来大多就是农民，能够上庄子里干活，自然是求之不得。

　　这样凑齐了有四十多户佃农之后，已经到了二月中旬，南音开始正式布置这一年的任务。

　　这时候去岁那场大雪已经化得差不多了，土质松软，含水量大，比较适宜种植。

　　原本那几十亩的染料继续种植，庄子里的一百八十多亩的茶园，消减了二分之一品质较差的茶树，砍了茶树之后，约划分出二十亩地栽种上了葡萄。

　　南音之所以要种葡萄，是因为这庄子里原本就有十来亩地的葡萄园，都是种了七八年的葡萄树，据庄子里的老佃户说，这十亩地葡萄年年的产量都不错，不过都不外，而是只原来的东家，剩下的庄子里自产自销。

　　南音自从上次喝了温三给她的那两坛梅子酒，就对这种水果酒情有独钟，葡萄酒不仅富含维生素提高免疫力，还有美容养颜的功效，但是在古代社会的普及度并不高，水果酒还是太小众，喝酒的主流还是粮食酿造出来的白酒。

　　南音觉得种葡萄应该不会吃亏，即使鲜果不掉，再不济还可以酿成葡萄酒或者做成葡萄干，总是有销路的。

　　南音又开辟出五十亩地新种上了茉莉。她考察过各家茶叶铺子，不论是高中低档的，花茶都的不多，南音觉得还是推广不够，如果宣传的好，花茶是肯定能够在女性中间流行起来的。

　　最后剩下来的二十多亩地，南音全部让人按照时节种上了瓜果蔬菜，还尝试性地划出了一亩多地，弄了个立体无土栽培园地。

　　上一世，她家的露台就曾经搭建过一个无土栽培架，那一套用具都是直接买的现成的，可这个时代却没有这样的东西，好在那东西的原理十分简单，她找了匠人把小腿粗的毛竹杆削去四分之一，凿开了每一节之间的隔断，搭架子的时候，将每一层的竹竿都倾斜了度，使得竹竿中的水可以在重力的作用下缓慢的流向高度较低的那一端，而那一端的最后一节隔断，则开了一个小指粗的小孔，这样水流就会流入下一层稍稍错开的竹竿较高的那一端，循环下去。而最高一层的竹竿里的水也是用一根链接这水车的纵向的竹竿输送的。

　　对于这样的装置，许多佃户都闻所未闻见所未见。这一套架子全部是特别定制的，一亩地里有将近上万根的毛竹管，东西好送来之后，遮阳棚也已经搭建好了，因为这个时代并没有塑料布，因此南音在遮阳棚搭建的时候，破废了不少功夫，才弄了个既能遮挡风雨，又能在晴天时晒进阳光的棚子。两遍的墙壁都是镂空的花墙，顶上搭着稀疏的横木，若遇到暴雨，可以铺上草帘子遮雨。

　　整个无土栽培架终于安装完毕之后，佃户们看着眼前这些层层叠叠的毛竹管架子，都有些疑惑。

　　“东家，这没有土，真的能种出东西来？”

　　“能不能种出庄稼来，试试也就知道了。”南音笑着道。

　　大家都是你看看我，我看看你，俱都没有再作声，但是显然并不是很相信。

　　过了几天，南音定的那批竹编定植篮到了，她拿了样品往那专门的竹管上一放，尺寸刚好合适，能够牢牢地卡住。

　　接下来就是要试验营养液了。这个时代用的还是最最原始的肥料，也就是庄子里养的那些牲畜的粪便，可是直接用粪便泡水作为营养液，味道令人无法忍受不说，杂质太多，也容易堵塞出水孔，南音便想到了利用化粪池来肥料。

　　将牲畜粪便堆在化粪池里进行发酵，得到的有机肥不仅没有难闻的味道，肥效也更加的好，在化肥池中加入水，发酵并沉淀之后，最上层的清夜里富含各种植物生长所需的元素，而且基本上没有什么味道，是一种很理想的液体肥料。

　　南音让人在原地附近挖了许多有机肥发酵池，半个月左右，就产出了许多肥料，不过因为无土栽培对于营养液浓度有很大的要求，还需要进一步试验，确定液体肥料需要稀释的程度。

　　在南音亲自指导完成了这些工作之后，庄子里第一批青菜种子已经育苗完毕，长出了根系，南音令人将所有的小苗移入了定植篮，然后一棵一棵放上栽培架，当水车转动，营养液开始缓缓注入整套的栽培管中，一个液体肥的循环系统开始工作，这也预示着南音的无土栽培正式投入了使用。

　　看着眼前一亩多地，颇为壮观的无土栽培园地，小春道：“姑娘，这个园地咱们可真的投了不少钱进去，要是种不出来东西，可就亏大了。”

　　南音笑了笑，“咱们最先种的这种蔬菜，一个多月就能成熟采摘了，你且看着吧！”

　　五妹道：“我觉得姑娘的这点子肯定有用，虽然没听说过不用土就能种菜的，但是你看，这都两天过去了，那些菜苗都还活的好好的呢！”

　　小春也点点头，“那倒是，长得好像确实不错，我看了，那些小苗的根都长长了，雪白雪白的姑娘，要是这些架子真的能够种出来菜，这架子一共有五层，咱们的一亩地就可以当成五亩来用啊，真是太棒了！”

　　前前后后在庄子里忙活了近三个多月时间，第一批的无土种植的蔬菜收获了，佃户们看着采收的叶子硕大碧绿的青菜，一个个心服口服，也算长了见识。

　　从年后开始，漕行的生意日益好了起来，南音又添了一条新的货船，生意是越做越顺利，染坊虽然一直规模不大，但是厂里也从来没有停过工，这三个多月，着实进了一大笔银子。

　　第一批蔬菜全面收获之前，南音就已经让庄子里的管事们开始跑金陵的各家大酒楼小饭庄，靠着无土种植的噱头，接了几笔订单，并且开放了庄子里的无土种植园地，供人参观。还特意做了些小型的无土栽培架作为展示使用。

　　就连望春楼里也摆上了这无土种植架，还像模像样地培育着菜苗，一时间南音的无土种植技术风靡金陵，大家都对不用土就能种菜这种事情感到好奇，也都愿意尝尝无土种植出来的蔬菜。

　　其实南音种出来的这些蔬菜与普通蔬菜在口感上并没有什么不同，只不过更加科学的营养管理，能够减少蔬菜的成熟时间，还能最大限度的使用土地，提高产量。接着无土栽培的噱头，南音这第一批收获的青菜供不应求。

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