142 开始盈利
142开始盈利
五味菜馆自从改变了经营策略之后,每日的生意都十分不错,
江福春夫妻整日忙着菜馆的事,除了早晚在家的时候,也很少能抽出时间见南音,不过对于南音买下了吴记漕行,江福春还是知道这事的。
他有些迟疑,斟酌了半天措辞,总觉得自己对南音的决定插嘴并不合适,不过最后还是忍不住开了口:“陈姑娘,吴记在上元县已经很多年了,我虽然没有打过交道,但也是一直知道的,只不过这些年逐渐没落了……陈姑娘既然买下了吴记,想必是有自己的考量的,不过我还是想提醒陈姑娘一句,这经营漕行,涉及的方方面面,你是一个女子,恐怕多有不便……”
南音笑着打断江福春的话,“江掌柜不必担忧,你说的这些我也都想到了,不过做生意嘛,有多大利益就要承担多大风险。我知道经营一家漕行肯定比经营一家菜馆要劳心费神得多,不过既然已经做了,就要有信心,好好做下去,反正我一开始就已经做好了最坏的打算了。”
江福春面上仍然有几分忧色,不过南音既然已经这么说了,他也不好再说什么了。
南音又笑着跟他问了几句菜馆最近的事,江福春明显很高兴也很满足,满口都是对南音的感谢,还将菜馆近期的账目拿给南音看,南音一边看,江福春在一边讲解。
“这么说,菜馆这个月就已经开始盈利了?这个数?”南音指着账簿上的一个数字问道。
江福春乐呵呵地点头,伸手又翻了几页账簿,“馆子小,用于宣传的投入也不多,最近虽然一直做着让利活动,但是跟收入比起来,仍然是小数目,咱们当月就能盈利了,这真是我之前想都不敢想的。”
南音也很高兴,五味菜馆开始盈利了,虽然店铺小,盈利数目并不是十分巨大,不过跟投入成本相对而言,也已经十分可观了,想到自己和秋娘还各占了五味菜馆四分之一的股份,南音心里很安定,不管吴记漕行能不能在她手里做起来,她至少还有退路。
“江掌柜,最近生意繁忙,你和江大娘也受累了,我想了想,虽然这五味菜馆我和秋娘共占了五成股份,可毕竟我们俩是甩手掌柜,也不能让你和江大娘白忙,等年底分红的时候,你和江大娘的工钱也摊在费用里,剩下再分红吧。另外,我看江大娘两个妹妹和两个侄子都在铺子里帮忙,工钱该涨就得涨,这生意好了,可不能亏待自己人!”
听了南音这话,江掌柜高兴得直点头。最近他们这几个人,无论是跑堂的还是厨房的,都忙的脚不沾地,他和江大娘还好,毕竟占着股份,忙一些也是应该的,可其他人还拿着原本的工钱,却要做更多的活儿,实在让他有些过意不去。
眼下这菜馆不独属于他了,因此不管什么事都得跟南音商议。眼下生意才刚刚好做一些,如果就立马给这些跟自己沾亲带故的雇员涨工资,江福春还是觉得有些不妥,因此一直都没好意思跟南音开这个口,现在南音主动提出来,江福春倒是有些感恩戴德的,五味菜馆有今天,也是南音一手促成的。
小春来菜馆看了好几次,回回都跟南音说他们怎么忙怎么累,她是觉得生意好了,给江四儿他们涨工钱是天经地义顺理成章的。她虽然入了股份,不过菜馆的经营方面,她会指点,但是一定不会插手太多,五味菜馆毕竟是江福春夫妻一生的倚仗和心血,五味菜馆的主人还得是江氏夫妻,因此涨工钱这样的小事,她心里是觉得江福春应该全权做主,因此也就没有提这事了。可刚刚看了账目,才知道江四儿他们的工钱一分没涨,还是那么可怜巴巴的一点。这才想通了江掌柜的顾虑,开了这个口。
“江掌柜,我想让你明白,五味菜馆自始至终都是姓江,你有什么想法,尽管去做,我和秋娘只做个甩手股东,你不必事事都顾虑我们,反而束缚了手脚。多劳多得,银子是他们应得的,至于涨多少,全由你来定,不用来跟我报备,我们是生意伙伴,自然信得过你。”
南音这番话很真诚,江福春很激动,连连点头替江四儿他们谢了,心里又对南音更加恭敬信服了几分。
接下来的几天,南音去了吴记漕行两趟。上回去,船工们在场的寥寥几个,这两趟只是去认认脸,老板和雇员们见见面。头一回去的时候,有些金陵过来的面生的人,还对南音有几分不屑,南音也不在意,这样的事她相信吴通和曹流肯定能摆平,果不其然,她一个字都不用交代,第二回去的时候,整个漕行上上下下无一不对她恭恭敬敬的。
深入了解之后,南音才知道,吴记现在仅有的六条船,两条在上元县,另外四条都在金陵。上元县毕竟只是个小县城,发展的空间很有限,因此吴记漕行虽然是从上元县起家的,不过从吴通父亲那时候起,一直以来都是以金陵的生意为主。
金陵是故都,虽然大晋朝二十多年前就迁都北上了,不过在南方,金陵作为经济文化中心的地位一直没有改变,金陵城所在的江宁府一直是大晋最为富庶的一个州府。金陵城水路发达,贸易繁荣,码头边遍布各家漕行的办事处,本土的外地的,规模层次不齐,市场却极其繁荣。吴记在金陵的生意虽挣不到多少钱,但还能够兄弟们混个温饱,因此金陵那边才保住了四条大船。
当初吴通打算卖了上元县这边亏损的两条船,专心经营金陵那边的生意,想不到如今却是全部出手了。吴通和曹流,一个大当家一个二当家,虽然都受南音这位老板的监督,不过好在她并没有大包大揽,而是简政放权,吴通的风头倒并没有因此减少。在跟南音沟通商讨了无数次之后,又有曹流从旁辅佐,吴通对于重振吴记,信心满满,而且有了曹流这样精明的人才,吴记的处世也与以往大不相同。
上元县这边的的两条船,其实是很尴尬的,大生意接不下来,小生意挣不到钱,因此以往吴通才会每每铤而走险,接一些比较险的路线,但是这样的风险太大,一旦货船在路上出事,不仅白白耗费了人力物力,还要赔偿赔个血本无归。对于南音来说,吴记眼下实在是不合适接这样的生意,她想了两天,终于还是硬着头皮去了卉欣衣局。
林达远此前就一直对南音示好,上头又有文公公交代要照顾南音,对于南音的请求,从他内心来说,自然没有不答应的,不过他仍是先说了自己的难处。
“江南织造是皇家的产业,官方的布匹成衣都有官漕来运送,不过官漕规模毕竟有限,因此还跟一些大漕行有合作。卉欣衣局虽是文公公的私产,不过跟江南织造也是撇不开的,我们的货都是跟那些大漕行签了长约的,这要临时换一家漕行,恐怕也不妥,而且据我所知,吴记的规模这两年急剧缩减,小批量的货尚可消化,若是大批量又该如何?若真的换了吴记,得罪一直合作的漕行,等将来有大批量货物的时候,恐怕……”
其实来之前,南音就知道自己来求林达远,成功的把握很大,不过林达远这番话也在意料之中,她并不着急,只是点点头表示理解:“吴记能力有限,并不是要全盘承接卉欣衣局的货运,只是眼下吴记正是艰难时刻,我又刚接手……唉,我也能理解林掌柜的难处,您不必为难,是我考虑不周冒昧了,不过还是希望您能帮帮我们,您在上元县认识的生意人多,哪怕我们不能跟卉欣衣局合作,您给我介绍介绍其他人家也行,不管成不成事,南音都在这里谢过林掌柜了!”
南音朝林达远福了福身,态度十分谦卑,林达远其实心里生怕引起南音的恶感,也不敢继续拿乔,忙虚扶了她一把,“陈姑娘有困难,林某自然不会不帮……要不这样吧,往后单单上元县这一间分铺,只要有小批量短途的货,我必优先考虑吴记,毕竟这样的生意,一般的大漕行也懒得接,另外我会在相熟的老友中间帮吴记宣扬宣扬,兴许也帮上一星半点。”
南音满脸感激地谢过了,林达远呵呵地笑着。
南音又适时地跟林达远互相恭维了两句,便告辞回家。
果然不出两天,沉寂许久的吴记漕行,迎来了新生后的第一笔生意。是林达远介绍的一家规模并不大的染坊要从南边进染料,路途不近,但是货量少,一条大船足以,赚头自然也就不多,不过吴通得知以后,还是异常高兴。这笔生意单单看路线,走的都是官家的水道,没有危险,十拿九稳,虽然赚头不多,但是总比整日歇着坐吃山空的好。