第三百一十五章沈卓教做饭(五)
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花椒油炼好,沈卓便开始抓着陈柔的手,重新在锅中倒了油,姜蒜爆炒之后,再将兔肉放在锅中翻炒。
“柔儿,以后炒菜要注意看火候,因为它关系到你做一道菜的需要翻炒多久,同时大概多长时间翻炒一次!”
沈卓认认真真的教着自家媳妇儿,眼睛不时的还会透过土灶口观察一下灶内的火。
不一会儿,在他“手把手”的指导下,陈柔完成了人生中第二次炒菜。
兔肉熟后,空气中弥漫着姜蒜的香味和花椒那种特有的麻麻的味道,离得近的陈柔人忍不住咽了咽口水,如果不是这会儿,手还被沈卓握着,她一定会偷着尝一尝,反正她脸皮厚,提前偷吃也不会觉得丢脸。
第二道菜是辣椒炒肉,湘菜中必不可少的一个菜,陈柔去长沙好几次,都是为了吃到正宗的辣椒炒肉,看似一个辣椒炒肉,其实也有很多的诀窍。
很显然,她一个也没有学到。
后面的菜,几乎都是在沈卓的英明指导下,由陈柔炒的,除了鱼,沈卓似乎对鱼的要求比较高,做鱼的时候,将陈柔牵到了一边,自己拿着锅铲,自己动手。
沈卓做饭的时候,其实比任何时候看起来都认真,一双眼睛也比平时明亮许多。而陈柔则忙前忙后的给他准备调料,顺便偷偷摸摸将沈卓看了个遍。
高大挺拔的身姿,因为灶台不够高的缘故,时常的要垂下头,可是这样的沈卓,却透露出一个别样的诱惑。
一个男人认真起来总是特别的帅气,陈柔眯起双眼看着沈卓做好鱼,调好料,幸福感瞬间溢满了整个内心。
红烧鱼不是最后一个菜,还有一个白菜,陈柔自然是想自己做的。
沈卓也很懂自家媳妇儿,做好鱼之后,就不管了,陈柔按照沈卓教的方法,倒油的时候也不怕被炸到脸或是手了。
白菜算是几个菜里最简单的,倒油之后翻炒,差不多熟了之后加点盐巴就差不多了,味精这时候还没有,调料的话基本上倾向于几种纯天然的植物调料。
菜做好之后,还不算完,因为还要煮饭,在沉水镇很多人家里都是只有一口锅的,炒完菜之后,才能煮饭。
由于烧的是柴火,所以煮出来的饭自然是大锅饭,自从到了这里,陈柔已经爱上了这里的大锅饭,吃起来比现代电饭锅,电饭煲煮的都好吃。
最重要的是,饭全部盛起来之后,还有锅巴,一整个锅底的锅巴,翻过来之后,色泽金黄,咬起来嘎吱嘎吱的,想起来就让人食欲大增。
“柔儿,差不多可以叫干爹,干娘吃饭了,你问问他们是在厨房吃还是在后院的院子里。”
因为没有太阳,在后院的院子里吃也未尝不可,不过张启毕竟是张村的人,虽然李半已经让人疏通了河道,也还是不能排除有些人不喜欢张启。
走到前厅,张兰真的按照自己说的在和李半下棋,张启在一旁观看,也不知道是不是看不懂,沈卓见他的眼睛一直跟着李半的手在动。
“大家可以准备吃饭了,卓哥哥问是在厨房还是后院吃!”