草庙只是一个巴掌大的县城，从县城的东头吼一嗓子，县城西头的人都会捂起耳朵说声音大了。尽管这只是一个屁大的地方，但是，这个地方的人穷烧包的本事一点儿也不次于大地方的人们。这个时候天还没有擦黑儿，大街两旁就一拉溜子地摆满了吃的喝的，不少的这样的摊子上已经坐满了人。一个个小桌子旁边招呼着能垛上几箱整箱的啤酒，就那么三两个人，吆五喝六地死往肚子里灌，灌得裤子前开衩子都裂口了大嘴，仍没命一样照死里喝，啤酒**子还碰得唧哩钢啷地响。

　　城里人真自在，村子里的人家就算是逢年过节啥的，一家人也坐不起这样的桌子。小米瞅着路边的这些摊子，瞅着摊子旁边喝得已经肚子要炸了一样、脸红的跟红颜色缸里泡了似的人们，心里觉得真替村子里的老少爷们儿们堵得慌。

　　“咪儿姐，他们喊着要啤酒，啤酒是啥酒呀？是不是跟架子车轮胎似的是皮的呀？”麦子听着有人又嚷着嗓子向摊子上忙着的摊主要啤酒，很不明白地抬头问张咪儿。

　　张咪儿笑着向麦子摇了摇头，说：“啤酒不是皮的，它也是一种酒。”

　　“村子里咋的没有听说有这样的酒呢？是不是这种酒很贵呀？”麦子听了张咪儿的话，紧接着问，“看他们都喝得肚子要放炮了一样，是不是这种酒喝不醉人呀？”

　　张咪儿好像不知道该怎么回答麦子这一连串的问了，瞅着麦子不经意似的摇了摇头。

　　“村子里的老少爷们儿们穷，喝不起这样的酒。”旁边的小米向麦子说了一句。

　　“大姐，你知道这酒？”麦子转头看着小米。

　　小米摇了摇头，说：“不知道，要不是听着他们招呼，我还纳闷呢，还当他们喝的是酱油呢。看那**子，跟酱油**子似的，我就琢磨着着这城里的人真是怪透顶了，坐桌儿喝酱油儿。他们一招呼着向那忙活着的厨子喊，我才知道那酱油**子里装的不是酱油儿，是啤酒。”

　　张咪儿听着这姐妹两个的对话，心里想笑，可是，她笑不出来。法律没有规定村子里的人们不能喝啤酒，但是，从这姐妹两个的话里可以断定，村子里的人就是没有喝过啤酒。不光是啤酒，城市里还有很多的东西进不了村子，这是一个事实！一个让人觉得心酸的事实！

　　“大姐，啤酒会是甜的还会是辣的？看他们那样个喝法儿，跟喝糖水似的，一口气能喝下半**子去，好像不是辣的。再看他们喝过之后，啤酒**子一离嘴儿，整个嘴又撇得跟用破鞋底子带劲儿抽了一样，又觉得啤酒不像是甜的。”麦子瞅着小米说。

　　“那谁知道是甜的还是辣的呀，大姐也是今儿第一回见这玩意儿。”小米向麦子摇了摇头，笑着说，“今年要是豆子哥亲事儿能定下来了，等豆子哥结亲的那一天，咱也买上一箱子这啤酒，咱们姊妹几个坐到一张桌子上都尝尝到底是啥滋味儿！”

　　“等会儿咱们吃饭的时候，我请你们姐妹两个喝一次啤酒。”张咪儿说着，有些难为情地看了看小米，“不过，只能请你们姐妹俩喝两**儿，平时我爸我妈给我的零花钱也不多。”

　　小米慌忙向张咪儿摇着头说：“咪儿妹子，我们姊妹两个可不喝酒！喝酒是男人的事儿，咱们女的千万别沾那东西。”

　　张咪儿听了小米的话，不由得捂嘴一笑，说：“谁说的女的不能喝酒了，城里女人喝酒的多了。”

　　小米给张咪儿的这句话说得一个瞪眼，咋的，城里的女人还跟男人似的喝酒？

　　“啤酒只是一种饮料酒，度数不大，并且啤酒里的营养和丰富，人们还管啤酒叫‘液体面包’呢。”张咪儿说，“啤酒挡渴还挡饿，女的少喝点儿啤酒，还能美容养颜呢。女人经常喝点儿啤酒，只要别喝大量了，能使皮肤变得细腻有润滑有光泽。”

　　小米很不相信地瞅着张咪儿，张咪儿这话，把啤酒这东西都说得神了！

　　“条件不允许，要是条件允许的话，像小米姐你，每天干活回来喝上半**啤酒，解乏挡饿，还能美容养颜。”张咪儿看着小米，说。

　　不知道是给路边上的这些摊子馋的，还是给张咪儿这么一说给勾了肠胃，小米竟然这个时候觉得比刚才在澡堂子那个时候饿多了，有点儿让人觉得发慌的饿。

　　“咱们快点儿找到你大舅，洗了澡本来就饿，再给这路边上的小吃摊子一诱惑，肚子现在都在闹腾了！”张咪儿低头看着麦子，问着麦子说，“麦子觉得饿不？”

　　麦子舔了一下嘴唇儿，转头看了一眼小米，咽了一口唾沫，向张咪儿摇了摇头。

　　“你不饿呀！反正我是饿了。”张咪儿见麦子看了看小米才向自己摇了摇头，向麦子笑了一下，说。

　　小米这才明白，这个时候不光是自己觉出饿来，张咪儿也一样觉出饿来了，原因不是路边上的这些小吃的摊子，而是张咪儿说的刚才洗的那个热水澡。只是自己打在澡堂子到现在还是弄不明白，这洗热水澡虽说出汗，但不出力，咋的还会把人给洗饿了呢？

　　麦子又强咽了一口唾沫，瞅了瞅小米，也向旁边瞅了瞅那些小吃的摊子。

　　小米知道，这个时候麦子也一样觉出饿来了，只是她不会说出来。打自小开始，麦子不管受了啥子委屈，轻易不会跟姊妹几个说出半句的委屈来，牙一咬，就自己挺着。她瞅着麦子，心里一阵的热一阵的堵。

　　张咪儿扯着麦子在经过那家开着一扇门的店铺时，她撇着嘴瞥了一眼，很恶心似的朝地上吐了一口唾沫，拽着麦子加快了脚下的步子。

　　小米也斜着眼看了这家铺子，门仍是开着一扇，那个对着大街坐着的女人没了，屋里的男人也没了几个，一个露着半截膀子的女人正跟屋里的男人嬉笑着说些啥子，一脸不正经的笑让人瞅着就浑身起鸡皮疙瘩。她心里一阵的恶心，瞅着屋里的男人和女人撇嘴笑了笑，就觉得这些男人就像村子里老母狗跑圈子时跟在母狗屁股后面的公狗，龇牙咧嘴的没一个好东西。那个女人也是，当着那些男人露着半截膀子，还一脸不是的邪笑，就跟老母狗撅着尾巴跑骚一样，也不是个啥好玩意儿。她紧跟着张咪儿走过了这家挂着理发牌子不像正经理发的铺子，心里却嘀咕着这个铺子里的那些女人都会是谁家的闺女，咋的能这样给爹娘丢人现眼的呢？爹娘就不知道自己的闺女在这儿干这样不顾羞耻的营生？

　　小米的大舅早已等在那个十字路口，他见张咪儿拉着麦子走过来，又向张咪儿的身后看了看小米，这才放心似的一笑。

　　“陈老师，咱先吃饭吧，洗了澡都饿死了。”张咪儿迎着小米的大舅，毫不客气地说。

　　“那就先吃饭，吃完饭咱们再去看电影，反正时间还来得及。”小米的大舅忽地想起了啥子似的向张咪儿点着头说，“我倒是把这茬儿给忘了，人洗热水澡容易饿。”说着，他就向路旁的摊子上瞅了瞅，看着张咪儿说，“咱们找个小饭店吃吧，这路边儿上，人来车往的都是灰土，不干净。”

　　“不如去吃鸡丝烩面吧，反正小米姐和麦子也不是外人。”张咪儿看着小米的大舅说，“我也很长时间没吃那家的鸡丝烩面了，有点儿馋了。”

　　“那成，咱就听你的，你在前面领路，咱们就去吃你说的那家的鸡丝烩面。”小米的大舅向张咪儿点头笑着说，“你说的那家鸡丝烩面应该离这儿不远。回到这个地方我就听人说了，这个县城里有一家的鸡丝烩面卖得很火热，一直也没有去吃过，你说的就应该是那一家吧。今儿咱们几个一起去看看那家的鸡丝烩面会是怎样的一个火热法儿。”

　　“那家的鸡丝烩面，没的说，到时候一吃就知道了。知道吧，就咱们县，不管是哪个学校毕业的学生，也不管在外面什么地方，只要回咱们草庙这个县城，第一件事儿就是去那家吃上一碗鸡丝烩面。”张咪儿很替那家鸡丝烩面叫好似的说。

　　鸡丝烩面？小米听着就觉得稀奇，鸡丝咋的一个烩面法儿？把鸡肉切成丝，再放到锅里去跟面和在一起煮熟了？自己做饭也做这些年了，还从来没有听说有这样一个做法儿。要是这样的做法儿，做出来又该是啥味儿？

　　“那家的鸡丝，撕得跟头发丝儿似的细，烩面也扯得劲道，浇面的汤子味儿也纯。”张咪儿不停地向小米的大舅说着那家的鸡丝烩面。

　　鸡肉还能撕成头发丝儿那样细？小米更不敢相信会有这样的做法儿了，在村子里，谁家要是杀鸡了，拔毛打理干净以后，啪嗒啪嗒用刀一剁，揉上盐腌上一阵儿，锅里放油一煎炒，放上藿香、紫苏、茴香啥的，大块儿的鸡肉吃起来很解馋，从没有见过有谁家把鸡肉在那儿一丝子一丝子地撕下来再下锅的。再说了，那样细的鸡丝咋的一个撕法儿！

　　“都给你说得要淌口水了。”小米的大舅向张咪儿笑着说，“听你这么一说，不饿也能吃上一大海碗。”

　　“他家可怪了，一个人一次只给你做一碗，就是你吃不饱给再多的钱，都不会给你做第二碗。”张咪儿很奇怪地向小米的大舅说，“除非你吃了一碗结账后出了他家的店，在外面转上一会儿再回来，那时他就会给你按新进店的顾客给你做上一碗。”

　　“还真怪了，还有开饭店怕大肚子汉的。”小米的大舅也不理解这家烩面馆的做法了。

　　“他们家的顾客太多，去吃他们家的鸡丝烩面的人总是排着队。大概他们家为了照顾后面的顾客，就立了这样一个规矩。”张咪儿推测似的这么说。

　　小米虽然以前没有进过县城，但是，那个驴堆儿集也隔上个月把半月地去一次，给集市两边做买卖的人家也打过交道，那些卖东西的人家都恨不得让人一下子把他们的东西都买完了，哪有像张咪儿说的这家啥子鸡丝烩面馆子的人家这样做买卖的！可张咪儿又说得真真的。

　　“你这么说，他们家那么多人等着吃烩面，怕是排到咱们的时候要耽误看电影了。”小米的大舅琢磨了一下，“要不这样吧，咱们先找一个地方吃点儿垫吧垫吧，等电影散场子了再去吃那家的鸡丝烩面。”说着，他抬起手腕子，右手扒拉了一下袖口，看了看戴在左手腕子上的那块表，“离八点的那场电影还有四十来分钟，你这样说那家的红火，怕是来不及了。”

　　张咪儿听说还有四十来分钟就要到晚八点的那场电影了，有点儿丧气地叹了口气，说：“那就先找个别的地方买点儿东西垫垫吧。”

　　“大舅，张咪儿说的那样新奇，我倒想看看那个鸡丝烩面的做法儿。”小米见张咪儿丧气的样子，向大舅笑了一下，说，“咱们还是先过去看看，要是等的人真多的话，咱们再吃点儿别的啥也成。”

　　“让小米姐见识见识也成。”张咪儿随着小米的话说，“今天礼拜六，可能去那儿吃鸡丝烩面的人会更多。咱们就先去那儿让小米姐看一眼，然后弄点儿别的吃的垫吧垫吧，等电影散场了再过去吃他们家的鸡丝烩面。”

　　“那就先过去看一眼。”小米的大舅点了一下头说，“估摸着小米她们两个也没见过。”

　　这是一家不大的门脸儿，从屋山这面墙开着向街开门，筒子一样。整个店铺里从外面看起来不大，往店里深了瞅，却很能装人，几十张桌子把整个店铺摆得满满的，每张桌子还没的闲空儿，一拨客人走了，还没等店小二进行收拾，又一拨客人屁股一扭又坐了进去。尽管如此，门口排队等着吃饭的客人还是乌秧乌秧的，催得那个穿着白大褂头戴白帽子的厨子忙得像屁股后面着火了一样。

　　小米很惊奇地远瞅着这家鸡丝烩面馆子，门脸前放着三个炉子，一个大两个小，三个炉子里的火都给啥子东西吹得呼哧呼哧地往外蹿。那个大炉子上架着一个大锅，像村子里下粉条儿时用的大锅一样，一锅能盛几十桶水，大锅没盖子，锅里翻着很大的气泡，把很多只囫囵个儿的鸡折腾得一上一下地翻。两个小炉子上两口带把子的小锅给两个打下手的女人操持着，虽说两个女人操持着两口小锅，也忙得像脚底板子给啥子东西戳了一样。那个穿着白大褂子头戴白帽子的厨子更是不得闲了，不停地从一个簸箕一样大的盘子里拿起一个面片子，先是两手禁着劲儿伸开胳膊往两边儿扯，扯着扯着两手就上下抖起来，他手里的那个面片子给他越抖越长，最后竟然像闺女们跳绳子一样，上下呜滴呜滴地翻来翻去。这个厨子能把面扯成这样？这面是咋的一个和法儿呀！自己整天做饭和面，咋的也和不出这样的劲道来。也难怪，自己天天和的都是杂面，不是小麦面。可是，就算是小麦面，自己也和不出这样的劲道，村子里的女人都和了大半辈子的面了，没有谁能把面和到这个份儿上。那个厨子把面块儿上下甩成老长的条条儿，然后两手向上一举，面条儿两头放到一个手里，空下来的那只手又半截腰里把面条儿对折了，然后两只手开始撕这面条儿。这个厨子来回撕了几下面条儿，就把撕成细条儿的面放进了一个刚空下来的小锅里，然后又从那个大盘子里拿起一个面片子，仍旧像刚才那样先扯后甩。

　　“这就是鸡丝烩面？”小米瞅了一阵儿，回过头来问大舅。

　　小米的大舅向小米点了点头，说：“这就是鸡丝烩面，以前没见过吧？”

　　小米摇了摇头，说：“第一回见人能把面和到这个份儿上，以前连听说过都没有。要不是我亲眼见人家能把面和成这样，别人不管咋说，我都不会相信。”

　　麦子在旁边瞅得更是愣怔了，有人能把面片子上下甩得像跳绳儿，是不是面里面加了橡皮筋儿呀？要不，咋的能把面片子扯得那样老长呢？

　　“等会儿电影散场子了，咋的也得带你们过来吃一顿这家的鸡丝烩面，看得我都馋了。”小米的大舅瞅着那个厨子很快又把一个面片子甩成了面条儿，不自觉地很是佩服地点了一下头，说，“还真没想到，俺们草庙县城里还有这样好手艺的厨子。看他家这场面，估摸着哪天都得上千的纯收入。”

　　大舅的这话让小米心里扑腾一下，两眼也不由得瞪了起来，一天就能有这样多的收成？那要赶上村子里几家人一年的进项了！

　　“这只是他家的面，你还没瞅他家的鸡丝呢，那个撕得，不光细，每根几乎都是一样的长。单是他家用的鸡丝，每天就有一个专人不停地撕。”张咪儿看了一眼小米的大舅，说，“咱们这个地方，毕竟太有钱的人不多，三块钱一碗鸡丝烩面，一个人能吃得饱饱儿的，这家鸡丝烩面馆子也就成了大众消费首选了。”

　　一个那样的面片子就经手那么一扯一甩的就卖出三块钱去？一斤面至少也能做出五、六个那样的面片子，能卖出一、二十块钱？小米听了张咪儿的话，心里觉得这啥东西到了城里咋的就变得贵得吓人了呢！她来回瞅了瞅大舅和张咪儿，摇了下头，笑了笑说：“大舅，咱还是找个便宜一点儿的地方吃一口吧，这儿一个面片子就那样一扯一甩的就要三块钱，跟掐着脖子勒人没啥两样。”

　　“傻闺女呀，这个地方不是咱家的那个驴堆儿集。驴堆儿集跟村子离得近，谁家没事儿会跑到集上吃顿饭呀，吃饭的人少，饭就便宜。这个地方，南来北去的，几十里地、几百里地的人都有，要跑回家吃饭就饿得来不及，这三块钱一碗的鸡丝烩面已经够便宜的了。再说了，城里人图个方便，三块五块的也不当回事儿，就省得家里又是勺子又是碗的。”小米的大舅向小米笑了笑说，“就是去别的小饭馆子，一个人没有个三块五块的也吃不饱。”

　　城里人挣上三块五块的就那么轻巧？小米听着大舅的话，皱起眉头寻思着，跟城里人比起来，村子里的老少爷们们真的没个活头儿了，平时家里用上三块五块的称盐打洋油的，那得等着家里的老母鸡咯咯嗒嗒地下上多少日子的蛋呀。

　　“这咋的说得像马上就要进这家馆子里吃饭似的。”张咪儿摇头笑了一下，看着小米的大舅说，“这样吧，咱听麦子的，让麦子说是先吃这家的烩面，还是不耽误看电影先垫吧点儿别的吃的。”