出乎苏子放意料的是，组委会居然还不是直接公布每位选手抽中的主材种类，而是抽到从1号到11号的竹签。
“放哥你是几号？”沐飞捏着一根竹签凑上前来。
“7号。你呢？”
“8号！”
沐飞颇为可惜地叹口气：“真是幸运，没有机会成为我的对手，让我打败你证明我的实力。”
苏子放：……
他感觉沐飞不是去抽签而是去看了某些奇怪的东西，中二度比来的时候更高。
赵晓曼握着一根写有编号11的竹签从台上下来，看到两人的编号和自己都不相同，松了一口气。
“看来不用和你一起抢晋级名额了。”赵晓曼看着苏子放感慨道。
“那我呢？”沐飞不服气地问道。
“虽然我很久没有做菜，不过打你还是没什么问题的……”赵晓曼毫不客气地回应道。
！
不多时，所有选手都抽完签回到台下，谷平平开始公布从1号到11号每个序号代表的主材：“猪、鸡、鸭、鹅、鱼、蟹、虾、贝、蛋、粮、蔬。”
“有问题的选手可以举手提问，如果没有问题，明天就按照分组形式进行比赛，每组选前三名选手晋级。”
话音刚落，一位捏着11号竹签的普中厨师举起手：“我想问，时蔬主材是否包含所有蔬菜。”
“是。”谷平平点点头。
“那是否可以做小荤？”苏子放听到小荤两个字抬头看了一眼说话的厨师。
看起来斯斯文文的，没想到还是个学校食堂的厨师。
一般厨师都会用主荤、花荤来表达料理的主材，不过在八大菜系之外的食堂菜中有一种独特的料理分类方法。
根据一道菜的含(肉ròu)量分为：大荤、小荤、素菜。
如果一道菜含有三片以上的(肉ròu)片就是大荤；如果只有点(肉ròu)沫就算小荤；连点油花都没有的才是素菜。
谷平平愣了一下没有直接回答，而是很官方的解释道：“只要选手制作的料理中使用规定的主材即属合规。”
食堂普中厨师：……
他就是想问这个主材的规定是多少？
万一他做一道酿藕夹，到时候算不算合规？如果酿藕夹合规，那茄鲞合不合规？
大概是谷平平自己也觉得这个解释不太合适，停了几秒补充道：“主材要超过料理所有材料的70%。”
“懂了。”普中厨师表示自己没有问题了。
紧接着，沐飞也举起手：“请问，如果做非传统淮扬料理可以吗？”
“比如呢？”谷平平有些好奇什么是非传统淮扬料理。
“海白冬瓜汤。”沐飞丝毫没有砸场子的觉悟，在淮扬料理交流大会上说出一道琼粤地区名菜。
“这道菜本(身shēn)没有归属于哪个菜系，如果你是贝类主材，可以做。”谷平平回应道。
“好的。”沐飞放下手。
“你要做冬瓜海白汤？”苏子放戳戳沐飞诧异地问道。
这道菜作为快手且简单的家常菜，如果不能做到极鲜美，估计会被吊打到连妈妈都认不出来。
“是海白冬瓜汤。”沐飞纠正道。
“有什么区别？”苏子放有些发懵。
“海白冬瓜汤是海白主材，冬瓜海白汤冬瓜就是主材。一个会夺冠，一个会淘汰。”沐飞一本正经道。
“呵呵。”苏子放不想说话，并向沐飞丢了一个你是智障.gif。
“你们打算做什么？”沐飞看着两人问道。
“龙井虾仁。”苏子放毫不犹豫。
“你不是7号……”沐飞说道一半突然反应过来7号对应的主材正好是虾，幽幽地看向苏子放：“你开挂！”
“不服？你也开啊！”苏子放用实力展示着什么叫天选之子，什么叫有人品真的可以为所(欲yù)为！
旁边几个同样捏着7号竹签的普中厨师听到苏子放的话，瞬间露出原来大家都是一路货色的表(情qíng)，朝着苏子放挤挤眼：“兄弟，明天十个人，就看谁手速更快了！”
“什么意思？怎么要拼手速了？”苏子放不太明白这又是什么(套tào)路。
“傻啊，你想想看，十道虾仁料理，估计都是龙井虾仁，万一你排在最后一个，评委们九盘龙井虾仁吃完，你再端上去，哪怕你做的比楼外楼的还好吃，不还是得不到高分！”普中厨师(热rè)(情qíng)地给苏子放普及获胜料理。
“嗯……”苏子放总觉得这个普中厨师和之前讨论玄学上菜法的厨师是一波的，不靠谱的程度甚至更胜一筹。
“晓曼打算做什么？”苏子放想到11号的主材是蔬，这个比贝类更加难处理。
“韭菜炒青麦仁。”
看着苏子放和沐飞茫然的表(情qíng)，赵晓曼反应过来两人都不知道，想了想，搜出青麦仁的图片给两人展示：“就是已经饱满但是没有成熟的小麦粒。”
“好吃么？”苏子放满脑子都是一口咬下炸成面粉的画面，忍不住打一个哆嗦。
“嗯！以前我凉州的同学会带来她们那边的一种小吃，叫青粮食，就是用青麦仁做的，非常好吃。”
“把新鲜的青麦收割好，连着秸秆一起放在锅里煮熟，捞出控水自然降温，等到水干温度回到室温，再放在柳条簸箕或者竹篾上搓开麦粒和麦衣，剩下的青麦仁加点盐就是青粮食。”
“咸甜适中，有麦子天然的香味，嚼久了还有种甜丝丝的味道。”
赵晓曼说的时候还忍不住((舔tiǎn)tiǎn)((舔tiǎn)tiǎn)唇，似乎在回味那股美味。
“那你做过韭菜炒青麦仁吗？”沐飞抓住了关键问题。
“没有啊。”赵晓曼摇摇头淡定道：“可是有什么关系？我知道这道菜怎么做，没做过又不影响我做这道菜啊，反正是蔬菜，怎么炒都不会有问题，大不了多试几遍，总归可以的。”
作为赵熙带出来的厨师，赵晓曼似乎从来没有不敢二字。
沐飞看向苏子放，发现后者和他一样满眼敬佩，默默退下开始思索自己明天要做的料理。
毕竟一个抽到本命料理的官托和一个头铁莽新料理的天赋厨师都不是他能学习的。
作为一个正常的普中厨师，沐飞第一次觉得自己好难……