这天晚饭时间,方清邀了柳洒出来。
地点是郑部长指定的,就连菜肴也是提前包办过的,而方清本人不过是借着来谈事。
不过,郑部长当时很神秘:“这家私人会所很别致有趣,你去试试,就当公款享受一次。”
傍晚六点半,方清先到了饭店。
这是位于环城公园的私密会所:三层小楼,尽是红砖,房龄起码有六十年以上。
楼外爬满了藤蔓,遮蔽在环城公园的大树下,很有闹中取静的意境。也正是如此,小楼从外面看极不起眼。
然而走近一些,身着黑色立领长袖的迎宾就走了上来,这是位身高170以上的美女,胸前别着圆形的铁质名章。“是方先生吗?我是小眉,今天您的专职助手,公馆已经已恭候多时。”
“这是我第一次来,你们怎认识我的。”方清有些讶然。
“订餐的郑先生,提前给我们传了资料,所以一早就记住了呀。”美女热情又不失礼貌,几乎是挽着方清的胳膊,将他迎进建筑内。
迎门是一架旧时的唱片机,咿咿呀呀地转着,也不知道是真品还是仿制。唱片机背后就是楼梯,挂着一面“西洋镜”,看上去像旧上海十里洋场的风情。
除此以外,门厅还有很多令人眼花缭乱的布置,复的是那种中西合璧的洋古。
江南省离上海有点远,这种装修总有些脱离本土的感觉,方清心里略不以为然,然而再走两步,却在角落里看到一张乌木的柜子,雕花很有江南风韵,一看就是旧物,这才觉得气氛亲切许多。
“方先生,您今晚只有两位,所以安排了朝华厅,就在二楼。”小眉带着方清上了楼梯,可见这座小洋房被改造成现代的布局。
绕着楼梯,全都是包间,均大门关闭,很是安静。
朝华厅门一推开,带着个假壁炉,墙上挂着一幅旧照片,是上世纪开国元首来汝阴视察的场面:长江路上,数万群众夹道欢迎的场面,很是震撼。
因为是只供几个人就餐的小包间,朝华厅不大,摆了一张餐桌后,正门右手边是个卫生间,一条过道连着露台,可谓麻雀虽小五脏俱全。
“你们会所很精致。”方清被迎宾安排着坐下来,嘴里赞了句。
“多谢夸奖,方先生的朋友大概什么时候到?我来安排布菜。”小眉笑着说:“今天晚餐,就由我来服务方先生。”
“十五分钟左右吧。”方清掏出手机看了看时间道。他和柳洒约定的时间是6点45分,后者很有时间观念,大概率会早到。
“那我就先介绍下咱们公馆吧。”小眉倒了杯水,双手搭在身前,站得笔直说:“咱们周公馆初建于上世纪三十年代,上代老板因某些原因停办生意,直到近年,本代老板才从国外回来,买下了这栋小楼,恢复了祖上的生意。”
“原来还大有来头。”方清微笑。
“老板的祖上曾是宫廷御厨,掌握很多宫廷菜技艺,虽然现在老板不亲自做菜,但是周公馆的菜,也是传承久远的。”小眉傲然道。
“那可真不错,不知道我家领导,今晚订了什么菜。”方清失笑说。
“四冷四热两道干果……”小眉飞快解释:“其中还有道著名的国宴名品,开水白菜。”
“开水白菜?”方清好奇:“水煮白菜吗?这也是国宴菜?”
“方先生可不知道,这是前朝宫廷御厨创制的著名川菜……”小眉微笑着就要解释。这时候,方清手机响起来。
“看来,要留到开饭的时候再来解释了。”方清笑着挥手制止:“我要去接朋友了。”
“那怎么成,您今晚是公馆的客人,这些事情肯定是我这个专职助手来办。”小眉急忙将方清按下座位,随即蹬蹬地下了楼。
再回来时,身后已经领着柳洒。
“方清是,你今天请客的档次有点高。”柳洒进门就开了玩笑。
“这是我们一把手的意思,一应都是包办过的,我只是沾你光,代为出席。”方清笑着站了起来。
说着他又对小眉说:“麻烦你去布菜,我有几句话谈。”
“我去催菜,等下进来前,会敲门的。”小眉闻声就轻轻推门出去了。
“柳总,关于咱们集团那块地,我已经从一把手那探过底了。”方清这时转过头,看着柳洒。
“价格多少?”柳洒端着杯子,同样直视方清。
“这块地将来要走招拍挂,按照现在的行情,肯定是有一些溢价的。”方清慢声道:“先给你通个气,底价是2.8个亿。”
方清报的价格,比郑部长给的底价还要高三千万,这就是谈判桌上的话术了。
“有点高了,你知道现在住宅限购,大家对楼市预期不高,所以市场不景气,我们的报价只有两个亿。”柳洒沉声表示。
“柳总,我们也是老朋友了,合作过好几次,抛开我今天代表的身份,现在站在朋友的角度,跟你聊聊这块地的价值吧。”方清知道,今天卖地不容易,不然郑部长也不会大费周折地安排这么一顿饭。
“洗耳恭听。”柳洒微笑示意。
“首先,关于房产市场的前景,限购从某种程度上,就是保护开发商,未来对房地产业是有益的。”方清解释:“关于这个论点,我跟柳总私下交流过。”
他顺手给对方的杯子中添了些水:“我们这顿饭,只讨论这块地为什么值2.8亿。”
“报业集团在一环路边,周边交通十分便利,未来是几条地铁线交汇处,更别说汝阴火车站就在几百米外了。”方清劝说:“这种黄金地段,全汝阴市都找不到第二家了。”
“地段不错,但是买卖是双方的,我说句实在的,按照现在这行情,你们集团把地价定到10个亿也可以,上了拍卖也是流拍的结局啊。”柳洒不以为然地摇头。
“如果柳总这样想,那就大错特错了。”方清摆手:“土地永远是卖方市场,不存在买房市场。上至政府出售、下至我们集团出让,土地永远掌握在卖方的手中。”
“可以说,这块地,我们集团由决定卖不卖。固然,柳总嫌价高,但一年后、两年后呢?地产商永远要储备土地的吧,您现在花2.8亿拿下,两年后开发,三年后上市,中间赚到的利润何止2.8亿呢?”
方清仔细观察柳洒的表情,又继续道:“现在我们集团既然有意出让,柳总更要抓住这个机会,捡漏吧。您现在是没有竞争对手,在土拍市场,可以做一场围标和内拍,要是公开了拍卖,谁知道会溢价多少呢。”
其实,方清说的情况,并不准确,他只是利用信息差,放大了土地市场的竞争性,让柳洒下意识地忽略买地投入。
国人向来买涨不买跌,哪怕是地产商,决策的时候也是这种心理。报业集团的土地,未来公开拍卖,只卖出了两个亿。
方清想溢价50%卖出去,也不完全是在坑柳洒,而是帮柳洒提前锁定优质土地。这半年时间的机会成本,还有开发成本,肯定不止1个亿。
“你说的有些道理,我要考虑考虑,回头开个会议论一下。”柳洒沉声道,他没有冲动决策。
“这是自然的。”方清笑着说:“我之前和柳总说过集团这块地的事情,你们也很感兴趣,这就是合作的基础了,我相信双方都是有诚意的,达成合作最后只是价格问题。”
“如果你们商议的结果出来,也可以和我来讨论价格,我目前能全权代表集团。”方清拍着胸脯道。
正聊着,包间的门被敲了几下。“菜好了,方先生。”
“好,进来吧。”方清高声吩咐。
小眉推着餐车走进来,很快在桌上摆了一片。
“这是,开水白菜?”柳洒比较识货,一眼认出了桌上的主打,白色的瓷盘中,盛着清水,中间躺着几朵菜心。
“您说的没错。”小眉骄傲道:“在汝阴啊,咱们家做的这道川菜最地道。”
“这菜有什么来头?”方清好奇。
“相传,开水白菜是由颇受慈禧赏识的川菜名厨黄敬临在清宫御膳房创制的。”柳洒侃侃道。
“开水白菜做法极其复杂,开水,其实是至清的鸡汤。此汤要用老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅,再加入秘制调味品调。最后,还要用猪肉、鸡胸肉等倒入锅中吸附杂质。反复吸附几次之后,锅中原本略浊的鸡汤此刻呈开水般透彻清冽。”
“这么讲究?”方清盯着那道菜:“怎么感觉是红楼梦里的菜式?真是不厌其烦。”
“方先生,这只是开水部分呢。咱们这白菜也很讲究的,要选取将熟未透的大白菜做原材,只选用当中发黄的嫩心,微焯之后用清水漂冷,去尽菜腥后再用“开水”状鸡汤淋浇至烫熟。烫过白菜的清汤当然要弃置不用,烫好的菜心垫入钵底,轻轻倒进新鲜的鸡汤,此菜才算成。”小眉这时候站在一边笑着说。
听到这番解释,方清终于忍不住夹起一片菜叶。果然,乍看清汤寡水,油星全无,但白菜闻起来却香味扑鼻,吃在口中清鲜柔美。
“难怪郑部长让我来尝尝呢。”放下了筷子,他回味道。
“看来,你们的一把手,对这次合作是抱有诚意的。”柳洒吃了一口,若有所思说。
“当然有诚意,柳总,这块地值得买。”方清郑重表示。