面点制作,对于叶小开来说还真不是难事。
如果想要稳妥的赢下比赛,他做一道拉面,就能搞定。
“之前已经做过一次拉面,再做,就太没有新意了,今天就换一种别的面点试试。”叶小开自言自语着。
面团在叶小开的手里变换着形状,再经过擀面杖的用力挤压,成为了一张极薄的面皮。
叶小开在面皮上抹了一层类似于香油一样的东西之后将面皮对折,开始了第二次的擀面,一次次的反复着,到最后收手的时候,那个面团已经成了一个长条状的物体。
将东西放进了烤箱,调好了温度,叶小开就美滋滋的开始四处转悠着。
孙学成那边做的是白玉馒头,这家伙的本事还真不是盖的,手劲也足够,叶小开才一搭眼那馒头,就知道等会出锅绝对差不了。
王之一做的是发面糖饼,一个个圆溜溜的也已经放进了烤箱。
叶少阳也拿出来他的拿手面点烧麦,均匀的褶似荷叶,包裹的是叶少阳精心调制的馅料。
相比于四人,林怀禾跟王凯旋就差了点意思,两人似乎对面点制作并不是太在行。
王凯旋听了叶小开的话,调配了一盆面糊糊,开始在做面疙瘩。
面疙瘩相对于别的面点来说制作稍微简单一些,倒也是能符合面点这一特点,也不算是跑题。
林怀禾则是做了一份手工面,看着倒是也有模有样的。
评委席这边,刘一凡和董常拙一起在给埃奥特·格雷姆普及天朝面点制作的一些知识,在刘一凡说出仅仅面点这一项,天朝就有超过十万种做法的时候,已经开始啧啧称奇了。
终于,比赛的时间到了,选手们也停下了手里的操作。
按照比赛之前的抽签顺序,孙学成的白玉馒头第一个被端上评委席。
“白玉无瑕,你的这份白玉馒头已经达到了这个标准,在这一点上,我个人是很满意的。”董常拙点评着孙学成的白玉馒头。
刘一凡咬了一口,也是觉得有些意外:“馒头能做出这种水果口味,你也是用了心了。”
“这里有其中口味的水果白玉馒头,因为要考虑到色泽的问题,就没有敢多做。”
“很好,很好,这完全就是天朝版的法国面包啊?”埃奥特·格雷姆一个劲的夸着。
第一次得到三位评委的夸奖,孙学成觉得很开心。
这也不意外,谁让这厨神大赛从第一天比赛开始,大家的焦点就集中到叶小开是否可以夺冠上,而他身边的选手大多数都被直接忽略掉了。
知道这场比赛是面点制作,这让孙学成觉得有些兴奋,对于自己的面点制作技术,孙学成的把握还是挺大的,不说能完胜,但他觉得至少可以和叶小开打一个平手,问题不会太大。
接下来的四位选手,也得到了评委走过场般的赞赏,但都是平淡无奇,没有像孙学成那样高的评价。
叶小开的桌上空荡荡的,什么也没摆。
刘一凡觉得很奇怪,问:“叶小开,你的比赛面点呢?”
“还在烤箱里烤着呢。”
刘一凡表情开始有些不悦,说到:“别人都已经把作品端上来了,而你却还在烤箱里烤着,难道你这算是想要我们判定你出局吗?”
“还是让他先从烤箱里把作品拿出来吧。”董常拙对刘一凡说到。
厨艺界的活化石都这样说了,刘一凡也没有办法,只能让叶小开去烤箱拿作品。
摄像师一直紧紧跟着叶小开,镜头在第一时间就展现给了直播间和电视机面前的观众们,只是当烤箱被打开的那一刻,全部观众都傻眼了。
这哪里还是什么作品,完全就是一块黑炭啊!
“这是……”董常拙懵逼地看着刘一凡。
刘一凡觉得应该是叶小开忘记把作品从烤箱里取出来,对叶小开也是有些失望。
……
“叶小开,这就是你这场比赛要展示的作品,说实话,我真的没认出来,这是什么东西?”
“黑焦面包吗?”埃奥特·格雷姆问着。
叶小开端着装着黑炭的作品走上了台,摆在了三位评委的面前。
“千层饼,请评委品尝。”
董常拙吐出一口老血,指着桌子上摆着的黑炭,说到:“你是在侮辱我们的眼睛吗?这只是一块黑炭,你居然大言不惭地说是千层饼。”
“叶小开,我对你太失望了。”
埃奥特·格雷姆却没有说任何话,而是用手掰了一块叶小开口中的千层饼尝了一口。
食物刚放进嘴里,就被埃奥特·格雷姆给吐了出来:“我去,这就是一块黑炭,根本就不是什么千层酥。”
“我很遗憾,叶小开,你已经成为本场比赛第一位被淘汰的选手。”刘一凡盯着叶小开说着。
叶小开面不改色,说到:“请先别急着下定论,我说了这是一份千层饼,那就是千层饼,只是烤的时间长了一些而已。”