上菜的顺序是三人一组依次接受评委点评，叶小开被安排在第三组，而第一组上台的，是吴炳辛和另外两位参赛选手。
其余两位准备的开胃菜，让三位评委直摇头，但是到了吴炳辛这边，却是让三人眼前一亮。
镜头也非常适时地转到了吴炳辛做的这道开胃菜上。
……
这三个评委里，刘一凡来头最大，自然是第一个品尝的。
“普切塔，看来你也是在比赛之前做过一些功课的啊？”
吴炳辛答道：“上个月刚在杭城的西餐厅里学习过，没想到还真的用上了。”
曹可卿拿起一块面包也尝了一口，说到：“味道很纯正，尤其是这面上的西红柿和罗勒的调味，也是绝了，很符合开胃菜的特点。”
“我只能说，这是我吃过的，中餐厨师做的最好的普切塔。”王厨赞着。
毫无悬念，吴炳辛顺利过关，而跟他一组的其余两名选手，则是进入了待定区。
叶小开这组上菜的时候，沈秋涵远远地喊了声：“叶老板加油！”
三份开胃菜摆在了评委的桌上。
“从品相上来看，叶小开这次的开胃菜比刚才吴炳辛的可是要差不少啊？”曹可卿的这话带着一丝不屑。
刘一凡知道这胖子对叶小开上一轮比赛里的孤傲多少还有一些芥蒂，劝到：“我觉得我们不应该从外表上就去否定一道菜，因为美食这东西，最注重的还是内在。”
其余两道开胃菜，都是中餐加上了西式的摆盘，并没有凸显出西餐的特色，暂时被三位评委给放在了一边。
“这是柳橙法国鹅肝酱，看着挺不错的样子。”
叶小开说到：“就是这法国鹅肝有点问题。”
“我们这次比赛的食材，都是果子狸生鲜食品公司从原产地直接运来的，怎么可能有问题？”
“曹评委不用那么激动，我说的有问题，并不是说这鹅肝不是原产地的，只是月份有点问题，如果我没看错的话，这批次的鹅肝应该还没到取出来的时间，最少还差一个礼拜。”
……
果子狸生鲜食品公司的高层此时正在台下的观众席坐着，听到叶小开的这番话，也是心里一阵紧张。
这次因为鲸鱼tv安排的时间紧，在某些食材的采购上的确是有那么一点问题，至于法国鹅肝有没有问题，他的心里也是不怎么清楚。
一个电话打给了负责此次采购的人员，得到的回答是，因为货源紧张，而鲸鱼tv这边要的急，法国那边提前取出了一批鹅肝，时间正好是提前了一个星期。
……
法国鹅肝搭配着柳橙汁，甜酸味恰到好处。
“让舌尖先觉醒，再让唇齿同呼应。这果然是法式西餐里最顶级的开胃菜，我瞬间变得不能用语言去形容这道菜了。”
刘一凡一本正经的样子，让曹可卿觉得这小子是不是收了叶小开的钱，变得有些不可理喻了。
但是在他品尝到叶小开的这道柳橙法国鹅肝酱之后，他也是瞬间无语。
一种难以言语的味觉冲击，在刺激着他的味蕾，让他觉得自己的胃口瞬间被打开。
“这果然是开胃菜。”曹可卿说着。
第三评委王厨，也是中餐厨师出身，对于西餐并不是太感冒，现在看到刘一凡和曹可卿貌似很享受的样子，也尝了一口叶小开做的柳橙法国鹅肝酱。
“口感细腻的法国鹅肝配上柳橙，果然是极品开胃菜，虽然摆盘并不是太完美，但也算是不错的佳作了。”
很自然，叶小开也顺利晋级，而其余两位则是去到待定区。
第一场比赛按部就班的进行着，陆陆续续也有人晋级到第二场比赛，而待定区则是站着二十名选手。
在这二十名选手中，王琦和王凯旋赫然在列。
原本大家都以为会再比一场，来确定晋级的名额，但评委却没有给他们这个机会。
三位评委经过一番商讨之后，确定了十名晋级名额，而这十人中，王凯旋被留了下来。
……
被淘汰的十人离场，而剩下的二十名选手，将进行第二场的比赛。
二十分钟休息时间，叶小开第一个想到的就是沈秋涵，赶紧跑过去找她。
“什么情况，为什么把场地安排在我们这里，我怎么不知道啊？”
叶小开一连串的问题，让沈秋涵有些慌了神，她不知道自己这次的事情，到底是做错了还是做对了。
“叶老板，之前许晴来找我的时候，我是给你打电话的，但是打不通啊，但是我想这是给我们餐厅做免费宣传，应该不是坏事，所以就答应了下来。”沈秋涵忐忑地看着叶小开，问：“叶老板，我是不是做错事情了？”
“你做的太对了，绝对没有错，不过，他们答应没答应给场地费啊？”
“还要场地费啊，这个我还真没开口要。”
“逗你呢，这事情干的不错，给你记上一功。”叶小开四下里看了看，没见到冈本武夫，就问沈秋涵：“冈本呢？”
“昨天晚上回来就把自己关在厨房里，到现在还没出来呢？”沈秋涵看着叶小开，说到：“叶老板，我觉得他好像有心事，不会是失恋了吧？”
叶小开之前在直播的时候就已经知道冈本武夫被淘汰的事情，所以对冈本情绪低落并没有感到太意外。
餐厅的食堂里，冈本武夫正在埋头做着菜，连有人进来都没有发现。
“不就是输了比赛吗，有必要这么折磨自己吗？”
冈本武夫抬头，一见是叶小开，说到：“我没有输，而是他们组办方搞的暗箱Ｃ作把我淘汰了。”