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Chapter 29 古亘教一璨烧菜(下)

一的立方遇见根 戊丰米 7345 2022-11-09 01:09

  “切香菇!”

  古亘没有回头看一璨,背对着她说着。他拿出一只玻璃碗,将刚洗净的肉片,放到这个玻璃容器中。

  左手扶着玻璃碗,右手放着一些盐、味精、料酒……

  古亘转身走过,正呆呆望着香菇的一璨,准备去拿什么东西,看到此时的一璨,停下脚步。

  眯了眯眼睛,继续看着一璨。

  她在做什么?不会切?

  “你在用意念切香菇吗?”古亘往回朝着一璨走去。

  一璨心想,我会用意念切倒好了!没吃过猪肉,还没见过猪跑吗?

  一璨摆了摆手,示意古亘在一旁看着,她回忆着家中毛阿姨做饭时的情形,若有架势的握着眼前的切菜刀。

  不!

  这样握比较方便。

  一璨又换了一种握刀的姿势,如……握笔姿势一般。

  “你要写字吗?!”古亘歪着头,忍住笑意,“嘶——还是你要给它动手术?”

  一璨开始动手,眼前的这只大香菇,被放置在砧板上。

  这个柄应该要先切掉!

  一璨切掉香菇的长柄。

  一刀。

  两刀。

  三刀。

  ……

  见一璨正切着,古亘这才继续往茶冰箱的方向走去。

  打开冰箱。

  拿出一个橙子,拨了一只橙子。

  将橙子放入榨汁机中。

  “咕——噜——咕咕咕”

  只听见榨汁机正工作着。

  拿着榨好的橙汁回来时,看见一璨眼前的砧板上!

  这刀功!

  粗粗细细……

  一璨抬头,小心翼翼的看着古亘脸上的细微变化,“这是故意这么切的,这是有灵魂的切法,虚虚实实,虚实结合!”

  这十三,强词夺理……说得还挺在理……

  古亘在一璨身旁放下橙汁。

  他榨成汁做什么?

  给自己喝吗?

  等等!这是哪来的橙子?我家没橙子呀?

  一璨盯着橙汁,心想,自己是从来不会去主动买水果的。

  古亘将切菜刀拿过来,说道,“别偷喝,去把它放到那个玻璃碗里。”

  他开始切香菇,刀法娴熟,好一个刀功了得!

  他示意一璨将橙汁倒入正腌制的肉里。

  “十分钟后,放入蛋清、水淀粉……搅拌均匀。”古亘一边切着香菇,一边朝着一璨说道。

  一璨刚才还在好奇为什么要放橙汁!

  所以中午吃到的香菇肉片中的那微微的水果甘甜,不是自己的错觉咯?

  “为什么加橙汁?”一璨还是忍不住问道。

  古亘学着刚才一璨切好一只香菇时说话的语气,“灵魂的做法。”

  一璨绕过古亘,在他背后做了个“干嘛学我”的表情。

  他刚才说什么?

  然后,过十分钟……放蛋清+水淀粉?

  Ok!鸡蛋,淀粉!

  “做菜和生活密切相关……”古亘平静的说道。

  “有人把做菜看作是一种生活方式,有人把生活比作做菜。”古亘将切好的香菇用刀铲起,左手微微抵在香菇上,放入盆中。

  一璨看见古亘又拿起一只空碗放在旁边,又开始切起另外几只香菇来,这次相比刚才香菇的厚度,更薄,似乎只有1mm左右,简直神一般的刀法!

  哇!

  一璨心中惊叹!

  可是一璨还不太懂古亘所说的这句话的意思。

  有人把做菜看作是一种生活方式,有人把生活比作做菜。

  生活比作做菜?

  “当你被生活所迫,难过、绝望、不平静的时候,可以集中注意力去做一件事,比如切香菇,可以让你短暂的忘却眼前的不愉快。”古亘抬起头,认真的望向一璨。

  十三!每个人都会成长。

  我是如此,你也是如此!

  希望你越来越好。

  片刻后。

  他开火,在锅中放入橄榄油。

  不一会儿,“兹——”油热了!

  一璨的鼻尖传来一股浓郁的橄榄油香味。

  “你来!”古亘把铲子交给一璨,“放肉片!”

  一璨右手接过古亘递给她的铲子,挡在眼前,左手战战兢兢地拿起玻璃碗。

  这个油会不会溅到自己脸上?

  不!肯定会溅到!

  有了!

  “快放!”古亘升高了几度音量说道。

  只见一璨放下玻璃容器中已腌制好的肉片,突然关了火。

  又用手朝着锅内扇了扇。

  “十三!你又在干什么?”古亘此时有些哭笑不得,心想这个十三真的是一个神奇的存在!

  “我再给它物理降温!然后把肉片在放进去!就不会有起擦的声音,油也不会溅出来,和平又友好!”一璨仔细的解释着自己理解的这个“和平友好”原理。

  又好像有那么点道理。

  古亘心想,这个十三!哪里那么多歪理论……

  “让开!”古亘拿回铲子,打开火,将肉片倒进锅内。

  “起——擦——”

  锅中冒起油烟,他打开油烟机。

  翻炒一番随即关火。

  一璨呼喊道,“还没熟呢!”

  古亘有些不想回答,又耐心说道,“这时候把香菇倒进去,你来!”

  一璨言听计从,照做着。

  过了一会。

  “这个时候可以放入盐、味精。炒一炒就可以出锅了。”古亘双手环抱胸前说着。

  “好香啊!”流口水的香味,散发着淡淡的水果清香。

  眼前这个叔……不,这个男人……这么会烧菜?

  自己的父亲就不会烧菜!

  毛阿姨曾经说过,烧出的菜色如人品。

  外公也曾经说过,字如其人。

  母亲曾经说过,面相看善恶,谈吐见内涵。

  眼前这个古亘,不像是坏人。

  古亘让一璨将炒好的香菇肉片慢慢盛起。

  “十三,你看!也没有这么难。”古亘看着一璨的双眸,那是一双多么清澈有灵气的眼睛。

  古亘突然自己的心脏跳动的声音,他转过身。

  自己这是怎么了?

  对着一璨说道,接下来教你做酸辣汤和干锅鸡翅。

  一璨没有听见,只是敷衍的应着,却沉浸在刚才做好的香菇肉片的香味中,她左手捧着盛着香菇肉片的盆子,右手直接捏起一片香菇!

  好烫!

  又迫不及待的放入口中!

  嚼着……咽入口中!

  好香!

  那,仿佛是那大海里面,一波一波海浪的感觉。仿佛是那雨林里,大自然的原始味道,带着微微的水果甘甜,温暖如春的感觉~~

  真好吃!

  “酸辣汤里面的香菇,要切的更薄,除了香菇,还要准备其他的。豆腐、木耳、笋、火腿、鸡肉少许,这些都切丝,还有……”

  转身望见正偷吃香菇的一璨……一璨停下来,把盆子放到桌上。

  如此安静的气氛。

  一璨有些尴尬的笑道,“太好吃了!哈哈,试图想打破尴尬,她说着,“颜鬼特别喜欢喝酸辣汤!我来切丝!”

  古亘无奈,看不清高兴还是不高兴的神情,内心有一种莫名的情绪。

  这个十三,有趣。

  “好。”他把刀切菜刀教给一璨,又示范着,“手,这样扣着……通常在切的时候,可以先用锅烧开水。等烧开,先下笋丝和木耳丝,……酸辣汤重要的一步是放白醋、水淀粉勾芡还有胡椒粉。”

  随后靠近了一些一璨,右手手掌抵着桌子,低头俯视着比自己矮一些的一璨,又意味深长的说道,“灵……魂”

  一璨心想,这个梗是过不去了吗?

  原来,酸辣汤是这么烧的呀!

  片刻后。

  古亘将白糖、味精、酱油、鸡精,放入锅内,又放入了金针菇,又加了白醋,然后倒入水淀粉,进行勾芡。

  打好芡后,一璨看着古亘开大火。

  打了一个蛋。

  慢慢从边往内转,形成薄蛋花。

  滴上几滴老抽。

  浓郁的香味……

  飘散在空气中。

  一璨拿起胡椒粉瓶,冲着古亘傻傻一笑一笑,“灵魂~”

  故意向汤里不停地撒入胡椒粉……

  “够了!你是要胡椒粉拌着吃吗?”古亘握住一璨的手腕。

  “扑——”

  “——通”

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