他又弹唱了一首杨宗纬的“其实都没有”。
声音沙哑,富有磁性,十分动人。
我正听得入了迷,猛地瞥见许晖大步朝这边走来。
“傻白甜,不上班在这儿干什么?”
“路过,听小哥唱歌,好听。”
“确实好听!一起吃午饭不?听说你的事情解决了,庆祝一下?”
“又不是好事,有啥好庆祝的?”
“要不叫上这位小哥一起?看他孤零零在那唱了一上午,可怜见的。”
正聊着,他唱完了,拍了拍身上的灰,把吉他往背上一甩,看到了我们。
“两位好!”
“小哥好,你还是没联系上晓晓?”或许我不该问,但是我还是忍不住。
“没……你的事情解决了吗?”他皱了皱眉,一脸沮丧。
“解决了,你放心!”
“那就好。”
最怕空气突然安静,不知道说啥好,还好有许晖活宝。
“小哥,走,一起去吃午饭!”
“不了,我不太喜欢吃外面的东西。”
“哦?那去我们那吃,这位姐儿们做的饭贼好吃,你不尝一下肯定会后悔!”
“我有说过要中午做饭?”一言不合就给我挖坑。
“亲自下厨感谢一下小哥嘛!”
“好吧,走呀!你们哥几个聊聊天,我买菜去!”
他来不及拒绝,就被热情奔放的许公子给拥着肩膀往前走了。
中午做饭,说实话我还是第一回,因为平时工作忙,午休时间都不太够,吃个外卖都嫌送餐的太慢,更别说自己做饭了。
但是既然已经邀请了别人,也只能硬着头皮试试看了。
不知道做点什么好,只能直奔老阿嬷卖菜的地方。
依旧是熟悉的三个大缸子,今天卖的是“黄油碱面饼”、“各式酱料”以及“五香卷”。
这些能做啥呢?
正头疼,小技发话了。
“
漳州手抓面,也叫豆干面。
是一道独具特色的地方小吃。
因为它名副其实,是用手抓着吃的。
即用面粉裹着油榨豆干,抓在手掌里进食。
进食时还必须在面份上抹上芥辣、甜酱、蒜葺醋、沙茶酱油或花生酱辣酱等多种调味酱料,而这些酱料可根据个人爱好选调,混在一起以手抓着吃。
香、甜、酸、辣多味俱全,口感冰凉、滑润,油而不腻,别具风味。
手抓面的关键有两个,一个是面,一个是酱。
面需要采用跟漳州卤面一样的碱面。
主料为黄油面粉,和面时加入适量树碱,擀成细面条,煮熟捞起,整成圆形备用,每片面条约一两半重,称为“一份”或“两份”。
而酱,种类丰富,让人眼花缭乱。
花生酱、辣椒酱和芥末酱都比较平常,但甜酱、沙茶酱、什醋酱和蒜蓉酱别具特色。
甜酱是用淀粉加水和红糖边煮边搅做成的。
什醋酱是用醋、生姜、圆葱、番茄酱拌匀而成。
蒜蓉酱是蒜泥加白糖和白醋调拌成的。
沙茶酱最特殊,做法繁杂,需用花生仁、白芝麻、干扁鱼、干虾米、椰丝、葱、蒜、芥末、香菜子、辣椒等多种原料磨碎加油盐熬煮,成品金黄香辣。
”
那就是说,这些酱料都已备好的前提下,只要把面稍微烫一下,就可以吃了。
真是个上好的快手菜!
回到红宝石,我把各种酱分别盛到小碗里。
煮沸水,把面饼烫熟捞起晾干。
开吃!
许晖、解路很快就跟小哥混熟了,在我辛苦做饭期间,他们竟然在打游戏。
“吃饭了,各位爷!”
然后他们看到餐桌上的面和酱,瞬间傻眼。
许晖吐槽道:“饭呢?”
解路吐槽道:“没有肉吗?爷下午可写不动代码了,明天可上不了线了。”
更让人生气的是,小哥也跟着吐槽:“吃这个能饱?”
“废话少说,你们先尝一下!”
见我怒目圆瞪,他们有些傻眼,异口同声地说道:“筷子呢?”
“我说你们三!是不是胡建人?怎么吃个手抓面,还管人家要筷子?”
“手抓面?我还真没听说过!”
“好吧,原谅你们。我先吃了,你们爱吃不吃。”
说完我就取了一份黄油面饼放在左手掌上,右手拿小勺子每种酱都抹了一些,再放上一块五香卷,然后将黄油面饼卷紧。
我咬了一口,酸甜辣香咸鲜混合的奇味冲击着味蕾,确实好吃!
不过面卷里有这样多的酱,拿在手上会滴滴嗒嗒地漏一路,还得一边用手接着,一边大口往嘴里塞。
他们三被我狼吞虎咽的样子给传染,也忍不住模仿着吃起来。
“哇塞!真是不可貌相!好吃!”
许晖吃得满嘴流酱,还忍不住捧场道。
“不错不错!虽然没肉,但是管饱,我要再来几块。”
啧啧,刚才是谁说吃不饱不愿意写代码的,真是变色龙。
小哥吃了一口,仔细咀嚼,若有所思,过了十几秒,才缓缓地说道:“这味道,真心赞!”
“哈哈!你们得把刚才吐的嘈全部给我收回去!”
“收。”
“收。”
“收。”
“实在是好吃!快赶上上次吃的粽子了。”
“嗯,这个酱很独特。”
“虽然有点辣,但是口感很丰富。”
“比肉还好吃……”
听着他们边吃边夸,我又得美上天了。
只是这些酱,都是老阿嬷做的,我得抽空尝试一下自己熬酱,尤其是沙茶酱,她熬出来的这种丰富的口感,真是让人叹服。
吃到最后,小哥突然冒出来一句:“这手抓面饼,就像生活,全是酸甜苦辣。”
果然是失恋的人,吃个面还能吃出哲学。
“我说哥们,没有什么是一顿美食解决不了的问题,如果有,那就两顿!”许晖又开始重复他的经典台词。
“说得也是。哈哈哈哈!”
看着小哥脸上终于露出笑容,我们三都由衷地高兴。
只是,从那以后,我们再也没有见过那个小哥,也再也没有联系晓晓。
有些人就像同时在一辆公交车站牌等车的旅客,在拥挤的人群中,发生了些许摩擦,些许误会,可能会恶言相向,也可能握手言和。
但各自的车来了,就各奔东西了。