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“第十八章 小吃”

在一座城里怀念一个人 漫时 1625 2022-11-09 08:44

  “老板这里有什么特色小吃,给我们姐妹各来一份吧!”亦霏翘着二郎腿,催促着老板赶紧上菜。

  “姑娘是你啊!打扮的这么漂亮,我都认不出来了,今儿怎么来得这么晚啊!吃点什么?”老板娘边上下打量瑶瑶,边热情的招待我们坐下。店里突然来了几个天仙一样的姑娘把她的老眼都弄花了,仔细一看那位带着黑帽子的姑娘不是店里的常客吗?以前总是赶着回宿舍说是要查房,今天打扮的这么漂亮,估计是偷溜出来玩了,进不了学校,只能来这里躲躲了。哎!现在这群孩子没一个让人省心的。

  “老板娘这几个是我的舍友,她们难得出来吃一顿路边摊,就给她们上几道特色菜吧!”瑶瑶偷偷的摸了下圆滚滚的肚皮,确认下自己待会儿还能吃下多少。

  “好嘞!那我可就看着上菜了。”老板娘说完就转身到锅炉旁开始忙碌了。

  “我还是第一次来吃路边摊呢!”穆青青说完拿起相机照了个全景,由于在夜里照片不太清晰,她又补拍了一张。若鱼拿起纸巾擦了下桌椅,看着纸巾上的油脂,嫌弃的将纸巾丢到一边。亦霏塞着耳塞在听音乐,显然对周遭的一切并不感兴趣。羽凡许是折腾累了,撑着手闭目养神。小琪拿着手机在玩弱智游戏找你妹。尔雅看着正在锅炉旁忙碌的夫妻,心中溢满感动。

  “姑娘们,来喽!三鲜小馄饨。”所谓三鲜名堂皆在汤里,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,皮薄如纱,三鲜份量到位,口感咸香爽滑,哧溜一下便溜入腹中。

  “姐妹们快尝尝,真的很好吃。”尔雅要起一勺馄饨,一口咬下去,肉汁裹着肉香、油香、葱香喷薄而出,实在是美味,能被瑶瑶三天两头光顾的小吃摊,手艺自然不会差。在尔雅的鼓动下,这群大小姐们终于放下身段,吃起平时不屑一顾的小吃摊。

  “排骨年糕。”排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟,这种排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩。

  “入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口,果然好吃。”羽凡朝老板娘竖起大拇指,啧啧称赞,像羽凡这样心高气傲家境优渥的大小姐,能得到她的称赞真是不容易,可见老板厨艺了得。

  “蟹壳黄。”刚上桌就被姐妹们分割光了,谁说美女吃像儒雅,这几位的吃像实在是不敢恭维。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成,因其形圆色黄似蟹壳而得名。此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。

  “老板娘你们是S城人吗?这些都是S城的特色小吃。”尔雅朝老板娘礼貌的问道。

  “是啊!姑娘你真是蕙质兰心,我从S城搬到这里已经二十多年了,我老伴是本地人。这不退休了,没什么事情干,老两口就商量着在这里摆个路边摊,和你们这些年轻人接触感觉自己也年轻了不少呢!”老板娘乐呵呵的说着,脸上没有一丝愁苦的表情,仿佛为生计半夜摆摊也是一种幸福,能够知足常乐的人,一定是有大智慧的人。

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