第一百一十一章药膳楼
一秒记住【书迷楼.org】,精彩无弹窗免费阅读!
秦苗苗将自己的想法和苏木还有林誉葛简单的说了一下,苏木没有反对但是也没有赞成,他一贯如此,只要事情不危险,管他赔了还是赚了,他都由着秦苗苗折腾,反正天大的事情还有他顶着,没有什么可顾虑的。
而林誉葛则有些担忧,原因是他们对于酒楼的经营两眼一摸黑,谁也没有经验和经营方法,突然转行会有许多困难。
他考虑的这些因素秦苗苗也都考虑到了,她现在的确缺人手,自己虽然会做饭菜,但是这和酒楼里的厨子可是两码事儿。
困难终究是有结觉的办法,针对眼下的困境她已经想好了解决办法。
秦苗苗盯着林誉葛看了好半天,只看得他心里发毛,有些不自在的摸了摸脸,试探着开口:“夫人我是说错了话,还是仪容上有哪里不妥吗?”
秦苗苗似乎才回过神儿一样,有些尴尬的别开眼:“不是不是,我在想林掌柜你听说过药膳这个词吗?”
林誉葛小声嘀咕了一会儿:“药膳,药膳……”
沉吟了片刻才开口回答:“药膳可是以药做膳食?”
他能说出个大概秦苗苗已经觉得很欣慰了,既然他可以猜到这词的意思,相信别人也可以理解,这样说明她的想法还不至于太过荒唐,不被理解。
赞许的笑笑:“林掌柜你说的没错,我想开一间酒楼,以药膳为主,当然寻常的小菜也是有的,这样有特色可以吸引食客。”
林誉葛似懂非懂的点头:“只是这药膳方子我可以写,但是我不会做啊,做出来也不一定好吃啊。”
“不用您做,您只管每月写几道方子,作为店里的招牌菜即可,这做菜的厨子我们还是需要另请的。”秦苗苗已经在心里想好了,这边铺子重新装修,她就去招聘厨师和伙计,等铺子开张以后,她还是要交给林誉葛打理,她不可能一直待在此处。
林誉葛觉得秦苗苗的方法新奇是新奇,但是实行起来似乎也要费上一番力气。单是让百姓客人接受她的这个想法就要费上一番功夫,而且这招聘厨子也是至关重要的一条。
好一些酒楼的老板一般都是厨子出身,即使不一定掌勺炒菜,他店里的主厨一般也都是亲近之人,肯为铺子出力卖命的,他们手上没有这方面的人脉,随便找来的人不会实心实意的为店里出力。
他的担忧秦苗苗早就考虑好了,并且已经有了应对的办法,在外打工买手腕为钱居多,当然为情的也有。但是自己和厨子没有交情,所以她只能世俗一点,和他们谈钱。
按照秦苗苗的吩咐,铺子已经关张开始重新装修,而在装修的期间秦苗苗和苏木也没闲着,他们在做人肉印刷机,一天到晚的在写传单。
苏木对此颇有微词:“苗苗,你的这个办法有用吗?看上去有些王婆卖瓜的意思。”这个时代的人大多比较含蓄。不善于,更不好意思自夸,所以苏木看着秦苗苗的广告词心里有些打鼓,他还从未见过那家店未开业就把自己先夸得天上有底下无的。
这样的广告秦苗苗在现代见得多了去了,所以她认为再正常不过了,自己要为自己宣传,自己要为自己代言。
她和苏木选了一个月黑风高的晚上,苏木抱着一摞手抄广告,秦苗苗拎着一桶浆糊,二人趁着月色穿梭在大街小巷。
本来林誉葛想让手下的药童去贴的,可是秦苗苗不放心,她的广告是一张张手抄的,珍贵的很,张张都要贴在C位上,这样才能让广告的作用发挥到最大。
所以秦苗苗一定要自己亲自来贴,而苏木自然是不放心她深夜出门。所以只得一起陪着。
二人穿街过巷的忙活了大半夜,终于将手里的广告传单张贴完毕。
第二日一大早,平阳城里谈论的都是秦记药膳楼。
因为第一次见这样的告示,大家看着新鲜,基本上看见广告的人都会停下来,相看一番,三五聚在一起的还会念出来:“秦记药膳楼盛装启航,集大夏烹饪之精华,汇南北厨艺之大成!让您吃到美味,吃出健康。男子吃了补肾壮阳,雄姿勃发,女子吃了美容养颜,延缓衰老,老人吃了延年益寿,孩子吃了聪明补脑,居家宴席,朋友宴请,秦记药膳楼是您不二的选择!”
底下秦苗苗还标出铺子的具体位置,而她的铺子外边还张贴了大幅的字报,都是多食药膳的好处,而且最醒目的还是她的招聘广告“招老板!”
简单粗暴的几个字引得好些人上门询问,招伙计,招学徒的见得多了,这招老板平阳城里还是独一份儿。
以至于林誉葛以为倾秦苗苗写错了呢:“夫人,这招老板是何意啊?”
秦苗苗笑得高深:“林掌柜,这你就不懂了吧,就是字面的意思啊,我们就是要招老板,挣多挣少都是他自己说的算。”
秦苗苗这一解释林誉葛更懵了,这挣得多少和厨子伙计有什么关系啊?思量了半天,还是不懂:“夫人,小人愚钝,还请您明示。”
秦苗苗端着一杯茶,坐在门口,看着铺子前三三两两聚在一起交头议论的行人,装模作样呷了一口茶,老气横秋的开口:“林掌柜啊,我这是在替你解忧啊,这招上来的人我们不给他们定工钱,而是根据店里的营业金额来定他每个月的收入,根据职位不同,月底的分成也不同,但是相同的是他们得工作卖力,店里的生意红火,他们分的钱就多,反过来他想多挣钱,就要尽心工作,把店里的生意搞得红火起来。”
林誉葛也不是笨人,秦苗苗这么一说,他就都明白了,捋着自己山羊胡子考虑了半天,然后对着秦苗苗竖起拇指:“夫人这办法妙啊,甚妙!”
秦苗苗自得的看了林誉葛一眼,心里偷笑‘这办法可不是我想的,我只是借鉴一下而已。’
“那大厨的招聘我们又该如何呢?”林誉葛还是着急大厨的事情,现在解决这个是当务之急。
“林掌柜,一会再招聘的底下外加一条,凡事应聘大厨成功者,年底可以得到酒楼营业额两成的额外分红。”秦苗苗这可是大手笔,年底两成的分红,这不就是变相把酒楼的五分之一送给了应聘的大厨吗,这是极具诱惑的一条。
有好些厨子累死累活的到月不过是挣那点死工钱,来了秦苗苗的铺子不仅每月挣分红,年底还有分红。知道这个消息的厨子全都跃跃欲试。
按照秦苗苗的办法,在铺子装修好了以前,基本上酒楼的伙计和厨子都已经招聘完毕,最让秦苗苗欣慰的是招来的大厨,是平阳城最有名的岳记酒楼的二厨,岳记酒楼的老板是大厨。
苏木和秦苗苗一同试的菜,秦苗苗吃着不错,苏木也点头认为可以,要知道苏木对吃食方面一向是病娇又挑剔,能得到他的肯定实在是不容易,所以秦苗苗没做过多犹豫,立即聘用了此人。
万事具备,只欠东风,而这东风还得秦苗苗自己来造。
她提前七天就放出消息,酒楼的开业当日会送出好礼,而且还有免单抽奖的活动,虽然这些套路把戏在现代都被商家玩烂了,对顾客消费者已经没有吸引力,可是这在平阳城还是头一遭。
再加上前些日子她已经发广告传单造了一波势,这次消息一放出,就有好些前来订桌的客人。
在开业的前两天,上下三楼的桌位已经订出大半。包房更早早的就被抢订一空。
开业的前一晚林誉葛翻看着手里的定桌记录,啧啧称赞:“夫人可真是做生意的奇才,这还没开业生意就已经如此的火爆,不简单,不简单!”
秦苗苗一边吃着面前的酒酿丸子,一边听着林誉葛的夸奖,虽然知道自己受之有愧,但是她也不打算解释,因为解释也解释不清啊,总不能说自己是跟着现代的商家学的吧。到时候他又会问现代是那个朝代。
林誉葛天上地下的海夸一阵之后,抱着订台本子心满意足的离开。
留下苏木和秦苗苗二人独处,这几日秦苗苗的想法也确实出乎苏木的意料,他不知道秦苗苗是怎么想出来这么多点子的,在苏木看来秦苗苗可能是有做生意的天赋。
从秦苗苗开始经营铺子开始,他才渐渐发现秦苗苗越来越优秀,也越来越出色,她在慢慢的变化,在慢慢的长大。
感受到苏木的目光,秦苗苗放下手里的汤勺,嘴里还嚼着没来得及咽下的丸子,含糊不清的说道:“怎么?你也要夸我一番吗?”
苏木一边笑,一边拿手绢替她擦掉嘴角挂着的汤汁:“我是在担心,苗苗这么厉害,以后会不会嫌弃我这个郎中。”
秦苗苗故意为难的考虑了一会儿,起身拍拍苏木的肩膀:“放心吧,我是个专一的人,你乖,我就不会丢下你的。”