第二百三十二章:味道的巧合
当女人把那条软乎乎的小鲫鱼,从摊子底下捞起啦的时候,她非常惊讶。
这条一仞长的小鲫鱼,虽然已经死掉了,但整个身子,看着还是非常新鲜的,甚至还能清楚的看见里面一条条的毛细血管纹路。
女人恍然大悟。
原来,那天失踪的小鲫鱼,居然跑到了这盐水老坛子里。
至于是怎么跳起来的,女人回忆了一下,应该是孩子哭的时候,她回到屋子里去哄孩子,这条还没死掉的鲫鱼,跳到了菜板旁边的青菜堆里。
女人在哄完孩子回来之后,回来就没找到那条鲫鱼。
现在想来,那条鲫鱼应该就是当时就跳到地上的那堆青菜里,然后被自己全部都弄进了坛子里。
这么长的时间,鱼的身体完全没有坏掉,这也真是够稀奇的。
女人想了一下,鼻子凑到那条小鱼跟前闻了一下。
顿时,一股奇异的香味,从那条小鱼的身上传了出来。
女人这才明白,怪不得之前做的肉丝,有一股独特的味道,原来就是来源于这条小鲫鱼。
想到这里,女人突然又从摊子里捞出了一个泡辣椒嚼着吃了起来。
泡辣椒的味道,酸辣中,带着很重的鱼腥味。
鱼腥味其实是很臭很不好闻的,但是女人吃着的这一口,那腥臭味跟算爽融合在一起,却很是惊艳。
第二天女人就着这泡菜又做了几道菜,味道也同样是跟之前的不同。
特别是那道“酸辣茄子”。
切成条状的茄子用滚油烫一下,随后加入各种泡菜一起炒至,出来的味道,远隔百米,就能闻到一阵浓香。
女人管这香味叫“鱼香”。
后来,她跟男人去街上摆摊,人们被这味道折服。
渐渐的,一家人的生活也越来越好。
接下来,“鱼香”这种味道,也开始在饮食行业逐渐流行起来。一条鲜活的鲫鱼,活生生的扔进泡菜坛子里的做法,有些过于残忍。
后来,人们发现在盐水里放麦芽糖块,做出来的味道,跟放鲜活的鲫鱼好像没有太大的区别。
虽然改变了泡菜的做法,但味道影响不大。
于是之前残忍的手段,就被取消了,但“鱼香”的名字,还是保留了下来。
听完陈宇飞讲诉“鱼香”的由来,殷小月跟肖小梅似乎大开了眼界,她们头一次听说“鱼香”的来历,之前只是觉得很奇怪,不过一道酸甜微辣的东西,为什么能够叫做“鱼香”,而且明明里面也没有鱼,甚至连鱼鳞都看不到一片。
殷小月感叹了一声:
“看来,这世界上太多好吃的东西,都是因为巧合两个字得来的。”
陈宇飞点点头:
“其实,这个世界的产生,原本就是一个巧合。”
“没错,这辣椒跟花椒组合成了麻辣味是巧合,糖跟香醋组合在一起成了糖醋味是巧合,花椒跟盐巴组合成了椒盐味,也是巧合……这些巧合,只是恰好被厨子发现罢了。”
“所以啊,只要用心去发现,这个世界上,还有许许多多的味道,没有被发掘出来。”
“还是需要努力。”
“是的!”
……
这一番略带哲理的对话,引得坐在对面的肖小梅一下子鼓起掌来:“哇,你们两现在说话,就跟电视里的人一样有道理,谁说咱们厨子没文化,我看未必!”
鱼香味道的小龙虾,居然是当晚点的所有的小龙虾中,味道最好的一个。
三个人一边抓着虾,一边用嘴吸着上面的汤汁。
鱼香味流进虾黄里,一口吸进嘴里,很满足。
虽然已经吃过了晚饭,但是殷小月跟陈宇飞,还是一口气吃了一堆小龙虾,很快两人的面前,就已经各有一堆红色的壳子了。
一口冰冻可乐入口,殷小月觉得很舒爽。
她看了看周围桌子的客人,她终于明白为什么大家会大晚上的跑来吃小龙虾,原来快乐真的就是这么简单。
这摊子很大,上面搭着一个简易的棚子。
虽然人很多,但是里面的空气还是很流通,一个巨大的冷风机,正在摊子的中间,朝着四周喷着水珠,那弥散的雾气打在人的身上,感觉一点儿也不闷热。
殷小月看着那些吃小龙虾的人,有的在笑,有的正唾沫横飞地说着话,还有的在划拳喝酒,总之各自寻找着各自的快乐,很是热闹。
殷小月打算回去,也在“粗茶淡饭”尝试做做小龙虾。
“鱼香”口味是必须的。
不过她未必能做出这个味道来,模仿一下,再加点儿番茄什么的,说不定能做出另外的味道来。
殷小月这么定下来后,正要回头。
就在这时,她看见了一个熟人。
那人不是别人,正是老莫。
此刻的老莫穿着白龙池管理处的西装制服,正坐在摊子靠边的一张桌子跟前,在他面前的那张桌子上,摆着几瓶已经开了口的啤酒。
而坐在凳子上的老莫,在看了看四周之后,拿起了桌子上啤酒,喝了一口。
啤酒大概是有点儿凉,他打了个哆嗦就放下了啤酒。
就在这时,一个女人端着一盆小龙虾放在桌子上,接着那女人在老莫对面坐下来,也拿起一瓶啤酒喝了起来。
殷小月一看,那女人是曾红霞。
看到这里,她不禁哑然失笑,曾红霞之前就跟自己透露过,她喜欢老莫,一定要想办法把老莫追到手。
想不到,这么快就行动了。
看来,说不定要不了多久,自己就有喜酒喝了。
只见曾红霞拿起一只小龙虾剥了起来,一边剥壳一边还对老莫笑着说着什么,老莫脸上的表情,明显有些不自在,曾红霞却笑得很开心。
很快,她手里的那只虾就剥好了。
曾红霞把剥好的小龙虾肉在汤汁里蘸了一下后递给老莫,老莫见状愣了一下,赶紧摆手。
见对方不接自己的小龙虾,曾红霞故意做出了生气的表情。
老莫一见,这才很不情愿的接过小龙虾吃了起来。
见老莫领了自己的情,曾红霞笑得很开心……