宋坤从一个烧水工，一下子变成了大厨。

　　他很满足。

　　在很久之前，他就希望有一间这样的大厨房，能让自己尽情的发挥厨艺，因此在被转为厨师后，宋坤认真的工作，希望能够干出一番事业来。

　　自己做的饭菜，被蓉州市的食客接受。

　　蓉州的食客，口味是非常挑剔的。

　　能得到他们的认可，对任何的厨师来说，都是非常光荣的事儿。

　　茶楼老板遇到这样的事儿，对于宋坤来说，不是好事儿。宋坤觉得他得替老板想想办法，于是就在刚才，他坐在厨房外面的菜园子旁边，低头看着那些正在生长的菜蔬幼苗，想了好长时间，突然眼睛一亮。

　　起身，他就往楼下跑去。

　　茶楼老板正坐在巴台里摇头叹息，见宋坤来了，他揉了揉疲倦的眼睛：

　　“宋坤你来了？我刚刚想了一下，我这里估计短时间开不了了，让你再回去烧开水，也太委屈你了，如果有别的比较好的地方，你去我不会……”

　　宋坤根本就不理会茶楼老板这一番话。

　　他开口，噼里啪啦对着老板就说了一番话，茶楼老板听了，顿时就茅塞顿开。

　　当天下午，老板就去了管理局。

　　他跟工作人员说，要把茶楼的经营范围，添加一个项目——职工食堂。

　　工作人员听了，问是什么职工食堂，茶楼老板说：“我自己的内部员工，要解决他们的吃饭问题，现在我们内部弄了个职工食堂，专门对职工营业。”

　　“你有多少个员工？”

　　“二十一个人。”

　　二十一个人，这是宋坤之前特地嘱咐茶楼老板的。

　　按照规定，二十个人一下的企业，不能单独成立职工食堂，顶多算是请个做饭的师傅解决吃饭问题。

　　二十个人以上的，才能单独成立食堂。

　　也能享受那些优惠政策。

　　果然，工作人员在听了这个数量后，哦了一声，随后他翻看了一下资料，喃喃道：“二十一个人，那是够了……”说着，他接过了资料就开始办理。

　　后面事情的进展，跟宋坤说的一样。

　　茶楼营业执照上的营业项目很快就加了上去，前后花了不到三天时间，整个就全部办妥了，而且全部走的是正常渠道，一分钱都没多花。

　　茶楼还是像之前一样开业，有人过来喝茶打牌，就会按照人头给他们安排餐食。

　　只是点餐到底还是取消了。

　　收入下降了一半，不过老板已经是很满意了，正常餐饮行业的营业执照正在办理，各种资质正在审验，依现在的收入撑到半年后，是一点儿问题都没有。

　　将茶楼增加食堂一个项目，这个注意稍微有一点儿打擦边球的意思。

　　如果不是在这个行业呆过的人，都不知道这个窍门儿。

　　茶楼老板问宋坤怎么这么清楚这些问题，宋坤说自己几年前呆过的地方，就是一个国营食堂。他跟茶楼老板说，食堂是在很多情况下，都是有优惠的。

　　只要不是大张旗鼓的对外营业，都可以像这样经营下去。

　　听了这话，茶楼老板有些惊讶：

　　“几年前，你现在还不到十八岁，几年前你应该还是个小孩儿吧，那个时候你就在打工了？你到底……”

　　宋坤听到这里，什么都没接话，借口有事儿就出去了。

　　茶楼的餐饮就这么又经营了起来，那些记恨茶楼的人，再去投诉好像也没什么用，一来这茶楼的主营业务，还是休闲服务，二来这里虽然有人做饭，却连菜单都没有。

　　一般企业的职工食堂，外人也是可以进去吃饭的。

　　而且往往职工食堂的餐食，在很多人的眼里，味道又好，价格又经济实惠。

　　投诉失败，茶楼的生意又开始运作。

　　外面的人又眼红了，哪怕是再投诉，也是根本一点儿用也没有。楼下的烧烤摊子艰难经营着，生意大不如前了，为了缓解生活压力，烧烤老板卖了车子，生活也越来越艰难。

　　终于，他因为支撑不住，关了摊子，去打工了。

　　而管理处那边呢，只要茶楼这边不是太过分，也不会有人来管理。

　　毕竟现在的就业形式比较困难，能解决二十几个人的工作问题，也算是给社回做了贡献。

　　茶楼老板觉得宋坤，简直就是一个宝贝，他给宋坤涨了很多次工资，从一千涨到三千，住宿的条件，也给他单独安排了一个房间。

　　中午原本是茶楼他食堂生意不那么好的时候。

　　宋坤研究了一段时间后，发明了一种新的进餐方式。

　　这种模式，在当时是非常新颖的，同时也跟“食堂”二字，结合的非常完美。每天中午，茶楼服务员都会把今天中午宋坤做的饭菜，写在门口的小黑板上。

　　青椒肉丝，五块钱一份。

　　黄豆闷猪蹄，七块钱一碗。

　　凉拌折耳根，两块钱一碟。

　　青瓜拌彩椒，两块钱。

　　今日汤品：西洋菜豆腐大骨汤……

　　这些菜，一份一份摆在玻璃柜后面，要吃什么，就让员工给自己弄一碟上来，一个方形的托盘，想吃什么就上一份。

　　所有的米饭在一个大锅子里，一块钱一个人，无论吃多少。

　　汤水两块钱一个人，也是一口大锅，就在米饭的旁边。

　　很多人，直接就汤泡饭，再配上一叠凉拌菜，价格才五六块钱，这在当时的物价来说，

　　是相当的便宜了。

　　这样的吃饭方式，赢得了很多年轻人，特别是上班族的欢迎。

　　这种人，一般工作比较忙，没有太多是时间做饭，而且对食物的味道，要求也比较高。一个人吃一顿饭，做多就十来块钱，能吃得非常饱了。

　　就这么经营了半年后，茶楼老板经营餐饮的执照下来了。

　　拿到执照的第二天，老板就请来了装修队，原来他把楼下因为经营不善而倒闭的超市，租了下来。

　　他打算把超市打造成一个专业的参观。

　　而楼上的茶楼食堂，继续经营。

　　一个月后，在当时全蓉州最大的中餐厅开业了，茶楼老板以自己的姓，给这个中餐厅命名为——“老许餐厅”。

　　开业半个月，连续酬宾，3.8折。