何光所说的餐馆位于川城实验一中附近,是家不太大的私房菜,店铺就在学校旁边的小巷弄里面,不大的招牌,普通的桌椅板凳,但摆放得很是整齐,店里也打扫得极其干净。
就凭这第一眼的印象,让杨璟对这家私房菜餐馆的印象很是不错。
这么多年,他也开过酒楼餐馆,心中很清楚对客人来说,味道其实还是其次,最重要的一点是干净。
何光带着杨璟找了个位置,又连忙将椅子搬过来,还拿纸细细的擦拭干净,说着:“杨先生,您坐。”
见着何光的一番动作,杨璟微微摇头,坐下后说着:“不必如此,我又不是多娇贵的人,说起来我也是农村出身,多苦多脏的活儿都干过。”
何光闻言楞了楞,自然是有些不相信。
杨璟见他样子,轻笑了下,也没多解释。
这时,店里头走了个中年人出来,系着围裙,见着何光便是满脸的笑意,招呼着:“小何,好久没来了啊你。”
“嗨我最近忙啊王叔,不过您这口我可是想着好久了啊,这不有机会就过来照顾您生意吗?”何光也是笑意连连的回应着。
看得出来,何光是经常到这儿来吃饭。
王叔点了点头,将菜单递给了何光,说着:“今天想吃什么,还是老三样?说起来你运气不错啊,新鲜的食材刚到,这立马下锅做出来的菜味道更好。”
“今天就不老三样了,我请我朋……我请我老板吃饭呢。”何光接过菜单,顺口想说我朋友,但很快反应了过来,赶忙改了口。
要说起来,若是真能和杨璟做朋友,那是何光求之不得的事情,但他也知道以自己的身份可不敢高攀,就连林董事长都不一定是杨璟的朋友,他就更别说了。
王叔看了看杨璟,也没说什么,点了点头算是打招呼。
这开了这么多年的餐馆,王叔对看人还是有些心得,就这一眼,他就知道杨璟绝对不是什么简单人物,他见过不少人,还真没见过杨璟这气质,这气势的人物。
“杨先生。”何光想了想,准备将菜单递给杨璟。
杨璟却是淡淡说着:“你熟悉,你点吧。”
何光点点头,点了好几样菜,王叔听完后便是进去下厨了。
“杨先生,王叔这儿的煎豆腐可是一绝啊,不夸张的说啊,我这辈子就没吃到过比王叔这儿的豆腐还好吃的豆腐。”何光满脸兴奋的给杨璟说着。
杨璟瞧着他如此模样,虽说没言语什么,但心中倒确实是有了一丝期待。
这会儿没什么客人,王叔上菜的速度很快,没一会儿便是上了四道菜,有荤有素还有汤菜,俱都是色香味俱全,光看这卖相就知道王叔的厨艺确实不错。
“豆腐来咯,慢用啊。”王叔端着最后一道菜,也就是何光所说的一绝煎豆腐放在了饭桌正中央。
杨璟瞧了眼,四四方方的豆腐被煎至两面金黄,每块的颜色都分毫不差,表面还点缀了不少的葱花,显得颇为漂亮。
一道菜能用漂亮两个字来形容,这菜在卖相上可以说已经到了顶点。
也因此,让杨璟对王叔的厨艺更加期待了起来。
“杨先生,您尝尝这豆腐。”何光看得口齿生津,但也不敢先动筷子,取了双筷子递给杨璟。
杨璟却是不急,除开这道煎豆腐,旁边的四道菜却都是热气腾腾,菜香味飘荡而出,但煎豆腐却几乎闻不到什么香味,就连热气都只有少许。
“这是……”杨璟眸光微闪,伸出筷子将最上面的一块豆腐微微夹开。
立刻,一股腾腾热气伴随着浓郁的香味显现了出来,这煎豆腐的香味竟然压过了旁边几道荤菜,带着些许清香,让人食指大动。
“原来香味热气都被包了起来,好厨艺。”杨璟好看的脸上露出了赞赏之意,言语了句。
这要是被林瑞给看到,怕是得把下巴惊掉,他可是很清楚让杨璟夸赞一道美食是有多难,天歌酒店的主厨可是做过国宴,就他的厨艺都没法让杨璟如此赞赏啊。
实际上,这也不能怪杨璟的要求高,只不过他活了这么多年头,什么样的菜没吃过,什么样的名厨手艺没尝过?这心中对美食的要求和标准自然也就高了。
何光看得有些怔住,他到王叔这儿吃过不知道多少次,却从来都没有发现过这点啊。
杨璟说完,便是将夹着这块豆腐直接放进了嘴里,微微有些烫口,轻轻咬下,只觉口感软嫩,咸和鲜瞬间弥漫整个味蕾,个中滋味美妙至极。
吃完一块,杨璟神色间却不再淡然,露出感慨之色,暗道:“倒是许多年没吃过这般滋味的菜肴了。”
是啊,很多年了。
“怎么样杨先生,这菜还合您口味吗?”何光既紧张又期待的问着。
杨璟微微点头,带着笑意的说着:“很不错,多谢你带我来这儿。”
听到这话,何光真是受宠若惊,连忙摆手说道:“杨先生,您这话言重了啊,这,这有什么可谢的。”
杨璟也不多说,神色恢复平静,边举起筷子,边是说着:“动筷子吧。”
因为菜肴实在不错的原因,杨璟这顿饭的饭量比往前都大了不少,吃了两碗多一点的饭,至于那道煎豆腐则是被两人光盘行动了。
期间,何光还问过杨璟要不要再来一份,说这儿价格很便宜,属于绝对的亲民价。
但杨璟却没有这个意思,用他的话来说便是:“凡事过犹不及,刚刚好才是最好。”
何光自然没听明白个中真意,还以为杨璟只是吃够了。
“王叔,收钱。”两人吃好,何光便是大声叫着。
王叔也很快就是过来,满脸笑容的说道:“一共一百八十三,给一百八就成。”
五个菜,荤素汤皆有,而且份量都还不少,一百八这个价格真的可以说是很亲民了,甚至有可能根本就赚不了什么钱。
何光付钱的时候,杨璟忽是问了句:“王老板,不知道你这道煎豆腐是如何做的?”言语中稍有些好奇。
在这漫长的光阴中,对杨璟来说能算上快乐有意义的事情,不断的学习可以说是其中之一。
杨璟很清楚,在这个世界上,知识才是真正强大的力量,所以两千多年里,他是不懂便问,不会便学,结果发现知道得越多,便越想去知道,那怕是一道菜如何做,他也有着学习的想法。
听到杨璟的问话,何光神色微急,似王叔的这道煎豆腐,那可基本都是独家绝活啊,冒然问怎么做的,却是有些不好。
但王叔的反应却出乎了何光的预料,他笑了笑,说道:“其实也没什么独特的,很是简单。”
顿了顿,王叔说着:“先生您要是想学,我可以现做给您瞧瞧。”
由于还没到正午饭点,所以店里还没什么客人,王叔倒是真有空给杨璟现做。
杨璟闻言,微微点头言道:“那便多谢了。”态度很是客气,也是何光第一次见着杨璟对人如此客气的。
他却是不知,达者为师,对能够教会自己新知识新事物的人,杨璟都很是客气。
三人来到厨房,案板上放着不少白嫩嫩的豆腐,色泽极好,如同白玉。
王叔起火,将锅烧热,放入大豆油,然后说着:“先生,这大豆油会有些豆腥味,所以要放些红葱头调味道。”
等到红葱头煎好,王叔又换油,还加了点香油增味,接着下料爆香,过得几秒的样子,便是下入豆腐,快速翻炒,他的火候控制得极其好,等到所有豆腐块都两面金黄一致后,立马盖上锅盖,以微火闷透,让豆腐彻底入味。
最后大火收汁,再撒上葱花点缀,这一道让杨璟颇为夸赞的煎豆腐便是做好了。
“先生,您学会了吧?这道菜其实不难,关键在于对火候的把控。”王叔将煎豆腐装盘,对着杨璟笑着说道。
杨璟微微点头,忽是看了看王叔,言道:“王老板,不知道你有没有兴趣将你的餐馆做大,我可以给你投资一千万,而且不要你丝毫的回报。”