风波总算是过去了,叶小舟最近在学习针灸,为了突出姐妹两个的感情,叶田田无私奉献,把自己的背那个叶小舟练手,府上的两个丫鬟也没有逃脱叶小舟的魔掌,生生被拖去练手,终于在叶小舟持之不屑懈的努力下,针灸的技术有了很大的进步。
叶田田正在和高大哥吐槽说到:“幸好只连这一个月,要是再多练几个月,还不知道我会不会被扎成刺猬。”
高福喜欢和叶田田说话,因为觉得叶田田是个难得有趣的人,和她说话,总是能让自己的心情好起来。
“叶大厨,掌柜让你去大堂,说是有重要的事情找你。”店小二急急忙忙的跑过来通知消息,这倒让叶田田有些疑惑了。
叶田田说到:“你先回去招呼客人吧,我即刻就去。”
高福却说道:“兴许是二掌柜回来了,说不定带回来你喜欢的食材。”
高福知道着小姑娘没别的什么爱好,就是喜欢各种新鲜的食材,每一种新鲜食材的出现,好像都能在叶田田的手上变出新的花样。
叶田田听了高福的话之后,就兴致勃勃的跑了出去,如果真的是胡尔玦回来了的话,她有一件事情要好好的和他商量一下。
果不其然,胡尔玦鲜艳的袍子就是最好的标记。
胡尔殊看见叶田田立刻招呼:“小叶,你快过来看看这批尔玦发现的新食材,我好像都没有见到过。”
听到胡尔殊说没有见到过,那一定就是惊喜了。
叶田田加快速度跑了过去。
还是两大篮子,里面装满了不同的食材。
“有折耳根,韭菜,胡萝卜,椿芽,居然还有八角和香菜。”叶田田一直受制于香辣的突破,有了八角和香菜,这个问题就可以从根本意义上解决。
有了这些食材,在一顿时间内,逸风居的菜品可又要恢复淳朴了。
叶田田想着家常小菜,说不定更能吸引不同人的爱好。
胡尔殊没想到这些新的食材居然真的能被叶田田叫出名字,看着叶田田兴奋的眼睛,不禁问道:“是不是又有什么新鲜的主意了?”
叶田田却笑着说:“保密。”
新鲜的菜式做出来就是一两天的事情而已,他已经迫不及待的想要看见,人们的反应了。
叶田田连忙指挥着小二把所有的食材都搬了进去,走之前还不忘道谢说到:“多谢二掌柜的奔波,等新菜做出来,小的一定先让二掌柜试吃。”
胡尔玦白了叶田田一眼,很明显觉得叶田田的表演及其的虚假。
叶田田也没有介意,跟着食材就回去了。
“这幽州城还真是个宝地。”叶田田望着新鲜的食材,不禁感叹到。
高福看见陆陆续续搬进来的食材,拉住叶田田问着:“是不是二掌柜又带了很多新食材回来?”
叶田田脸上的欣喜已经回答了高福的问题。
“高大哥,我先回去了,那些食材还需要我去整理整理。”叶田田没有过多的停留,跟着食材就进了厨房。
现在的天气还不够热,这凉拌的菜应该不是很合大家的胃口,就当尝个鲜推出,这用鸡蛋坐菜,但是有了两个不同的选择,只是不知道反响怎么样,不论是韭菜还是椿芽都算是比较极端的食物。
不过,没有尝试的话,怎么会知道大众的喜好呢?更何况叶田田从不惧怕失败。
因为研究新菜的缘故,胡尔殊专门给叶田田开辟了一个灶台。
新厨具还是胡尔殊专门去铁匠铺买的,叶田田还因此适应了好长一段时间,不过现在用来做新菜倒是极好的选择。
叶田田先将椿芽的老枝清洗干净,将鸡蛋打入碗中,加少许食盐,要是有鹅蛋就更好了,这椿芽炒蛋本就是四川人才知道的滋味,而且这菜,还能有效治疗脑血栓,预防老年痴呆。
叶田田虽然心里面想着,但是,手下的动作倒是没有停下。
在搅拌好的鸡蛋液中加了少许的醋,这样出来的蛋会因为醋的缘故更加松软一点。
不过这椿芽但是要先用水煮一煮,不然涩味就会影响椿芽本来的香味。
将锅中的油热起来,椿芽过了一遍水之后,颜色就更深了。
这也是叶田田要面临的问题,既然是做菜,不仅要滋味好。更要卖相好看,选本着椿芽炒蛋是家常菜,现在摆在桌面上,更需要花费一些心思了。
叶田田想着办法,将蛋液下锅慢慢的煎着蛋,等到蛋的一面煎至金黄的时候,再把椿芽下锅。
她就这样一边想一边翻着锅里的菜。看见椿芽叶子的时候,叶田田突然有了新的想法。
随即把做好的第一份椿芽炒蛋做了出来,分了一半,送到胡尔殊的房间去了。
“胡掌柜,这是我研究出来的新菜,不知道你是否能习惯,正好给我提提意见?”叶田田挥着双手。
胡尔殊没想到这么快就做好了一道新菜,目送叶田田离开之后,把里面房间的胡尔玦叫了出来。
“尔玦,来试试小叶做的新菜,我闻着味道还不错,就是这卖相好像差了点。”胡尔玦看着盘子里面一坨,顿时没有吃的欲望。
不禁怀疑到:“她真的是厨子吗?为什么会做出卖相这样难看的东西。”
听见胡尔玦这样说话,胡尔殊也知道自己是劝不动他了,便拿起筷子自己吃了起来。
胡尔玦是寻着香味出来的,看着椿芽炒蛋的卖相原本就不想吃,但是看着自己的哥哥吃的那么香口水也不争气的开始咽了。
胡尔殊哪里没有注意到胡尔玦的变化说道:“好了,不要再耍小孩子脾气了,这个菜虽然开起来不怎么样,但是这种口感我倒是第一次尝到。”
胡尔殊越说越勾起胡尔玦的兴趣了,最终还是没有忍住心里面的好奇,拿起筷子尝了一口。
这椿芽原本就是树叶,不过是由于先辈的探索才有了现在的菜式,这树叶和鸡蛋莫名的融合在一起,仔细咀嚼,属于椿芽的独特香味便缓缓的弥漫整个口腔。
胡尔殊和胡尔玦都为这道菜感到惊艳。
而在厨师当中也有同样的反馈,但是有两个厨子说,自己实在是受不了椿芽的味道,叶田田当然理解,随即还问到两个人的饮食习惯,兴许对椿芽的反感也是因为太过喜欢吃某种东西而产生的。