叶田田先将那鱼检查了一番,确定没有毒之后,便使劲的敲着鱼的脑袋,还顺便对着围在她身边的人说到:“我是个厨子,平时最喜欢杀生了,尤其是这鱼开膛破肚的最有意思,要是你们不想血溅在你们的衣服上,到时候见了太后看你们仪表不端打发出去的话,不要怪我没有提醒你们。”
冯向晴为了监视方便,叫过来的几个人都是些年轻的丫头,她们哪里知道其中的关系,听到叶田田说了之后,几个胆子小的就开始有些慌了。
“我马上就要杀鱼了,现在出去的话,说不定还行。”叶田田举着刀,证明自己的决心,便有四个宫女花容失色的跑出去了。
于是冯向晴留下的五个人,还有一个在负隅顽抗,这也是个忠于主人的榜样,明明小脸都惨白了,还愿意守着自己。
叶田田也不愿意多管,挥刀开始杀鱼。
虽然这鱼汤是做不了了,鱼肉圆子还是能做的。
叶田田还花心思在里面包了剥好皮的花生米,这样也算是多了一个心意,这就是饭前的开胃小吃吧。
除了这个还有酒酿圆子,一荤一素,是个搭配。不过这次不是醪糟汤了,是叶田田煮了红豆的红豆汤,红豆的香甜和糯米的嚼劲,不仅暖心,更加暖胃。
接下来就是大菜了,除了平常的家常菜之外,叶田田准备这次把菜的做法,一一对应一道菜,这样自己能想到的菜也多些。
之前跑出去的那几个人,自然有不怕死的告到冯向晴那里去了。
“你是个死人吗?她让你们出去,你们就鸡飞狗跳的,生怕她不知道你小姐我是怎么样的人?”这就是叶田田预想中的冯向晴的表现。
宫女也没有想到,冯向晴居然会是这个反应,在叶田田看来,这些宫女本来就代表冯向晴的脸面,现在被自己这么轻而易举饿打发出来,不生气才怪。
“等今天的事情过去了,你们也不必在我这里当差了,要是个个都像你们这样做事,我还能指望谁,要是里面留着的人能带着什么好消息回来就算你们命大,要是带不出来,你们就等着死吧。”冯向晴因为这件小事,气得都快要发疯了。
那几个宫女看见去的人灰溜溜的回来,心里面都期盼着里面的人能带消息出来,要是没有的话,自己可就死定了。
叶田田一心搓着自己的圆子,看着它们一个一个的滚下锅。
在屋子外面架了一堆柴火,准备做蒜蓉烤虾,既然是菜,这香味自然也是缺少不了的。
将之前逸风居做过的什锦锅子改成了火锅的模样,叶田田还有模有样的将两边隔开,不过,这菜倒是不用皇帝和太后亲自动手,她多准备几个锅子就是了。
先是荤菜,第一个就是益气补血的猪肝,这个东西在这个地方也是很少能够见到的,不过叶田田有她自己的办法,能够搞定这个事情。
先在热水锅里面加入生姜,大葱,和八角,这一系列除味的东西,还将陈皮,孜然,准备好,话说这孜然还是叶田田无意间发现的玩意,叶田田看见这个东西的时候,激动得不得了,赶紧将所有的自然都买下来,后来回去的时候让府里面的人都来磨着东西,那个时候太傅府里面最多的声音就是打喷嚏了,现在叶田田想来还是觉得有趣。
蒜蓉虾做好了,叶田田便照看着锅里面的鸭子,既然你不给我鸡,那我就做鸭子。
海带丝鸭汤
就是叶田田准备的第一个大菜,用酸萝卜垫底,开胃,况且鸭子不是什么燥热的东西,吃了对肠胃的负担也不会很重。
接下来就是烧排骨了,叶田田扒拉了土豆出来,先是埋在火炕里面熟了,土豆自己都能脱皮了,叶田田便学着前一世街边摊贩的手法,先把这土豆混着折耳根,蒜末,辣椒油,青椒,葱花拌入味,土豆排骨不一定只有一种做法。
将排骨混着菌子炖在一起之后,叶田田就开始发木耳了,青笋木耳肉片自是不能少的,这也是为了太后的口味着想,要是嫌自己的菜做得太辣了,自己未免也会留下把柄。
守在叶田田身边的人看见叶田田把发霉的菌子丢进去了,面上一喜,看来有事情可以回报给郡主了。
她仔细的看着叶田田,叶田田也防着她,她觉得叶田田不注意的时候,溜了出去。
叶田田当然是知道了,要的就是让那宫女出去说,不说她还不知道怎么收拾这个陷害自己的人。
叶田田还是自顾自的看着自己的东西,现在基本上的菜都做得七七八八了,她想着不禁饭前有东西吃,饭后也应该有东西吃,最后的东西就红枣蜂蜜燕窝吧,这东西在这些人的眼里看着最是滋补,可是只有叶田田知道,不管是古代还是现代,这些东西都是噱头,要是燕窝真的能够强身健体的话,世界上不知道会少多少的人。
不过,这太后开心最重要。
排骨炖的软烂之后,叶田田除了在炖的时候加入了盐之外,就再也没有其她了,只要土豆的味道好吃。连带着排骨的味道也是不会差的,叶田田心里面是清楚这个道理的,所以将拌好的土豆和排骨混在一起,本来想着这排骨应该不要骨头的,但是没有骨头的话,吃这个东西未免会觉得有些腻味,叶田田也就选择不去掉了。
土豆排骨好了之后,叶田田炖的老鸭汤也好了,起初叶田田是不敢做这道菜的,要不是看见坛子里面的酸萝卜,叶田田心里面有了把握,她也是不敢做这道菜的,不过,她还是要谢谢腌萝卜的人,不知道今天帮了她的大忙。
有了前菜的鱼肉圆子和酒酿圆子,大菜有了老鸭汤和土豆排骨,再加上一道益气补血的猪肝,叶田田早就把蘸料备齐了,炒菜有了西红柿鸡蛋和青笋木耳肉片,再加上煮了一个水煮肉片,蟹黄经过叶田田的处理之后,也佐好了,蒜蓉虾也做好了,叶田田便顺手开始做粉丝了,蒜蓉粉丝虾,才是真正的绝配,既然有了鸡和鱼,叶田田又想到了一个菜,就是烤乳鸽,这个也可以算作是一道大菜,在短短的一个时辰内,叶田田就做好了八个菜,还剩下两个就好了,叶田田想着最后一道菜就算是做鹌鹑蛋,有个明晃晃的蛋,今天的菜才算是圆满,便做四川人都拿手的卤味吧。
再加上最后一道的燕窝,统共十一道菜,不知道自己有没有机会尝尝自己的手艺呢?叶田田傻乎乎的想着。
在做乳鸽的时候,最重要的是颜色要好,要烤到那乳鸽滋滋冒油才算是烤到家了。
叶田田将蒜蓉虾摆盘之后,便专心致志的烤着乳鸽,既不能糊也不能生,要的就是技术。
叶田田不仅看着手上的乳鸽,更想着锅里面还在煮的鹌鹑蛋,谁说只有鸡蛋能吃了?鹌鹑蛋这种东西,不仅能够克服吃鸡蛋的人的恐惧,更能够吸收营养。
叶田田反复不停的刷着酱料,烤乳鸽的味道已经传到了很远的地方,皇宫里面已经很久没有出现过这样的味道了。
叶田田心里高兴今天的事情顺利解决,只要能够保住自己的小命,一切都是值得的。
锅里面的鹌鹑蛋,叶田田加了所有她能够找到的调料,都一股脑的加了进去,灵魂的调料依旧是孜然,叶田田正把鹌鹑蛋装盘完毕的时候,传菜的公公正巧走到了门口。