新食材的到来成功的开启了叶田田兴奋的大脑，越来越和现代重叠的食材，让叶田田更坚定了自己做菜的决心。
叶田田改良之后的鱼肉豆腐会成为金玉满堂最重要的一个改良，估算着时间，叶田田赶紧把放在树下的东西拿了回来。
“叶丫头，刚才我进来的时候，就去看了这个东西，这个看着像是金玉满堂的豆腐一样，可是感觉这个有点紧致，可能没有金玉满堂的口感。”说话的人是主要做金玉满堂的一个厨子，他说的话是在理的，但是叶田田考量的东西比他更多。
“大哥，这是我改良之后的鱼肉豆腐，等会我做一道金玉满堂，你们就能察觉出不一样了。”话一说完，叶田田就开始热油，毕竟眼见为实耳听为虚，只有让他们真正尝到了自己手艺，才会从心里面认同自己。
油温刚刚热起来的时候，就把鱼肉豆腐放在锅里面，不需要煎炸得太过分，将表面微微炸至金黄就可以了，红薯粉勾芡，将鱼肉豆腐和芡粉融合，叶田田将鱼肉豆腐捞出锅备用，将鲫鱼和豆腐放在另一个锅里面熬汤，叶田田研发出来的新菜，浓郁的气味散发在整个厨房里面，把金玉满堂熬煮在鱼汤里面吸收汁水，一个个平摊的豆腐居然像气球一样鼓了起来，虽说形状上面和金玉满堂有些差别，但是金灿灿的颜色，始终是最主要的东西。
“我正好做了十一个，大家都来尝尝吧。”瓷白的盘子上面盛着金黄的豆腐，叶田田还没有着重的弄汤汁，毕竟现在最主要的还是鱼肉豆腐的改良。
众人迫不及待的拿起筷子，游的味道并没有让鱼肉豆腐的气味变得让人难以下咽，反而是鱼汤的味道更加的浓郁，原本加在鸡蛋里面酒，也从豆腐里面传来了隐隐约约的酒香，实在是让人垂涎欲滴。
顾不得是刚出锅的东西，所有的人都一口吐下，吃到最里面，豆腐的软烂尝不到丝毫，与之相替的是弹牙的口感，可是咬破的那一瞬间，鱼汤的鲜味迸发在嘴巴里面，在弹牙的外皮之下，居然兼顾了豆腐的软烂，虽然这个鱼肉豆腐并不是用豆腐做的，但是用其它的食材做出如此传神的豆腐，实在是功力高强。
叶田田看着众人享受的表情，知道自己这一次改良的金玉满堂算是成功了。
有了实验，叶田田连忙高数胡尔殊，让他今天将消息放出去，等到午后，金玉满堂势必会成为全城议论的焦点。
上次板栗烧鸡的成功，引起了很多食客的兴趣，毕竟在这个社会生活很单一的情况下，吃东西算是一个比较丰富的活动了。
后厨里面做饭的人也别有一番兴致，将鱼肉豆腐开膛破肚，上面插着香气幽微的依兰花，端的是精致的菜肴。
厨房里忙得热火朝天，叶田田寻了个由头坐在酒楼一个隐蔽的地方，偷听着食客们的想法。
“张兄，你也是过来吃着金玉满堂的吗？”一个衣着华贵的男子站在一个桌前，似乎是熟人在打着招呼。
“正是，快，正好与我作伴，我可是等了许久才等到这金玉满堂，上次板栗烧鸡没有吃到，着实是我的一大遗憾啊。”上次板栗烧鸡规定了数量，但是这一次，叶田田专门叮嘱过，金玉满堂在第一天一定要有足够的供应。
两人坐下来吃着金玉满堂。
“嘶，这汤汁有些烫舌头啊。”看起来年纪较小的那位，不禁吐槽到。
叶田田努力的让自己忍住不笑，毕竟这句话这么严肃的说出来，实在是很搞笑啊。
刚刚的那位张兄仔细的拒绝着鱼肉豆腐：“金玉满堂确实是和以前不一样了，这样的口感应该不是一般人做得出来的，没有了上一次的腥味，反而是鱼的鲜味占据了整个味觉。”
张兄还有心思评判，另一外可就不管不顾吃了起来。
叶田田听到顾客的反应都是差不多，心里面的担心也就放下来了。
“不过，逸风居的菜品还是太少，没有什么创新。”张兄的这句话成功的让叶田田停下了脚步。
折扇一摇，张兄又开始长篇大论了，不过这次，叶田田端正的坐着，因为她是真的想要听取一些意见，上一世，自己该有专门的鉴赏员可以帮到自己，这一世，好像只能靠自己一个人。
“京城的饭馆和这里的差不多，可是每一道菜上面都多用了几分心思，这里的菜，除了刚才我看见的那依兰花有些特别之外，这样流水般的菜，没有丝毫的心意，是不能够让那些贵人动容的。”张兄的话让叶田田突然想到了什么，一个她一直没有注意到的地方。
上一世她做的菜实际上都是做给那些达官贵人吃的，一般的普通人是吃不到她亲手做的菜，这就导致一个现象，不是达官贵人来操控叶田田，反而是叶田田的菜成为了一个标志性的东西，只有吃过她做的菜的人才是真正的上流社会的人物。
虽然在这里已经有一点阶级上面的区分，但是相较于皇上，其实所有人的阶级都是一样的，但是社会始终会自然而然的默认阶级的客观存在，所以自己应该拿出两套方案，只有这样，她才可以兼顾不同的人群，那些出手阔绰的人，应当成为自己迈向成功的重要存在。
就在这张兄没来由的评价之中，叶田田的心里面埋下了一个种子，虽然可能和激发阶级的产生，但是她相信，皇帝会解决好这件事情的。
只要她成功的抓住了那些人的胃，那就相当于抓住了整个上流社会。
金玉满堂的消息成功传遍了全城，吃过金玉满堂的人无不夸一句美味。
胡尔殊觉得自己能够遇见叶田田简直是自己上辈子修的福分，逸风居终于越做越好了。
在金玉满堂成功之后，叶田田越来越觉得，食物不禁要适合人们的味觉，更加的要有新意，但是纯粹的新意是不够的，还是要有信得过的味道，和抓得住味蕾的食物。