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第三十五章 包棕子 上

  阮子昂带着阮馨筠轻车熟路的来到一条长满粽叶的山间小溪边,疑惑的问道:“馨筠妹妹,你要这种扁竹叶干嘛,还有棕榈叶,听天哲说你们准备明天去庙会上卖吃的,莫非就是吃这竹叶?”之前吃过阮馨筠炒的竹笋,对她今天想吃竹叶已经见怪不怪了。

  阮馨筠满头黑线的看着阮子昂,默叹道:“这货脑洞会不会开太大?把自己当熊猫呢,还吃竹叶!”

  “是呢,这种竹叶营养好,味道甜,不管是凉拌还是爆炒,味道都是极甜的,特别是生吃,还能养脾润肺呢!”阮馨筠突然恶作剧的想看他生吃竹叶的样子。

  “这个,生吃?真的假的!”阮子昂还是有点不信,总感觉自己被忽悠了,但阮馨筠说的有鼻子有眼的,挺像那么一回事。阮子昂摘了一片较嫩的粽叶塞进嘴里,嚼了几下,眉头紧锁,想吐出来又怕让阮馨筠失望,一个劲的往肚子里咽,奈何叶子太硬,怎么咽都咽不下去。

  “快吐出来啦!真是个呆子,我说什么你都信,居然还真的生吃。”阮馨筠哭笑不得,这人也太好忽悠了吧!

  “馨筠妹妹,你就不怕我被毒死了你得守寡?”阮子昂将粽叶吐出,倒也不生气。

  “好好说话,再说这些有的没的,我真生气了!快帮我摘粽叶啦,再磨叽天都黑了。”阮馨筠没好气道。明明是个纯情的娃,非得装痞子。

  “粽叶??这明明是竹叶啊,馨筠妹妹,你不会准备摘回去煮着吃吧,这个不好吃,很苦的。”阮子昂急了。

  噗,谁来把这熊孩子拉走,要不要这么搞笑。

  “明天你就知道这个怎么吃了,现在先摘,摘的越多越好,记得摘那种老的,大片的,额,小片的也摘点,但是不要太多。”阮馨筠见阮子昂一直执着着吃竹叶的问题,只得边摘粽叶边给他讲述了屈原投河跟粽子的来历。

  两个人的速度比一人要快多了,阮馨筠偶尔会趁阮子昂不注意的时候摘一些往空间里扔,出来的时候就带了个背篓,装不了多少叶子,还是放空间里好,空地多,扔再多也装得下,还不用花力气带回去。

  回家后已是下午,阮子昂好奇粽子的包法也留了下来帮阮馨筠打下手。

  首先是将糯米,花生,黄豆,绿豆,红豆都清洗好用灵泉水浸泡。

  第二步将棕榈叶用开水烫一下直至变色,这样可以使棕榈叶韧性更强,不至于一碰就断。

  第三步,洗粽叶。先用水泡十来分钟,将叶子表面的污渍洗净,剪去粽叶根,再用灵泉水浸泡着,等包的时候再从水中取出。

  “馨筠妹妹,你们家这水怎么那么甜,真好喝!”阮子昂从井中挑水的时候顺便喝了一口,比他家的水好喝多了。

  “好喝你就多喝点,不收费!”阮馨筠干笑道,这个可是空间出品的灵泉水,仅此一家,别无分号的,一般人我还不让喝呢!

  待把所有准备工作做好,阮馨筠往糯米里放了几勺碱,搅拌匀。

  “你们要不要一起试试?”看着灶台前站着的几个人,问了句。

  “姐姐,我也可以试吗?要是弄坏了卖不出去怎么办?”天嘉看着姐姐动手,也跃跃欲试。

  “没事的,自己动手,丰衣足食。包的不好看也没关系,咱留着自己吃,反正也不会浪费。”据说从小培养孩子的动手能力有利于孩子的全面发展,总不能打击孩子对新鲜事物的热情。

  见几人都搬来小凳子在装米的盆前做好,阮馨筠也开始了粽子的教学之旅。

  “咱们先找到两片大小类似的粽叶稍微卷起,用右手微微一转,将叶子围成漏斗状。”阮馨筠一边说一边示范着。

  “用勺子舀几勺糯米放粽叶里,你们也可以加入你们想加的配料,比如说绿豆或者红豆,但是这些配料不能太多,粽子主要是糯米为主,配料太多会影响口感。”

  “等把这个漏斗装满,再用筷子将米往下面挤,挤的越紧做出来的粽子越好吃。”

  “哎呀,天哲,你太用力啦,粽叶都被你戳破了,稍微轻一点,慢一点。”

  “等把米挤紧了,咱再找一片小点的叶子对折一下,盖住漏斗的开口,将漏斗上剩下的叶子也折下来一起包住出口,多盖一层的话,待会煮的时候不容易松。”

  “然后就是最后一步啦,用棕榈叶绕粽子周身围一圈,在出口附近打个死结就可以了。”

  阮馨筠拿着包好的粽子,慢慢的成就感。

  天嘉在这方面天赋很高,只听姐姐说一遍,再看姐姐示范一遍,做出来的粽子跟阮馨筠的相差无几。

  倒是阮子昂跟天哲两人做出来的粽子松松垮垮的,漏斗也变的有些畸形,两人拆了又包,包了又拆,来回十多次才包出几个像样的粽子。

  天哲用袖子擦了擦额头上冒出来的虚汗自嘲道:“要我拿刀切个菜啥的还行,这种左拐右折的细活完全不适合我做,就我做的这些粽子,别说卖给人吃,就算免费送人都未必敢吃。”

  阮子昂也认同的感叹道:“就是,我做的也不好看,比你姐的差远了。”

  阮馨筠笑着安慰两人:“没事啦,一回生二回熟,多包几个就好看了,这些留着我们晚上吃。”

  “这个粽叶待会放锅里蒸熟了就可以跟粽子一起吃了吗?”阮子昂天真的问道。

  阮馨筠:“……”这人怎么还以为粽叶能吃呢!要不要这么执着。

  害怕他待会熟了真的跟粽子一起吃,阮馨筠只得跟他解释:“我之前骗你的啦,这个就是用来包住粽子的,不过粽叶味道甜是真的,蒸熟的过程中粽叶的清甜会慢慢的被粽子吸收,使粽子吃起来更清香。”

  “姐,咱家从来没做过这个,你怎么知道这粽子吃起来很香?”天哲一直好奇自家姐姐突然之间厨艺猛涨,并知道了很多稀奇古怪的东西。

  “额额,落水的那次,我好像做了个梦,梦到跟娘在一起玩,娘教了我好多东西呢!”在阮馨筠的记忆里,娘亲来历不明,这么多年从未跟他们提及过她的娘家跟过去,但他们一家人都知道娘亲来自京城,是一个真正的大家闺秀。

  阮馨筠将一切都推给娘亲梦里教的倒也说得过去,姐弟几个都知道娘亲上得厅堂下得厨房,见识广,知道很多稀奇古怪的事情也不足为奇。

  哎,她也不想对家人撒谎,只是有些事,如果不是亲身经历,连她自己都不敢相信,完全不知道怎么开口跟家人解释。

  

  

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