255、窨制
有道是“得不到的永远在骚动”。
虽然凌策也未见得是什么好人,但凌轩已经用实际行动证明了自己是个暴君,登基才几个月便搞得民怨沸腾,有他做对比,名声不显而且还很年幼的凌策,倒是成了南华百姓和官员心目中的白月光。
不少人盼着他有朝一日能王者归来,夺取国主之位,带领南华走向繁荣富强……
“听说凌策殿下心地善良,从来不打骂宫人……”
“可不就是,不然先国主怎么会赞扬凌策殿下宅心仁厚呢。”
“行了行了,一个个嫌命长是不是?被人听见还要不要脑袋了?”
“……”
像这样私底下的议论,真的是屡禁不止,就连身为“国际友人”的萧观澜等人,都在几位木匠师傅那里听了一耳朵。
至于怕不怕被人揭发举报,这个还真不怕,第一没证据,第二举报的人也没啥好果子吃。
凌轩才登基时,就有人想着讨好新国主,跑去举报说凌轩坏话的人,结果被举报那人也不是省油的灯,直接反咬一口,把举报那个人也拖下了水。
两人吵吵嚷嚷,公说公有理婆说婆有理,吵得没个结果,又谁都拿不出证据,凌轩心里一烦,直接把两个人一起“咔嚓”掉了……
这么一搞,谁还敢去举报?纯粹的损人不利己,何苦来哉。
只要发牢骚的人没有放肆到当着巡查士兵或者各级官员的面说,基本问题不大。
当然,萧观澜和姜翎等人都是只带耳朵听,不带嘴巴说的。
不管南华人说得多带劲,他们都只是听着,就连素来话多的云墨也被萧观澜再三敲打过:南华人举报南华人,也许会狗咬狗一嘴毛,谁也落不到好,但南华人举报大乾人,不用说,肯定一抓一个准。
他们这伙人可是经不起查的,至少在明面上,一言一行都要遵守南华的律法,否则就是全军覆没。
时间就在装修和采购中流逝着,到第四天,厨房的灶台砌好了,可以投入使用了。
而莫干达采购的柑橘花和茉莉花也送回来了。
小青桔也收到了一些,但是不多,据说还是从南边的寨子里收来的早熟品种,一个个还没鸡蛋大呢,纯粹硬疙瘩,外皮绿油油的,看一眼嘴里就会往外冒酸水。
莫干达完全不理解萧观澜收这种小青桔干嘛,但还是依言挑那些品相好、个头浑圆、外皮完整的小桔子,东拼西凑,收了十几斤回来。
材料齐备后,便要开始窨制花茶了。
姜翎以前做过药茶,因此了解了一些茶叶的窨制手法,虽然没亲自动手做过,但步骤还记得,倒是不难。
她先让人将茉莉花和柑橘花洗干净,沥干水分,再摊开在簸箕里微微晾晒一番,水气干透后,铺进洗干净的大瓦缸里,一层花,一层茶,再一层花,再一层茶,如此层层叠叠,直至装满瓦缸,然后密封起来,让花的香味自然渗透进茶叶之中。
一天之后,又要把花从茶叶里挑出来。
这样的工序,若只有一次,叫做一窨,再重复一次,叫做二窨,以此类推。
极品的花茶,通常六窨以上。
不过,姜翎并不打算做极品花茶,在南华这边,随便做点儿样子货,图个新鲜,意思意思就行了。
别一来就是极品茶,把这里的人口味养叼了,后面的茶还卖不卖了?
一窨的花茶,香味会稍微欠缺一些,倒是可以用压片来弥补。
从茶叶里挑出来的茉莉花,晒干,去梗,直接混进茶叶里,是为压片。
很多劣质花茶,甚至根本没有窨制过,直接压片,对茶不敏感的人,根本尝不出来。
姜翎把两种花茶封进大瓦缸后,又带着人开始炮制小青柑。
小青桔要比花朵难处理得多,先得在橘子梗的位置开一个铜钱大小的圆孔,取下来的那一小块橘子皮也得保证形状完整,而不是像做小桔灯一样可以直接把盖子扔掉。
然后还得将桔子里的瓤挑出来,这种生桔子的瓤硬邦邦的,特别不好处理,稍微不注意就会戳破桔子皮。
总之,是个精细活儿。
姜翎亲自上手,带着几位凤卫队长,忙活了两三天才总算把十几斤桔子全掏空。
接下来便是晾晒,几个大圆簸箕,装满了浑圆的小青桔皮,晒在天井中间,散发着桔子特有的香味。
巫咸城地处高原,空气比较干燥,五月里阳光也很充足,桔子皮晒一天时间刚好,既晒干了水分,又保留了柔韧度,不至于干到易碎。
小青桔的皮晒干后,就可以往里头填装普洱散茶了。
为了方便填装,姜翎先将要用的普洱茶熏蒸了一番,使其变得绵软,然后才和凤卫队长们一起动手填茶,务必要填满压实,否则后面几道工序下来,小青柑容易变形,失去饱满与圆润。
填装完成后,还有烘焙和生晒两个步骤,当然,这些都是后话了,暂且不提。
在铺面加紧装修的这段时间里,花茶和柑普逐渐成型。
柑普需要一点时间发酵,倒是一时半会儿没办法试喝,但茉莉花茶和柑橘花茶却是已经窨制好了。
五月十八日,小雨。
巫咸城难得有下雨的时候,像这样细雨绵绵的天气倒是少见。
众人没有外出,手头的任务也暂时告于段落,又逢花茶窨制完成,于是便在一楼的客房里摆上茶具,将新鲜出炉的两种花茶各泡一壶,又备下许多精致茶点,权当是试用新产品了。
新制的花茶,香味真不是盖的。
就连并不如何喜欢饮茶的赵畅都忍不住赞叹:“我说可以呀,你捣鼓的这个茶挺香的,好像也没那么苦了,如果再加点糖,那就更好了。”
萧观澜眉头抽了抽:这是什么鬼口味,茶里加糖?
姜翎却听得眼睛一亮:对啊,加糖!不仅可以加糖,还可以加牛奶!
这巫咸城的有钱人,可不见得人人都爱喝茶,还有一大票不喜欢喝茶的有钱人,这些人的银子莫非就不是银子了吗?
银子面前,人人平等!
她完全可以把奶茶捣鼓出来,拓宽经营范围。
姜翎有些跃跃欲试,对云墨道:“墨儿,你知道这附近哪儿可以买到牛乳吗?”