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第三百二十三章 金盏玉台挂

重生八零万元户 九天歌 3841 2022-11-04 14:11

  马春花噼里啪啦打了一通算盘,一顿饭的成本就在十五块钱以上,看来价格必须定在五十块以上,嘿嘿,凌渊是尊大佛,想必不会少了她那点饭钱!食材当然越贵越好!

  “喏,林凡,你去买。要新鲜的!”马春花把采购食材的活儿交给了最信任的林凡。

  林凡接过单子,露出了然的微笑。

  麦小芽趁着采购食材的功夫,好好休息了一个小时,是林凡的敲门声把她吵醒的,林凡见她气色好多了,一颗心便放进了肚子里,“你真能做出这菜单上的东西?”

  面对林凡的质疑,麦小芽就算心里再自我怀疑,也不会露怯的,“当然!我麦小芽是什么人!”

  “自信是好事,但我担心你被人陷害而不自知。”林凡扔下一句模棱两可的话,便去了厨房,麦小芽叫了他两句,他都没有回头看一眼。

  这个林凡,越来越爱管闲事了!

  麦小芽哼哼了两声,系上围裙带上雪白的厨师帽,走进厨房,只要闻到蒸汽的味道,麦小芽便进入了忘我的状态。

  膳食和种植草药是一样的,讲究应是因地制宜,一顿药膳的好坏不仅和色香味有关,还和当下的节气、气候有关。

  既然凌渊要吃金盏玉台挂,麦小芽便把肉质肥厚的农家鸭连皮放进炖罐,炖了第一遍血水后取出过滤,取了鸭子再炖上两个小时,等肉质松软、高汤甜美的时候,滤去油水,鸭肉剔骨切片,在白瓷盘上摆成祥云状,在祥云边缘呈上精雕细刻的胡萝卜、南瓜,此为金盏,玉台,则以芦笋切片点缀在祥云上,形成一块水滴绿叶状。

  摆好盘,麦小芽把白瓷盘放入炖锅,煨上半个小时,等蔬菜熟透,浇上放入少许食盐的高汤。在盘子的左边摆好翠绿的条状西瓜皮,一个金盏玉台挂便完美出炉。

  小厨房中水汽氤氲,鲜鸭炖姜的淳香中飘逸着些许青菜的鲜香,两种截然不同的香气恰到好处地融合在一起,林凡抽了抽鼻子,贪婪地往炖锅里瞄了一眼。

  “麦小芽,没想到你还有几把刷子,连食谱上从没出现过的金盏玉台挂都做得出来。”林凡对她颇有几分刮目相看。

  麦小芽有些失望,“哎,林凡,在你眼中,我很弱吗?”樱桃红唇微撅,粉嫩的巴掌小脸表情倔强,两丸星辰寒眸向林凡蹦出好看的光芒,一瞬便抓住了林凡心中缺失的东西。

  刀刻般的俊容起了一刹那的涟漪,不苟言笑的林凡脸上皱起了一丝神秘的笑,“其实,金盏玉台挂并不是这么做的。”

  麦小芽耸耸肩,“哦,那你说怎么做?”

  见麦小芽无所谓的样子,自信心丝毫没有受到挑战,林凡薄唇微动,清越动人的声音便如珠玉蹦出,“其实,金盏玉台挂很简单。老鸭炖出高汤,调成棕黄色,把苦瓜切开去籽,切成半月筒状,沼水,保持苦瓜的翠绿色泽,把苦瓜放进一个描金边的白瓷碗上,淋上老鸭汤,这样既保持了苦瓜的原汁原味,又不至于太苦,老鸭和苦瓜相配,清热解毒的效果显著。”

  麦小芽微怔,世界上的金盏玉台挂居然这么简单?

  “哼,那是你的做法,那请问挂在哪里?怎么体现?”麦小芽颇有几分不以为然。

  林凡凝噎,这一套食谱也是他在老家的时候,老家厨师专门做的盛夏凉菜,专门用来清热解火。

  “不管怎么说,你这个菜有什么说头么?”被香气灼人的林凡贪婪地抽了抽鼻子。

  麦小芽笑笑,卖了个关子,“偏不告诉你。”

  林凡微怒,不服气地挠头,“喂,麦小芽,我可把我所知道的都告诉你了,你这样藏着掖着未免太小气了吧!”说着伸出大长手要挠她的头发。

  麦小芽一个转身躲开,用锅铲柄顶住扑上来的林凡,笑得讳莫如深,“偏不告诉你,你咬我呀!”

  林凡只能恨恨地磨牙。

  “呀,时间不多了!”麦小芽瞧了一下腕表,离开饭还有一个多小时,下一个菜是铁骨润心尝,相对来说很简单,麦小芽把筒骨和山药炖汤,用山药吸油,把筒骨的肉质取出,又把莲米和猪心炖汤,取其高汤,把猪心切片,完事过滤,把两种汤汁混在一处。

  撒上葱花、食盐,一碗铁骨润心尝算完成了。

  距离八点钟还有十分钟,麦小芽做完一切,便坐在小板凳上看药书。

  看着看着便吃吃笑了起来。

  “你笑什么?”林凡不解,在板凳旁蹲下身,使劲往麦小芽的书本上瞄,她不是小气的人,大方地把资料指给林凡,“你瞧,老鸭、猪心都是祛火的食材,凌渊多半是最近上火严重,待会你给他泡一壶枸杞菊花茶。”

  “哟,看不出来,麦小芽,你做菜还蛮有研究的嘛。”林凡的桃花眼微眯,发现麦小芽身上有越来越多的惊喜还没被发掘。

  不过,当她提到凌渊的时候,他的俊容还是忍不住一沉。

  麦小芽一门心思都在做菜上,对林凡的表情一无所知。

  “凌老板,前面就是我们的厨房了,您看要不先选个包厢,待会让麦小芽来伺候您?”马春花谦恭谄媚的声音传来,麦小芽从门缝里瞥见一身藏蓝色中山装、眼戴墨镜的凌渊迈着大长腿,向厨房的方向走来。

  麦小芽做牙疼状,他来厨房干什么?吃饭而已,用得着参观厨师的战地吗?

  马春花怎么想的,把业界大佬引到厨房,就不怕工具太破旧,遭人吐槽么?

  “我还有事,先走了。”林凡低声告诉麦小芽,从厨房出去,麦小芽也没在意。

  只是,在她不见的角度,凌渊和林凡快速对视了一眼,目光中火花四溅。

  “停!停停停!”不等凌渊走进厨房,麦小芽率先把门关上,把守在门口,呈大字拦住凌渊的去路,“客人应该去包厢,后厨重地、闲人免入!”指着墙上几个大字一字一顿地念给凌渊听。想看的书找不到最新章节?咳咳咳,这都不是事儿,推荐一个公众号,这儿有小姐姐帮你寻找最新章节,陪你尬聊!微信搜索【热度网文】或rdww444

  

  

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