第一百九十九章 熬煮
叶安然收获满满的回了家,今儿个发现了野山椒真的是意外之喜!
现在这野山椒除了可以食用外还能成为武器来使用!
一想到邵梅花被她糊了满脸的野山椒,她就忍不住笑出了声。
“安然姐,你笑啥?”
叶欣欣来到了院子里正准备找叶安然说话的时候,远远地就听到了她的笑声,好奇的问道。
“没什么,”叶安然轻轻摇头,然后将背篓里面的野山椒全部都倒出来,拿了把剪刀,将每一个野山椒都给剪成了两半,然后放在了簸箕里面搁置在太阳底下晾晒着。
野山椒晒干之后,更便于储存,就算食用起来,那辣味也是只增不减。
“对了,安然姐,刚才叶叔回来了,他还带回来了你最爱吃的白切糕!”
“你先去吃吧,我做完手上的活就去。”叶安然浅浅一笑,看着她,温柔的说道。
“那不了,”叶欣欣摇头,“我陪姐姐一起干活,等干完了活在一起吃!”
“行!”叶安然点头,看向她的眼神越发的温柔。
两个人一起动手,很快就将那些野山椒都处理好了,叶安然也晾晒了一部分的香叶,然后带着叶欣欣一起回了堂屋。
过了端午后,日头越发的毒辣了。
叶安然吃了两块白切糕,又喝了一杯凉茶,然后就钻进了厨房。
她去后山的时候,朱屠户已经吩咐人将她预定的东西都送了过来。
她今早离开前,已经嘱托了赵氏要将剩下的钱全部都付给朱屠户。
赵氏将东西都搁在在厨房案板上的一个木盆里,然后就去了叶欣欣家的院子里面的菜地里,除草捉虫。
“安然姐,现在要生火吗?”叶欣欣也跟在她的身后忙进忙出,
“嗯,现在就生火吧!”
这个朝代,还没有发明打火机,但是却有打火石。
叶欣欣抓起了一把干稻草,然后不断的摩擦着打火石,很快就零星的火光喷射出来了。
她顺利的点燃了干稻草,然后塞进了锅里的灶膛里面。
这边叶安然也没闲着,先是仔细的清洗干净猪大肠以及猪耳朵,又将上面的绒毛一点一点的拔除干净,然后放在锅里迅速的飞水,再次入锅的时候,她放置了一些大料。
类似于香叶,桂皮,还有一些八角,大葱,全部都被她扔进了锅里,然后她拿起了一双筷子,绕着铁锅四周不停的搅拌着。
大概大半个时辰后,那些香料都被煮出了香气。
“安然姐,这味道真好闻啊!”叶欣欣一边耸着鼻子享受着肉香四溢的味道,一边笑着说道。
“欣欣,转小火吧,继续烧柴。”
“好咧!”
用大火将香料的味道熬制出来后,接下来就可以用小火慢慢的熬制。
只等着锅里的那些肉吸收了汤汁,然后就可以出锅了!
叶安然仔细的观察这锅里汤料的颜色,觉得那煮出来的猪耳朵颜色还不算太鲜亮,她想了想,又放了一大勺的酱油,又过了半个时辰,看着那猪耳朵变成了她期待的那种酒红色,她满意的点了点头。
“欣欣,再放两根木柴,然后不用在看火了。”
“好嘞!”
Ps:书友们,我是亿橙,推荐一款免费小说App,支持小说下载、听书、零广告、多种阅读模式。请您关注微信公众号:dazhuzaiyuedu(长按三秒复制)书友们快关注起来吧!