小王氏果然说到做到，当天下午就有一大群孩童和老人来到了张晓家外。

　　看着乌泱泱一大群人，张晓月有点哭笑不得，这一大群人里面主要是孩子，两三岁的孩子就有好几个。

　　不知道的还以为她家是福利院呢!

　　也是，家里凡是算的上劳动力的都去春种了，那里还什么人来帮张晓月挖竹笋啊。

　　也是后来听说给张晓月挖竹笋有钱，并且没啥限制条件，只要能挖的下竹笋，所以村民们才让家里的幼儿和老人来帮张晓月挖竹笋。

　　张晓月能怎么办？只能用啊，毕竟春笋出土十天就不能吃了。

　　张晓月买的竹山里的竹子属于毛竹，竹笋也只在初春有，过了春天就没有了，这也是为啥张晓月买山时和村长约定好要春季封山的原因。

　　和来的这些老人孩子说了一下挖春笋的规则，又领着他们去竹山里找了一棵已经出土的竹笋，指着道:“看到没？这就是我要的竹笋，底下还有一部分，你们要把下面一部分也挖出来，这样的我才要。挖坏了或者是没把下面那一部分挖出来，我就不要了。”

　　老人懂得多，知道提条件，问道:“我们挖出来的笋你怎么给我们算钱呀？”

　　孩子就单纯多了，睁着两只大眼睛，张晓月说啥，他们跟着点头就完了。

　　当然也有个例。

　　张晓月大声道:“挖出来的竹笋是干净的，没有很多土，我就三文钱一斤，要是不干净且有很多土那就一文钱两斤。”

　　这笔账怎么算划算，张晓月想在场的老人心里都有数，自然也会告诉自家跟着来的孩子。

　　“好了，该说的我都说了，你们要是没别的问题，现在就可以去挖竹笋了。”

　　一个小男孩就怯怯的举起手来，道:“小月姐姐，我家没有挖笋的工具了，我能不能向你借一个呀。”

　　对呀，现在春种，家里的农具可能都被用去了，这些人不一定有挖笋的工具呀！

　　这可怎么办？张晓月咬了咬嘴唇。

　　一老人看出张晓月的为难，笑呵呵的道:“月丫头啊，你不用担心这个，家里人要是知道挖竹笋可以挣钱，一定会给腾出农具来的。”

　　竹笋挖出来三文钱一斤，这都赶上黄豆的价了，大家自然知道该怎么取舍，就是少种一块田也会给他们腾出农具的。

　　挖笋人手解决了，农具问题也解决了，剩下的就等着进山挖笋了。

　　山里还有张晓月家的已经放养的鸡鸭，张晓月怕他们进山吓坏了鸡鸭，又告诉他们道:“这山里有我们家的鸡鸭，你们进山挖笋时看到了可别追赶，要是发现了我以后就不再用他了。”

　　老人就道:“小月放心吧，我们早就知道你家的鸡被赶到山上了，一定不会追赶的。”

　　而孩子们则道:“小月姐姐放心吧，我们不会追赶小鸡小鸭的，我们还会给它们捉虫子吃呢。”

　　“那就好，你们只管进山挖笋，只要挖出来的笋好，我就收下。”

　　说完这些就让他们进山挖笋了。

　　怕他们不认识或者是找不到藏在地下的春笋，张晓月特意跟他们进去，教他们怎样找笋和挖笋。

　　一个个肥胖又鲜嫩的春笋就被张晓月他们挖出来了。

　　张晓月还现场剥了一个春笋，道:“看到没，这就是可食用的部分，把这一部分切片或切块，然后开水焯熟，油焖或炒皆可，要是家里有腊肉，就跟腊肉一起小火炖了，那才好吃呢!”

　　张晓月说完就听到不少的咽口水的声音，张晓月笑了笑，道:“你们要想尝尝我说这春笋，晚上回家时就可以拿几个回家做着吃。”

　　让村民们吃几个，张晓月也不心疼，这么大一片竹林呢，竹笋多的是。

　　当天晚上他们回家时，就有不少人拿了一两个春笋回家，准备尝一尝张晓月说的这么好吃的春笋。

　　张晓月见了笑一笑，然后跟谢慧一起，把他们挖出的笋称重，把钱算出来给他们。

　　张晓月不知道的是，当天晚上就有很多人家决定让家里的妇女也参与挖笋的队伍来，这可比种地划算多了。

　　种地现在还不知道收成怎样，而挖笋却可以实打实的拿到现钱。

　　笋挖出来了，张晓月就得想办法出售或者保存，出售的话有两种方式，一种是把笋做成菜品，放到铺子里卖，另一种就是直接卖竹笋。

　　做成菜品好说，就是张晓月费点功夫，而直接卖竹笋却有点不现实。

　　因为大众没有吃过竹笋，不知道怎么处理竹笋，就是你告诉他们，他们也不一定能做出来，反而可能因为做的不好吃而影响春笋的销售。

　　还有一种方式是最好的，那就是张晓月提供一道有关笋的菜谱给冯浩然，在他的饭馆里出售这道菜。

　　大家吃过后，知道笋的美味，就会有人竞相来买了，就算不买也会去冯浩然饭馆里吃。

　　保存的话就是把笋做成酸笋和笋干。酸笋和笋干都可以放好长时间，就算过了春季，再想吃竹笋也可以。

　　张晓月想了想决定一部分笋给冯浩然，让冯浩然卖有关竹笋的菜，而自家铺子里则在冯浩然饭馆把竹笋卖出名气后再开始出售新鲜竹笋。

　　另一部分则用来做笋干和酸笋。

　　确定了竹笋的去处，张晓月也就不是很着急了，还有时间去看一看她的辣椒苗有没有出来呢。

　　第二天谢君往镇上送豆腐的同时，就又拿了一背篓的竹笋。

　　怀里则揣着张晓月连夜写的两道菜谱，一个是腌笃鲜，一个则是油焖春笋。

　　腌笃鲜要想鲜，重点就在于笋的选择上，其次就是腊肉了，而张晓月提供的毛竹笋又是做腌笃鲜的最佳春笋，张晓月不信这道菜卖不火。

　　油焖春笋更简单明了，主食材就是春笋，只是采用的烹饪方法不同。

　　腌笃笋用的方法是小火慢炖，而油焖春笋则是小火油焖。

　　一个杭帮菜，一个徽菜。

　　张晓月在信里，把两道菜的要点都写的很详细，相信张大厨看到以后就能复制一样的菜。

　　两道菜谱是张晓月免费提供给冯浩然的，当然也有前提，前提条件就是等以后张晓月也开饭馆了，这两道菜能允许张晓月在饭馆里卖。

　　送走了谢君，挖笋的人就陆陆续续的来了，来了竟然比昨天多了一倍的人，还全都是一些大人，主要是妇女。

　　看到来了这么多人，张晓月也不嫌人多，抽出一部分妇女和儿童，让他们给挖出来的竹笋剥皮，然后再切成笋片或笋条。

　　另一部分人则跟之前一样，进山挖笋。