“而且你们要学的也是管理更多，不是要你们卖力气，是得学会怎么管理人，让下边的人去做，你们得顾着着店铺就成，用不着自己那么卖力气，就能轻轻松松赚钱！”
田恬说完就笑了，而后对着他们俩道：“掌柜的掌柜的，你们可瞧见过哪家掌柜的跟做牛似的累死累活的？都是把这舵的，爹你日日在码头搬货最清楚不过了，是不是人家一艘船里头，其他的有很多伙计搬货的，修理船的工匠什么的，但是一艘船里头最最重要的就是船长，他得把这整艘船的方向，你们就是要像这样的，底下的人该干嘛就干嘛，你们得照看着大方向就成！”
原本她说得夫妇俩还有些云里雾里理解不了，如今再一听就完全懂了，而后就纷纷笑着说道：“原来是这样！”
“这不就是要咱们当掌柜的嘛？大丫头你也说的对，如今自己做生意了，可不能像从前那样死卖力气的，也得学学你，应该要好好的学着怎么操持着这一家店铺了！”
李大成这样笑着说到，而后他也才意识到自己得转换思想了，可不能再一直像这样拥有这种思维，得考虑得更宽阔些，更周到一些，遇到不会的就努力学就是。
李大婶也点点头说道：“成，我保管好好学，好好看着下边的人干活，到时候像大丫头说的，把重要的技术咱们自己把着就成，真被他们偷学了去也不怕，咱们后边可是站着衙门呢！量他们也没有这个胆子乱来的！”
况且田恬也说了。
哪怕真的被学了去她也丝毫不害怕的，所以他们心里也安些，没必要那么提心吊胆的了，只需要大概把控一下就成。
田恬也点点头给足他们俩勇气，说道：“对，你们就该有这劲头，平时也多注意别让自己太累了，身体才是最要紧的，倘若累坏了，再多银钱都换不回来，爹娘你们说我说的可对？”她说着就认真地看向李大成夫妇。
他们夫妇俩连忙点头说到：“对对，大丫头你想的，比我们俩周到和长远，我们下回肯定注意的，这道理我们早该明白。”
李大成夫妇俩都不约而同地想起亲生大闺女，的确就是身体小时候太虚了亏大发了，真真就是把钱往无底洞里头扔的，身体不好真的太烧钱了，他们都心有余悸。
所以被田恬这样点醒，才后知后觉地觉得可怕的很啊。
田恬瞧见他们听进去也觉得很安慰，笑着说道：“现在也不晚！”
李大成夫妇闻言也就都笑了起来，说着的确说不晚。
毕竟事情还没发生。
他们也会更加爱惜健康。
在时间缝隙中抽了点时间来讨论这个事情，讨论完也该赶紧开业了，门口早已经排长龙地等着购买点心做早点了，也有买回去做下午茶或者屯着吃的人，总之人多的很。
生意也很兴旺。
这人山人海的场景闹得四周的商家都频频探头查看。
同行就开始唉声叹气。
“唉，自从这李家小食店开业，咱们这附近的生意算是不用做了，人全往那边跑了，一但吃饱或者是把银钱花出去，轮到咱们这边就啥也没了，好些熟客都不进门了。”
“可不，我也是做早点的，这做了那么多年的面铺，早晨大家伙都不是杂粮馒头配青菜汤么？要不就是买些包子豆腐小菜的，结果你们瞧瞧，这人全往他们那边跑了去！这让咱们这些人可怎么活哟！真真是不给人生路呀！”
“嗨，我不也是，从前早晨怎么也得有个几十号人吃馄饨的，结果你们瞅瞅瞅瞅，那么多的馄饨呢，怕是都要放馊掉！真的是愁哟，可偏生还拿人家没办法，谁让人家后背靠着的是衙门呢？咱们可还敢去跟他说些什么？”
同行们都是愁啊凑，平时的摩擦似乎都变得不在意了。
毕竟如今有个共同敌人，便也有了话题凑在了一块先。
不做吃食的人可苦着脸在那边说道：“甭说你们了，我这小买卖的生意也有差啊，这李家小食铺什么价位都有，听说最好喝最贵的东西可也不便宜，人们把银钱全买吃得了，我这种零零碎碎的玩意儿人们也不爱过来买了！”
至于为什么。
没钱呀！
都把花在吃的上边了，那日常其他开销肯定也得紧巴起来。
还买什么小摆件小玩具呀。
都吃肚子里去了。
民以食为天嘛！
众多商家便都不约而同地长长叹了口气，愁到头发发白呀，可也无可奈何，毕竟人家不偷不抢，只是实力太厉害了，别说他们这边靠近码头的区域被影响到，就连那边远些的店铺都因为李家小食铺而生意有变差。
“这如今他们才开业啊，就把大家伙兜里的银钱赚了那么多去，这可怎么了得？回头其他行业还成，咱们这些做吃食的，还是距离他们家最近的，就真的得关门了去！”
“那又有什么法子？谁叫咱们技不如人呢？他们家那些东西还真别说，凭良心说一句，是真的好吃，我家闺女缠着要吃琥珀糖，说是她的小伙伴们都有她也要，我家媳妇儿就心软，带着她进去里头转了一圈，里头打扮得别提多有意思，我家媳妇儿和闺女都稀罕到差点走不出来，说的态度也好的很，说话都甜的很！”
总归就是很好的意思，从美食到服务态度真是没话说。
这位掌柜的就是真的挺服气的，他也了解的更多，他还补充道：“别瞧人家生意红火，据说都是一家子忙出来的，也没请别个，那么多东西听人说天不亮就起来准备了，一天也没歇息一会儿，从早晨忙到很晚呢。”
经过他这样一说，周围都是同行的也知道做吃食的苦，也是真的赚得不多，都是辛苦钱呀，所以也都叹口气。
“做咱们这行的哪里有的休息哟，都是天不亮就起床准备的，谁都晓得不容易，况且他们家生意那么好，倘若真的没有请人，那么他们一家子也挺能耐的，还真是拼啊！”