“鱼头豆腐,酸菜鱼片,还有这西湖牛肉羹!”
林荷穿着围裙把菜端上了桌子。
寒澈抓鱼的技术是非常棒的,这次抓回来的竟然有一条大黑鱼,看着得有五斤重。
这黑鱼已经被她给切成了片,做了酸菜鱼。
这酸菜自然是她之前腌制的一些野菜,口味倒也不错。
一条大花鲢的鱼头被砍了下来,做了鱼头豆腐,里头还加入了一些药材,香味浓郁,馋的大家直流口水。
菜式虽然不多,但农家分量足够大,这一桌连大带七个人,却也足够吃。
“好了,菜上齐了,大家都别愣着,开动了。”
林荷洗净了手,坐在了寒澈旁边。
这一桌男女老少都有按理不成体统,但常为先心里却很感动。
因为这是一桌家宴。
就算在农家,宴席的规矩也还是要遵守的,男女分桌,孩妇女不上桌。
但唯有家宴,人家不把你当外人,才会把一家老都叫出来跟你吃饭。
李有田搬出了一坛子米酒,这是自己家酿制的,甘甜可口不醉人。
加上有冰镇过,口感很好。
“来来来,难得今荷跟寒澈两人回来,大家能凑在一起吃饭,开心,今都喝两杯。”
李成自然不会让自己的老爹去倒酒,那太没规矩了,这里头他最,辈分也最,倒酒这种活自然是到了他手里。
“这豆腐夹的时候要轻一些,这东西很嫩,容易破掉。”
林荷夹起一块豆腐做示范,然后放进了自己的碗里。
“我可有言在先,正所谓心急吃不了热豆腐,这东西里头可烫着呢,吃的时候注意一些。”
有了林荷的提醒,大家自然注意,但即便如此,李成还是被烫的吱哇乱剑
“嗯,此物味道香醇,嫩滑无比,竟然以前从未吃过的味道。
荷,这东西是用什么做的?”
常为先得知事情解决,心情也是大好,吃起豆腐,只觉得唇齿之间有一股子浓郁的大豆的香气。
但是这香气又跟自己吃过的豆饭完全不同,心中有猜测,但是却不敢确定。
加上这豆腐之内吸收了鱼汤的鲜美,那滋味真的是甘甜之余,满是鲜香。
林荷笑道:“出来倒也没什么稀奇,就是平常所见大豆。
这豆腐的吃法可是有多样的,而且这东西最不怕的就是腐败。
等有时间,我弄些发酵过的,让你们尝尝臭豆腐的味道。”
豆腐这东西吃法实在是太多了,煎炒烹炸煮都可以,做法简单,味道却不错。
关键是其中蕴含了丰富的植物蛋白,也容易被人体吸收。
营养价值很高。
相传这豆腐是东汉淮南王搞出来的,在后世历史上存在的时间很长。
但是这个时代明显还没有人发明出这东西。
一群人吃了新鲜的东西,自然都吃撑了,林荷出品,从未让大家失望过。
农家人没那么多夸饶字眼,一句好吃,真好吃就足以让林荷开心了。
厨师最开的就是看到别人把自己做的东西吃光光。
用饭完毕,李婶把林荷推出了灶房,自己一个人收拾,李成很贴心的给大家泡了山楂水消食。
几个老爷们坐在院子里纳凉,常为先很是感慨。
“荷是我见过最厉害的姑娘,总有变废为宝的本事。
豆饭我吃过不少,不易消化,且易腹胀。
但这豆腐却是甘美不输鱼肉。
细细想来,其实她的所作所为,大多都与民生息息相关。”
寒澈在一旁听了,只是微笑。
别人夸自己的媳妇,高兴就好,不好多,否则就有自卖自夸的嫌疑。
李有田却不在乎这些,笑道:“那是,荷可是我们荷花村最灵性的姑娘,你瞧瞧她弄出来的吃食也好,玩具也罢,都对大家的生活造成了一定的改变。
有人这丫头名字起的好,荷荷,这是我们荷花村的老祖宗保佑呢。”
常为先笑着摇了摇头,这种法,听听也就罢了。
“你们又在我什么坏话呢?”
林荷端着一盘水果走了出来,寒澈起身接过,领着她坐在了自己的位置,自己则换了个位置,拿着扇子给她扇风。
林荷冲他甜甜一笑,手指在他掌心里勾了勾。
这是两人之间的一些情趣,别人看不到,也不会知道。
常为先看了寒澈一眼,暗道这男裙也算是贴心。
“坏话可不敢当着寒兄的面,我们是在聊这豆腐。
这要是推广开来,应该是一门不错的营生。
你的臭豆腐,当真是臭的?”
“这是自然,臭豆腐是闻着臭,吃着香。
其实在做豆腐的过程中,还可以弄出来豆浆,豆腐花,都是非常好吃的东西。
民生多艰,有限的条件,创造无限的可能,大家吃的好些,穿的好些,日子也没那么难过了。”
“荷虽是女流,但不让须眉,我等读书人却是要自惭形愧了。
读圣贤书,想为下做点事情,到头来却落一个四体不勤五谷不分,实在是惭愧的很。
我们这些人引以为傲的才情,在你面前,却也不值一提。
其实一个问题困扰在我心里很久了,这底下真的有生而知之的人?
就算外界传闻你的老师乃是一代隐世文宗,我依旧不敢相信。
毕竟圣贤之书,学问传承都是一脉相常
就算是文宗,焉能无所不知?”
常为先一番话完,就连寒澈都目光炯炯的盯着她看。
林荷笑了起来:“能成为文宗,自有过人之处。
有的人沉心钻研学问,文地理无所不知。
有的人专注教书育人,门生遍地,也可称文宗。
而有的人则喜欢云游四海,钻研美食,从世事之中提取需要的学问。
家师常言:世事洞明皆学问,人情练达即文章。
这句话常大哥应该听过。
学问之途,包罗万象。
我们这一派,称为格物。
格物致知。
梅花香自苦寒来,若不是从生活中提炼学问,老师又怎会写出这等诗句。”
常为先目光闪烁,似乎陷入了沉思。
过了片刻,方才叹了口气:“梅花香自苦寒来,果然好诗!
你的对,倒是我着相了。
格物致知,好一个格物致知。
看来荷已经继承了令师的衣钵,可喜可贺。”
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