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第155章 害喜餐

驭食记 伊吴 3452 2022-11-04 16:40

  六只脚悄无声息的落在南大堂门口,一上一下两只脑袋凑在门缝处。大春儿和帕鲁凝神谛听,外边却丝毫动静也没有。

  “怎么没人?是不是你感知错了?”大春儿张大嘴巴慢慢变幻口型。

  “不该啊,明明有人进入了结界。”帕鲁用后爪挠一挠脑袋,突然一道灵光闪过:“北边!不是还有北大堂吗?!”

  大春儿狐疑的跟着帕鲁调头折回厨房,然后又从厨房进到南大堂。

  果然,帕鲁还没走到门口处,就听见外边一阵说话声。

  “都怪你走太慢,瞅瞅!门都关了!”一个女声连声抱怨道。

  “我说大姐,这应该是还没开门吧?你可别忘了咱们上次来这儿吃饭是什么时候!大半夜里!”一个男声不以为然的辩解道。

  大春儿才赶到北大堂就听到外边这些对话,他一愣这声音怎么听着这么耳熟?

  “我明告你,茗烟小子!最好是你说的这么回事,要是今儿买不到我妹子喜欢吃的菜肴,导致日后她诞下的孩子羸弱了,我定不饶你!”女子在门外又顿足道。

  妹子?孩子?这都什么情况?大春儿越发糊涂了。他紧走两步到门口,隔着门缝偷看说话人的长相原来是她!

  大春儿终于想起阿婉第一日当北大堂掌勺时,一开始迎来的两姊妹。他模糊的记忆里最先想起的是那只红耳尖兔子,而后整个记忆才由之慢慢扩散清晰起来。

  好像阿婉和这位姑娘的妹妹还有些交情。大春儿迟疑着要不要喊阿婉过来看看情况,毕竟关系孩子,可不是什么小事情。

  “大春儿叔,都已经到时候了,你怎么还不开门?你和帕鲁扒着门缝干吗?”阿婉不知什么时候站在了大春儿身后,她歪着头好奇的看着大春儿他们道。

  “哦!”大春儿狼狈的起身,指指门外结结巴巴道:“有……有客人,来早了,娇妹的姐姐……”

  阿婉眼前一亮,顾不上再和大春儿说什么就蹦将到门口,一把抽掉门栓,把门哗啦一声打开。

  “哎呦!”茗烟原本就坐在门槛上,没防备坊里突然有人开门,重心不稳直接向后跌倒。

  “哈哈哈该!”娇妹的姐姐叉腰正对着茗烟,见他狼狈着慌的模样,不由觉得又解气又好笑。但等她的目光从茗烟身上挪到开门的姑娘身上时,她再也笑不出来了。在她的认知里,她的妹妹就是这世上最美的人,可是眼前的姑娘却把她二十多年的认知给打破了。

  “这位小哥儿没事吧?”阿婉关切的问茗烟一句,准备去搀扶他。

  茗烟看着阿婉也愣了,眼前这姑娘的美,就是做梦也难想象得到吧?!家里的少夫人够美了吧?可在她跟前,也勉强够做个撒扫丫头吧。

  娇妹姐姐看着茗烟痴迷的模样,心中不由一阵懊恼男人没一个好东西!见个美人都挪不动道!估计这会儿功夫,连他爹娘姓什么都忘了!

  茗烟看阿婉伸手扶他,他又想亲近又怕唐突佳人,正不知如何是好,突然耳朵一阵剧痛。

  “他好着呢!姑娘不必理他!”娇妹姐姐拧着茗烟的耳朵,一下子把他从地上揪了起来。她本来对阿婉的美天生带着抵触,但听到阿婉的声音,她想起那夜做饭时,一直没有露面的女大厨,终于态度和软下来。

  “两位快里边请!”大春儿回过神来,早把帕鲁塞进怀里,起身殷勤迎他们进门。

  娇妹姐姐看阿婉对他们笑笑,一闪身进到厨房里,越发笃定了自己的猜想。

  “你们要用些什么?”大春儿看两位客人一直痴痴望着厨房的方向,完全忘记了自己来调鼎坊的初衷,忍不住以手掩唇咳嗽一声,好心进行提醒。

  “哦!”娇妹姐姐回神,马上又想起叫她揪心的妹妹来,“我妹妹有喜啦,日日除了害喜呕吐,什么也吃不下。公子想起调鼎坊的菜肴,就差我们两个过来,给她带些回去滋养身子。你们拣着适宜孕妇吃的、有营养又利口的,多做几道出来,魂力我们有的是!”

  大春儿有些为难,他正想过去询问阿婉,这样的菜肴她可会做,没料到厨房里阿婉信心满满的应承下来。

  原来,今日下午整整一大晌的时间,阿婉都在看宦璃送给她的做菜书籍,其中的《饮膳篇》里刚好提到不同体质需要的不同营养及相关菜肴做法,她准备按着书里所说,试做出几道比较易于操作的菜肴。

  《饮膳篇》里说花胶味甘性平,有养血止血,补肾固精之功,最宜孕妇、老人服用。阿婉为娇妹选做的第一道菜就是以花胶、乌鸡为主要食材的汤水。

  因为孕妇害喜,对于菜品的味道、外观都极挑剔,所以阿婉在花胶鸡的形象的原本形象上,又多下了一番改造功夫。

  她先按照书中所教法子泡发鱼胶,待到鱼胶半韧之时,用针蔑挑出丝线大小的丝缕,穿过针孔,把枸杞五颗为一簇,尾部固定缝好,大致做个十几簇才停手。把剩余泡好的花胶切成花瓣状丢入水里,连同去了血水的乌鸡、姜片、枸杞,一起在砂锅里小火炖上半个时辰,待到已经熟糯之后,滤出鸡汤,其余食材另行存放。

  用锤出鸡蓉的乌鸡肉铺满漏勺底,再把鸡汤滤四五遍,确保汤色清洌。然后把花胶重新放入,配着扎成花簇的枸杞一道再滚上一道水,即成。

  在煲鸡汤的同时,阿婉也没有干等着。她抽空把新鲜的墨鱼给处理干净。留着墨鱼囊中的墨放入到面粉里,打入一个鸡蛋、加一撮盐巴,和成拳头大小的面剂。然后把它切成小团,擀成面皮,配上墨鱼肉、鱼糜、板栗丁拌匀的馅料,包成指肚大小的饺子。

  再把去除虾线的青虾,银白雪亮的银鱼一道用木槌锤成肉泥,也挤作饺子大小的圆团,用一个红色缠丝碟子把圆珠、墨饺一并装了,上笼屉蒸上一盏茶功夫,水沸即停,借着水温把饺子、鱼虾团焖熟。

  最后一道,阿婉做的是糖水。取山泉水上锅大火煮开,放入用纱袋包好的乌梅、桑葚、陈皮、山楂、甘草、洛神花,而后以小火炖上小半个时辰,待汤汁浓凝成红褐琥珀色,放入冰糖、桂花干和薄荷叶,盛入白色细瓷的酒坛里,以蜂蜡封好。

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