第一百四十四章 技不如人
“我怎么会不敢?!”范源看柳倾出言相激,上前一步,盛气凌人地上下打量了柳倾一番。
他觉得,眼前这个小女子,长得虽然不错,但看上去身量芊芊,估摸着连颠勺都做不到,根本不像是一个厨师。
大致是范源的目光太过猥琐与不屑,林枫看着着实是有些烦躁,他走上前去将柳倾挡住:“既然你要比,那怎么比?”
范源冷笑:“这客栈之中的酒菜这样难吃,不如我们就来改良这客栈之中的菜品如何?”
客栈有客栈的规矩,更何况,现在这里是客栈的前边,是酒楼的部分,酒楼的后厨哪里是随便什么人就能进去的呢,柳倾想着,这范源也是自大,自以为自己是第一楼主厨的弟子就这样肆无忌惮地在这里闹事。
还说要改良这客栈之中的菜品,如何改良?进厨房去改良?
果不其然,这客栈的掌柜的听闻范源这样说,直接走了出来:“不好意思各位,诸位都是一方名厨,对菜品挑剔也是无可厚非的,可是这客栈就是客栈,能给客人提供三餐温饱就足够了,而且诸位前来参赛,这些东西都是我们提供的,若是诸位吃了什么东西出了什么问题我们都是要负责的,所以若是要比试,还请去客栈外头比试。”
说得也算是合情合理,毕竟人家客栈是有自己的规矩的,所以他们若是想要比试,还是要找别的方式的。
柳倾看向范源,只见他的脸色变了变:“你就是这里的掌柜的?”他走到掌柜的面前,依旧是一副高傲的模样。
掌柜的见多了人,自然也不怕他这种了:“这位公子,你也别为难小的了,这客栈的规矩也不是小的定下的自然不是小的说了算。”他也不过是个给人办事的,若是范源非要用人家的厨房,反倒是不讲理为难人了。
看着范源趾高气昂的样子,方才被范源嘲讽过的外地厨师们都窃窃私语,只觉得这个范源当真是一定风度都没有,现在出来参赛得罪人不说,还在这里强行征用人家客栈的厨房,毕竟他又不是什么有权有势的人,只不过仗着自己的师父是第一楼的主厨罢了,这样飞扬跋扈着实是无理。
有几句话还是飘到了范源的耳中。
就算范源觉得自己身份特殊,但也不想被人家这样是以他轻咳了一声:“既然你们客栈的厨房不得用,那我们就干脆让你们的主厨出来,我同那个女子一同品鉴提点你们的菜品,同样的菜品,斟酌不同的调味方式以及火候时间,再让你们的厨师动手制作,看按照我们建议的方式制作出来的菜品哪种更好如何?”
也不等柳倾说什么,那掌柜的就同意了。
柳倾倒是觉得没有什么关系,毕竟就算是这个酒店的主厨现在做出的菜品不怎么样,但一旦让他们指点过了,定然也能将菜品的口味以及口感提升一些的。
至于能提升到什么程度,自然就看他们两个怎么建议了。
客栈的主厨还是出来了,他脸上有些不高兴,毕竟谁的菜品被这样批评都会有些不开心的。
范源却根本没有注意到这些,他满心满意想要给柳倾一些教训。
“就用这一道鱼香肉丝吧。”范源先选择菜品,为了公平起见,范源还说了药用同样的菜肴提出建议,当然,这提出建议的顺序自然是他先,柳倾后。
这下林安羽不干了,她上前一步:“你这样做不就是欺负柳倾姐姐么?凭什么你先提出建议然后才是柳倾姐姐啊?!若是我家姐姐的建议同你是一样的,那怎么办?”
“一样?”范源冷笑一声:“怎么能是一样的呢,若是一样的,还比试什么?”要是一样的,人家当然就会觉得这个柳倾是抄袭了他的想法,这样他自然是不战而胜了。
范源的如意算盘打得响,柳倾却根本不担心,她将林安羽拉到身后:“没事,既然规矩如此那就按照规矩来。”
说着,柳倾先是闻了闻这鱼香肉丝的味道,知道了大厨放了什么东西,然后又尝了一口,明白这位大厨是用什么样的顺序将这道菜制作出来的,之后便将这一盘鱼香肉丝放到了桌子上,全程倒是没有表现出任何觉得这道菜难吃的神情。
反观范源,他煞有介事地夹了一口菜,吃了一口然后很是嫌弃得吐掉了:“你这做的什么玩意,是给人吃的么?!”
其实这位大厨做的菜中规中矩,要说太难吃也不至于,只是油重了些,加上火候差了一点罢了。
可是范源这样做,只是为了凸显自己,仿佛这样一来能显得他比这位主厨的等级本事都高出不少一样。
自己用心做的菜品被人这样践踏,放在谁身上都不会开心的,是以这位主厨的脸色几乎一瞬间变黑了,可范源根本没有察觉到,只继续说着:“还有你这个刀工,这些东西怎么能切得这么粗呢?不过刀工也不是一时半会能解决的,这样吧,你就少放三分之一的油,然后少放五分之一的盐,其他的都不用改变。”
听到这里,柳倾也明白了这位范源大厨师的水准,她轻笑了一声,倒也不算是嘲讽,只是觉得他自己的水平只是这样还好意思耀武扬威,着实是有些想不通,这人的自信到底是从什么地方来的。
“你笑什么笑?!”范源听到柳倾的笑声以为她是在嘲讽自己,便皱着眉头道:“难道你还有什么高见?!”
柳倾上前一步,先是给客栈的主厨行礼:“一会还要麻烦主厨您了,”接着她看了一眼范源:“我的建议是,同你的一样。”
范源先是一愣,而后轻蔑地笑道:“没什么本事就抄袭?在坐的各位都看看,这个女子方才还一副神气活现的样子,现在竟然明目张胆的抄袭别人的想法!真是无耻至极!外地的厨师果然都没什么真本事!”
他说就说了,可是再次搭上外地厨师几个字,原本看好戏的人就开始对他更加厌恶了。
柳倾却也不急:“范源厨师,您着急什么,我说同您一样,但还有后文。”说着,她走到客栈主厨的面前:“只是一会要麻烦您放酱油和醋的顺序反一下,放水的时候多加两勺,收汁的时候也多上数一百二十个数的时间。”
她态度这样好,客栈的主厨自然也就很客气地应承了。
范源听她说这些,心中已经有些发毛了,怎么这个女子还能将放醋和酱油的顺序吃出来?她方才不是只是闻了闻然后尝了一口么?
“故弄玄虚!”为了能让自己冷静下来,范源只开口冷笑了一声,说她是故弄玄虚。
柳倾心中有数,这道菜肴的制作之中,这位厨师的火候掌控问题是没有办法一下子解决的,所以她才采用多放一些水,然后要他心中数数的方式来掌控时间,
这也是根据他的刀工来做出的更改和建议。
过了大致半个时辰,主厨将两份鱼香肉丝端了出来。
新鲜出炉的菜品,鲜香四溢,一拿出来就让大家食欲大动,主厨脸上也是洋溢着笑容:“我方才尝过了,确实是我技不如人!”
主厨都这样说了,范源自然觉得是自己的技术战胜了,嘴角扬起了弧度,脸上也满是自豪。
可是他没有想到,主厨尽然直接将这两盘鱼香肉丝放到了柳倾的面前:“还请您尝尝,多指出一些我的不足才是。”
范源一愣,上前挤到那两盘鱼香肉丝前:“你放在这个女人面前干什么?这个女人有什么本事?难不成按照她的方式作出来的还能比我建议之后做得好吃?!”
主厨看到范源便有些鄙夷,他看都不想看范源,只是将一双筷子放到柳倾的面前:“还请小姐品鉴。”
柳倾刚要去接筷子就看到一双手将那双筷子抢了过去,这两份鱼香肉丝就放在他的面前,他各自夹了两口,指着其中一盘更加好吃的说道:“这盘,这盘就是按照我的要求做的,比另一盘好吃!”
“是么?”柳倾只是微笑着看向主厨,主厨冷笑一声:“你方才还说这位小姐抄袭,你现在才是明目张胆把别人的东西据为己有,这一盘好吃的分明是按照这位小姐的建议做出来的,跟你一点关系也没有!”
有主厨的证明,大家就都清楚了这场比试的结果,可是范源却根本不肯承认:“你胡说!定然是之前我说你做菜难吃,你才故意帮着这个丫头打掩护!她说的那些花里胡哨的东西,根本没有什么用!”
“呵,输不起就不要比试,这样反倒是更难看。”人群之中已经响起了嘲讽的声音,范源什么时候这么难堪过?
他皱了皱眉头,一巴掌拍在桌子上:“我不服!我们再比试一场!”
唐朵朵看着他:“您方才不还觉得我不配同您比试么?怎么现在却又要同我比试了?”
“这样的比赛根本不作数,谁知道你有没联合这个狗屁主厨暗算我,只有我亲自做的菜品,我才放心!”范源说着,转头看向那掌柜的:“包下你们家厨房需要多少钱?!”
生意人,总是以银钱为基准的,听到范源这样说,掌柜的赶紧拿出了算盘。