养生阁开张大吉,这对沈苓烟还有文家姐妹们来说可是重大的喜事。
于是,她们决定再接再厉,为这一日发现的不足做出各种修改。
“小烟,这是客人留下的意见。”文淑华拿着一个册子走到沈苓烟面前。
这意见册是沈苓烟提议做的,目的是把客人的意见收集起来,作为她们改进之用。
如今,第一天开张,文家姐妹就让店内的工作人员认真听取客人意见,然后反馈给她们,以便她们整理成册。
沈苓烟把文家姐妹都叫了过来,一起倾听客人的意见。
见人到齐了,文淑华把册子翻开,看着上面说道:“大部分客人对我们的东西都很满意。就是有些客人觉得大堂过于杂乱,应该多一些雅间……”
文淑娥皱了皱眉,“谁不想多些雅间,可是咱们这里地方受限,只有二楼有那么几间,根本不够。”
沈苓烟想了想,“这意见应该是那些世家子弟提出来的。我估计他们觉得和普通客人一起坐在大堂有**份。这样吧,咱们把桌子稍微摆开一些,然后在靠里的几张桌椅旁围上几面屏风好了。你们觉得怎么样?”
“嗯,好主意!”文淑华第一个点头赞同,“我觉得可行。”
文淑娥和文淑妍还有文淑琴也点头称是。
于是,针对这个意见的建议便被采纳了。
文淑华把处理方式记了下来,然后继续说第二条意见,“有客人反映,说咱们的咸食偏少……”
“咸食偏少?怎么会呢!”文淑妍叫了起来,“咱们的养生粥和包子种类那么多,居然还嫌少!”
“小声点!”文淑娥拍了拍她肩膀,“别激动。”
沈苓烟见文淑妍有些生气,不禁微微一笑,“客人自然会提出各种问题,没什么好生气的,咱们努力改进就是了。”
“可是,咱们的咸食真的不少了!”
沈苓烟沉思着说道:“客人既然提出这个问题,自然有他的道理。咱们的咸食看着是挺多的,不过都集中在粥类和包子类,其他类型的的确不多……”
“那怎么办?还要增加吗?”文淑琴担心地道,“咱们现在才刚开始,这么多人手都已有些忙不过来。若是再增加吃食品种,恐怕……”
“你说的没错,咱们才刚开始,的确得慢慢上手。所以……”沈苓烟道,“所以咱们若是要增加品种,也得慢慢来。”
“就是嘛!”文淑妍不满地嘟哝着,“京城内哪有像咱们这么好说话的店铺!还意见册!让那些人胡言乱语!”
沈苓烟笑着摇了摇头,“这不能是胡言乱语。客人的意见还是应该重视的。试想一下,若是客人对咱们的吃食不是太满意,也许过段日子没了新鲜感就不来了。所以嘛,咱们既然搞出这个意见册,自然是为了做得更好。”
“那你说,这条意见怎么处理?”
“很简单,咱们必须推出新品,但是也不能着急,一定要保证新品种类和口味。”沈苓烟道,“但是,为了让客人知道咱们的诚意,咱们要出个说明,告诉大家,咱们以后都会慢慢地增加新品,以满足更多人的需要。这样,客人会对咱们的新品充满期待,也就会继续捧场。”
“对呀!小烟说得太对了!”文淑娥兴奋地一拍掌,“这个主意我赞成。”
“嗯,我也赞成。”文淑华跟着说道,“的确是个不错的主意。”
文淑琴点点头,“好,我没意见。”
文淑妍见大家都同意,便也不再抱怨,“好吧,咱们就慢慢上新品吧。不过,至于新品要哪种,还得商讨下。”
“这个自然。等这些意见处理完。”沈苓烟看着文淑华,“咱们继续往下看。”
“好。”文淑华继续看向册子,“还有客人提出,咱们的甜食种类也偏少。”
厄……
咸食偏少,甜食也偏少?
这些人真是找茬的吗?
见众人脸色不好,沈苓烟轻笑道:“好了,都说了客人的意见各种各样,什么没有?!这点可以并到上一点,以后慢慢推出新品。”
众人这才脸色稍缓。
接下去的几点都是无关紧要的小意见,她们很快给出了解决方案。
于是,这一场意见处理会便结束了,她们开始了针对性的改进。
她们把大堂内的座位再次进行分类,有些位子用屏风隔开,免得过于杂乱。然后贴出说明,把接下去准备推陈出新的意思告诉大家,很快得到了认可。
在她们的努力下,几日后,养生阁的名声大盛,来店里的客人又多出了许多,结果常常出现客满无座的现象。
如此一来,沈苓烟只好让专人站在门口,若是客满,后来的客人只能先取号,等叫到号了才进去用餐。
这样虽然公平,可是若碰上那些世家子女,总免不了一番抱怨。
这让文家姐妹都很头疼。
这一日,沈苓烟和文家姐妹几人又聚在一块儿商量起这个麻烦事了。
“真是的!生意好也烦恼!”文淑妍抱着头坐在后院的门槛上烦恼不已,“怎的这么多事情?!”
文淑琴把她从地上拉了起来,“有什么好烦的,咱们一起商量个办法出来。我想,一定还是有好办法的……”
“是啊。”文淑华也劝道,“之前那么多事情,咱们不是一件一件做过来了吗?相信咱们自己。”
“就是嘛!”文淑娥指着沉思中的沈苓烟,“咱们想不出来,小烟那鬼灵精也一定有办法。喂,小烟,你在想什么呢?快点过来。”
沈苓烟正斜倚着门思考问题,被她这么一叫,才想起要讨论的事来。
“怎么样?有什么好办法?”
沈苓烟道:“我倒是有个主意,不知是否可行?”
“哦?说来听听。”
沈苓烟便说出了她的想法,就是增加外卖。那些一时无法进店的客人都可以打包带走,或者可以让人送到他们的府上。
众人一听,俱都眼前一亮,“唉,这个办法不错!可以试试!”
于是,她们开始尝试打包和外卖服务,为此还专门增加了店内的人手。
说实在,这个办法真的不错,很多世家子女不想出门却又想品尝养生点心的时候,便叫个外卖送到家,既方便又惬意。
看着一波一波的人员送出外卖,沈苓烟忍不住感慨,想不到古代的外卖市场也如此繁荣。
她可真是为古代的市场繁荣做了莫大贡献!想和更多志同道合的人一起聊《天朝女国师》,微信关注“优读文学”,聊人生,寻知己~