第四十二章 火爆腰花
云浩这次没有像之前那样把昨日在鬼市救了陶鸢的事情说出来,他额头有些许汗珠,“傅少爷许是太饿了”
“哦可能是吧,我刚才听见外面有女子的声音,听那声音有点像那个女人”傅隐逍感觉云浩对他似乎隐藏了什么,便岔开了话题。
不用说出是谁云浩就知道傅隐逍说的是陶鸢,他一直没有抬头,冷静的说着,“刚才是有一个女人在门口问路,不是陶姑娘,打扰到傅少爷午休实属属下的失责属下甘愿受罚”
傅隐逍皱眉,面色冷沉着,他知道云浩对他隐瞒了,凭着那熟悉的饭菜香气,他都能想到是之前成天追着他死缠烂打都要嫁给他的那个讨厌女人。
可如今,这个女人和从前大不一样,不再对他死缠烂打,也敢时不时跟他顶嘴,现在居然
傅隐逍越想越觉得胸口隐隐有怒火燃烧,心里还有一种说不上的滋味。
“下去领鞭子本少爷是你的主子,有时候不要忘记自己的身份”傅隐逍冷声说着,看向窗外。
其实傅隐逍从来没有对云浩另眼相看过,他是跟自己从小一起长大的,之间的感情更像兄弟之情,可是,只要一想到或者一看到云浩和那个女人之间有关联,他就像不受控制一样充满了敌对感。
云浩依旧没有抬头看傅隐逍,抱拳后就沉默的退出房里去领罚。
云浩摸了摸怀里还热乎乎的吃食,嘴角微扬,好像每一次跟陶姑娘牵扯在一起都会被傅少爷罚,他摇了摇头,从小就跟在傅少爷身边自是明白为什么。
陶鸢跑走以后并不知道两个男人因为他在房间里上演了一场争斗戏,当然,争斗的自是那位自恃清高,又傲娇又有占有欲的傅隐逍。
想到昨碗还买了腰子,虽说是有井水冰着,可是怕放的时间太久会白白糟蹋了那好东西。
陶鸢就想着回去做个火爆腰花,为了搭配这重口的食物,还打算再做一道水煮肉片,这两样
菜配米饭,想想都过瘾。
肉摊的老板这么长时间也认得了陶鸢,爽快的给她就割了一些肉。
陶鸢又买了一些豆芽,甘蓝等一些配菜,香料,这才去找陶实。
陶实看着姐姐手里又提了一吊肉,又开始嘴馋起来。
陶家。
姐弟俩很快就回到了家里,陶鸢从井中拿出腰子,见这腰子还是冰凉的,满意的点了点头,“这古代虽没有冰箱,有这井水冰着倒也不错”
“姐,你这又是拿的什么啊”陶实惊奇地喊着。
“猪腰子啊”陶鸢轻点了一下弟弟的脑袋,乐呵呵的样子。
陶实皱着眉毛,声音像蚊子般,“呃又是动物内脏姐,我看你弄这些腌之物都上瘾了不管能不能吃”
“谁说不能吃那红油肚丝是到谁肚子里去了”陶鸢打趣道。
陶实这下没话说了,确实姐姐每做的一道菜他都第一个品尝,而且都能吃得一干二净。
陶鸢熟练地将腰子洗净,用刀从中间片开将内部的白色脂肪去除不要,以减少腰子的腥骚味,然后她切腰子的时候改做花刀,又将切好花刀的腰子,切成小块,她取出一个碗,调入白酒,酱油、米醋、白糖、白胡椒、盐搅匀,又在腰花上面撒上一些玉米淀粉抓上劲,腌制半个时辰以去除异味。
接着陶鸢把买来的纯瘦肉切成薄片,刀工了得。
她把切好的肉片放进盆里,撒上适量的淀粉、盐、料酒,用手抓匀后腌制了三分钟,然后给热锅里倒上水,把豆芽和甘蓝倒进锅里焯水备用。
陶鸢又给热锅里倒上一些油,放入葱姜蒜辣椒段,翻炒至变色以后加入水煮开两分钟,再把腌好的肉片和豆芽、甘蓝倒入锅中煮熟后连汤一起倒进饭盆里给上面撒上葱姜蒜、辣椒面、花椒面,起锅烧油将热油浇在表面上,呲啦一声香气就在厨房里飘散开。
陶鸢趁着锅里还有热油,赶忙往锅里
放入她之前腌好的泡椒和切好的姜片和大蒜,翻炒煸出香味。
接着她放入腌好的腰花,把蒜苗和红椒倒进锅里,让陶实添了柴快速爆炒着,然后把料汁均匀的撒在腰花上,陶鸢目不转睛,专心的看着等到腰花变色后迅速起锅盛在三个盘子里,火爆腰花就做好了。
陶实闻着香味走上前,看这菜生鲜油亮,食欲大增,忍不住拿起筷子夹了一块放进嘴,他细细嚼了嚼,只觉得味道极好,没有丝毫异味,他咽下口中的食物,毫不夸张的样子,“哇塞,姐,你连猪腰子都能做的这么好吃啊这腰子质地细嫩,咸鲜醇厚,滋味甚好”
陶鸢被逗乐了,用手直点陶实的眉心,“可以啊,你这小吃货,什么时候都学会点评菜了”
陶实又尝了尝色香味俱全的水煮肉片,又辣又烫,还麻麻的,他一边吃一边咽着口水,“姐,你怕不是海螺姑娘”
陶鸢把一份火爆腰花包裹好,另一份装进食盒放到篮子里,“你还知道的挺多你就当姐是海螺姑娘吧,只有你想不到的,没有姐做不出来的你先吃着,我去给那个傲娇鬼送饭去”
陶实只顾着埋头吃了,听了陶鸢的话只连连点头,并没有看到姐姐将饭菜打包成了两份。
傅家。
陶鸢一走进去就把打包好的另一份直接塞给云浩,也不顾他有什么反应就径直走向傅隐逍的书房里。
傅隐逍坐在桌前看着陶鸢火急火燎的样子微微蹙眉,他看着陶鸢把菜端出来放到他的面前,那切的像花一样的火爆腰花吸引了他的注意力,“这道菜”
“这道菜依旧是川蜀之地最出名最特色的火爆腰花”陶鸢自豪起来,想她在现代可是鼎鼎有名的川菜大厨,这道菜对她来说那简直易如反掌。
“腰花”这次被陶鸢直截了当的打断话傅隐逍没有生气反而起了好奇心。
“对,就是猪腰子”陶鸢轻松说出口。
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