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第二百七十二章 烫菜

穿越之庶女的逆袭 润肺 5428 2022-11-05 00:52

  “小姐,从年初一到现在的年初十,天天吃饺子,顿顿吃饺子,您也不觉得腻啊?”碧萝搓着手,看着站在正在院子里面清洗猪肉的李极彩,有些无奈的问道。

  猪肉从王府里面拿,不用担心不够吃,样样食材都有,集市上看不到的,府里也都有,更甚至,只要李极彩说一句,哪怕是厨子把饭菜做好了差人给送过来都是可以的。

  但是李极彩偏偏不要。

  刚开始的时候,碧萝还以为是李极彩嫌弃厨子的手艺,因为碧萝是吃过李极彩做的饭菜的,那口味不输给哪家。

  但是到后来,她发现了不对劲的地方,因为李极彩天天带着她们一起吃饺子,顿顿要么是白菜猪肉,要么是青菜鸡蛋。

  偶尔吃一下还可以,但是要是顿顿都这么吃,那谁扛得住啊?

  所以碧萝才格外的不了解,她们只不过被调回去两天处理事务,怎么等她们回来的时候,一切就都不一样了?

  “饺子怎么了?过年就要吃饺子。哎呀,你不喜欢吃我都跟你说过了啊,你可以回王府里面去吃,也可以到大街上的饭店酒楼去吃,我给钱!”李极彩也很无语,她怎么知道她的这两个丫鬟这么死心眼,明明就说过让她们不要这样。

  “小姐……”碧萝跺了跺脚,嘟着嘴巴撒娇起来。

  李极彩拎起穿起草绳洗干净的猪肉,从井的旁边站起身来,顿时感觉到一阵腰酸背痛,双腿发麻,蹲得太久了,以至于突然站起身来的时候只觉得眼前发黑,差点没有晕倒过去。

  碧玉端着水盆走出来,看到李极彩那摇摇欲坠的模样,冲着碧萝叱责道:“还不去帮帮小姐!看着干什么?!”碧玉很是恼怒,碧萝怎得如此不知好歹,她们是奴才,怎么能看着小姐做事情,而自己却在旁边看着呢?因为不在王府里面,所以怠惰了?!

  “是小姐她自己……”莫名其妙被训斥了一通的碧玉有些不服气,又不是她让小姐做这些的,是小姐自己主动要求去洗猪肉的。

  等会儿不用说都知道,小姐将洗干净的猪肉去皮,分离,然后剁馅什么的。天天都是这样,她都看习惯了。

  “没事没事,不妨碍不妨碍,就是腿麻!哎呀呀,麻!麻了!哦哟哟!”李极彩的脸随着她想要挪动的脚步而变得扭曲起来。

  碧玉本来还在生碧萝的闷气,但是看到了李极彩这个样子,也忍不住觉得好笑,因为李极彩的表情实在是太可爱了。

  但是笑归笑,碧玉还是慌忙放下自己手中的水盆,拔腿就跑到李极彩的身边,然后帮忙给扶着。

  碧萝也不好意思的讪讪的笑了笑,然后跟着走过去了。

  “你们瞧着今天天气倒是挺好的,太阳出来了,晒在身上暖融融的,但是现在正是化雪的时候,还是要冷的。”

  “是啊,下雪的时候倒是没觉得有多冷,不下了倒是冷的多。”碧玉搭话道。

  三个人就这么静静的站在院子中等待着,等待李极彩身上的麻劲儿过去。

  屋檐处倒挂的冰锥渐渐有了松动的迹象,断断续续顺着冰锥流下来的水落在了廊檐下的雪堆上,凿出了一个个蜂窝似的小洞,看着十分的奇异。

  庭院里的雪并没有完全铲出去,只留下了人字形的通路,李极彩觉得将雪扫出去露出了青黑色的地面并不好看,有洁白的雪作映衬,还好看些呢。

  而且现在天气这么冷,什么东西都耐得住保存,腌的咸货都穿了线挂在墙上风干,她做好的饺子也是分别存放在筛子上,然后就放在院子里厚厚的雪上,冻得硬邦邦的。

  “要不,今天中午我们就在院子里吃饭吧!难得出太阳,今天还没什么风,吹着刚刚好,不冷。怎么样”李极彩忽然想到了什么,有些兴奋的说道。

  “小姐吩咐就是,不用同奴婢商量的。”李极彩过分的客气还是让碧玉她有些诚惶诚恐。

  “嗯嗯,那我们吃什么好呢?烫菜行不行?”李极彩忽然就开始怀念起上学那时候,在现代吃过的烫菜了,那滋味可别提多好吃了。

  卖烫菜的是个老婆婆,每天她儿子帮忙把摊子给弄到离学校门口不远的地方,然后就等着放学的学生。桌位往往只有四张桌子,常常人满为患,位置不够坐都是轮流等的。

  一锅不知名的汤,里面搁了几根大葱大蒜,漂浮在上面,还有切一半大块的老黄姜,油花不多,老婆婆没舍得放多少油。

  漏勺里放了一掐海带、一掐豆芽、一把千张,一拳头大小的粉丝。放在这汤锅里上下抖了抖,也就熟了,粉丝是提前泡好的,烫烫就能吃。

  等烫好了之后,漏勺倒扣在碗里,从旁边的小锅里拿勺子捞些带孔的老鸭血块出来,浇在烫菜上,然后撒一把葱花香菜,烫菜也就成了。撒上芝麻油还有醋,辣椒酱自己加,看着就勾人流口水。

  李极彩看着它一步步的涨价的,肯定也是吃出感情的了都,最是简单,也是记忆里的美味。

  这烫菜在冬天里吃是最好不过了,冬天不仅仅是只有火锅,还有旁的选择。李极彩简单的跟碧玉还有碧萝述说了下这烫菜,向她们解释这烫菜的做法也很简单,在家就可以做。

  碧萝早就吃腻了饺子,自然举双手双脚赞同,碧玉向来由着李极彩的性子,做什么也都随她去,只要不违背主人的意愿就行。

  没办法,等到这个年假过去还有几天,李极彩在家中呆的实在是无聊至极了。

  尤其最近提心吊胆的,总是要担心什么不法分子闯入自己的家中,然后说一些不得了的怪话,简直脑子有病。

  眼看着中午要到了,碧萝担心中午又是吃饺子,反应过来了之后,连忙就跟李极彩打招呼,她要回到王府去拉菜去,家里的菜肯定不够,听小姐说的那么美味,期待的不行了。

  粉丝在这里做起来有点困难,虽然她们有红薯,只不过流程比较复杂,李极彩有点不太想动手做,想要找什么东西代替。

  但是看到碧玉和碧萝十分期待的样子,她又不想让她们两个失望,毕竟她们两个跟着她照顾她一直到现在。

  可是话都已经放出口了。只能稍微变一变了,不知道市面上有没有得卖。

  “小姐,屋里头屋外都已经收拾好了,有什么需要我做的吗?”碧玉有些尴尬的站在院子里,有些无所适从。

  “没事没事,那你跟我一道去厨房里调料子吧。”做烫菜底汤肯定是要十分美味的,这样放进去的蔬菜味道才会好,才会收获满满的滋味。

  “好。”

  李极彩带着碧玉的厨房里把厨房里,看得见的能用得上的蔬菜都一一给挑了出来,雪人都是那些表面光滑的,没有病虫害的,长得漂亮的蔬菜,大小适中。

  井水一点儿都不冷,双手进入进去的时候反而还觉得温温的,两个人有说有笑的洗着菜。

  碧玉对于李极彩能够如此的熟练做这些家务还是感到十分惊奇的。

  对于李极彩的过往,她也有了更多的好奇。

  “可惜没有红薯粉丝。”李极彩摸着一个红薯对着她感叹的说道。

  “红薯粉丝是什么?嗯,都城里并没有,奴婢不曾见过。”

  “嗯,暂时还没有,或许以后就有了呢?”

  碧玉没有说话,只是偏过了头,专注的看着她。

  “烫菜如果有红薯粉丝很好吃的,红薯粉丝呢,是人做出来的,就是用这个红薯做出来的。

  当然做法的话,我也可以告诉你,先前的时候我跟我奶奶学过。

  如果我们要做红薯粉丝的话,首先我们就要选取特别好的红薯,然后把它洗干净切成粉碎状,然后呢就加水呀,把它捣碎捣细,就是榨它的汁,等将它的汁水给过滤出来的时候,再把它给加那个粉搅拌搅拌打成浆糊,然后呢,再把它给做成那个粉团,然后再把它弄成细细的比面条还要细的粉丝,最后把它晒干了就可以了。“李极彩一边洗菜一边面带微笑的说着。

  “这是小姐家乡的食物吗?”碧玉听着李极彩的描述也是一知半解,只能是似懂非懂的点点头。

  “是啊,这个红薯粉丝久煮不烂,味道十分的清香可口,然后看它还是透明的。”李极彩充满幻想的说着,越说会越觉得想念在现代的生活,可比现在的可好多了,也有点想练电视机,想练公交车,想念学校里的日子。

  “这么神奇啊,可是听小姐说好像有点费工夫唉。”

  “确实是很费工夫啊,所以今天应当是吃不到的,若是以后有机会我再做给你们吃,搞不好我做出来了之后还能发一笔横财也说不定。”

  李极彩觉得如果自己以后要是活不下去了,单凭着这一门手艺,如果真的能摸索出来,到时候糊一口饭吃还是糊得起的。

  “小姐说的是,那以后就等着小姐大发一笔横财,然后带着奴婢一起过上好日子。”碧玉看到李极彩这般灿烂开怀的样子,心中也是很激动,不由得就应着她的话,继续说下去了。

  “哈哈哈,那肯定,那肯定没问题呀,我是谁呀?”李极彩有点得瑟。

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