闷蛋走了过来，手指头上还捏着几个刚从碗里捞出的番麦粒。

　　“爷，饿再不敢笑话你没种过地了。你看，这就是番麦，也叫西番麦。番麦是没有皮的。”

　　孙一差点儿喊出来，“这不就是玉米吗！”

　　“爷，你把这叫玉米？”

　　“呃，我们那里把这叫玉米。”

　　真不经念叨，当才还想着明朝没玉米，现在玉米就出现了。

　　孙一低头查看自己碗里的粥，里面还有不少煮熟的玉米粒。

　　后世玉米的粮食产量可是排在世界第一的啊。

　　要是玉米在明末崇祯年间中国就有了玉米，网上流传的明朝亡于人口过剩，清朝兴盛于美洲新作物的说法就是胡扯了。

　　孙一问，“这玉米，或者叫番麦，哪里来的？”

　　闷蛋莫名其妙，“自己种的呗！”

　　孙一：“你什么时间开始种玉米的？”

　　闷蛋挠挠头，“这饿说不好，饿爷爷那一辈就种了。”

　　孙一心下大为感慨，一方面明朝因为粮食短缺官逼民反，一方面改变全世界粮食产量的神级作物已经进门了。崇祯这个倒霉孩子，眼睁睁地同救命救江山的宝贝擦肩而过，吊死一点儿都不冤！

　　孙一决定问个究竟，“那么，玉米产量如何？”

　　闷蛋回答，“要说产量，正常年景的话，一亩地能打一石半！”

　　一石半就是180斤。比后世的亩产千斤差远了，但是同明朝的其它作物比，已经很不错了。

　　孙一对闷蛋说：“你知道吗，这个西番麦是从很远的地方传来过的。”

　　闷蛋：“对对对！光听这名字就知道是从西边番国传来的。咱平凉府地的位置正卡在番商入中国的口子上，自古就是旱码头。这有啥西边传来的庄稼，都是先传到平凉府。但凡庄稼名字带个’番’字的，带个'胡'子的，都是外来的庄稼！”

　　闷蛋这句话倒是没错。孙一知道，作物中名字带“胡”字的，多为汉代张骞通西域后传入中国的西方作物，是中国作物丰富的第一次高潮；作物中名字带“番”字的，多为明代，经河西走廊或经海路传入中国的美洲作物，是中国作物丰富的第二次高潮；而作物中名字带“洋”字的，则是清代，经海洋传入中国的，可以说是中国作物丰富的第二次高潮的延续，如：洋芋、洋葱、洋姜、洋白菜、洋柿子、西洋菜。

　　孙一很想知道这时候中国已经有什么美洲作物了，便对闷蛋说，“那你数一数，都有什么是带胡字的和带番字的？”

　　闷蛋开口道，”你象胡瓜，胡椒，胡麻，胡萝卜，胡葱，胡蒜，胡桃，胡菜，胡豆……，番麦，番椒，番瓜，番豆，番菊……““

　　（作者注：胡菜，即香菜；胡豆，即蚕豆）

　　见闷蛋说不出来了，孙一问道：“番椒，番瓜，番豆，番菊都是什么样子的？”

　　闷蛋一一描述，原来番椒就是辣椒，这时候在陕西已经非常大众了。番瓜，就是南瓜。

　　至于番豆和番菊，孙一则没搞明白是什么。

　　对于美洲作物传入中国的速度，孙一感到很惊讶。

　　孙一诚恳地对闷蛋和明朝同胞说道：“你们特别留心一下，有没有叫番薯和番茄的。番薯非常非常高产，番茄炒鸡蛋很好吃！”

　　“不过，最了不起的还是番麦，在我的那个世界番麦是总产量最多的粮食！多到人都吃不完，就拿来喂牲口、酿酒、、榨油、做淀粉。番麦杆子还可以做饲料、当燃料。有人甚至说，就是番麦改变了我们的世界！”

　　闷蛋看着手里的玉米粒，完全想象不出来这东西会有那么重要：

　　“这番麦，自打崇祯元年大旱以后，在陕北就种不成了。”

　　水，又是水！

　　看来明末的大旱，水决定了一切，不管你是什么神级作物，没水全没戏！

　　孙一实在忍不住，又在手机里查了查农作物的需水量。

　　数据库里居然真有这方面的数据，按照作物全生育期的总需水量，常见作物从大到小依次为水稻、冬小麦、玉米和高粱（持平）、谷子、糜子。荞麦则大约同小麦持平。

　　孙一明白了，这时的陕北连谷子都种不出来，何况玉米！

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　　参考资料（作者注：和情节无关，不感兴趣的读者可以跳过）

　　玉米在中国：

　　成书于嘉靖三十九年(1560)的《平凉府志》：“番麦，一曰西天麦，苗叶如秫（高粱）而肥短，末有穗如稻而非实，实如塔，如桐子大，生节间，花垂红绒在塔末，长五、六寸，三月种，八月收。”

　　由此可见，到崇祯五年（1632），平凉府已经有了至少62年的玉米种植历史，足足三代人了。

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　　参考资料（作者注：和情节无关，不感兴趣的读者可以跳过）

　　辣椒在中国：

　　比较公认的中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》（1591年），曰：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观”。

　　30年后，明代王象晋《群芳谱·蔬谱》(1621)亦云:“番椒，亦名秦椒，白花，实如秃笔头，色红鲜可观，味甚辣，子种”。

　　这时番椒已经有了本土化的名字，秦椒，说明辣椒在陕西已经普及了。