山西镇，岢岚兵备道西路，偏头关。

　　偏头关与黄河边的蒙古部仅一水之隔，关外有丰州滩，归化城，板升诸处，有蒙古顺义与东西两哨部落驻牧。偏头关地势重要，与宁武关、雁门关，合称外三关。

　　偏头关于洪武二十三年建设土城，万历二年砖包，周五里零三百一十八步，高三丈五尺，初设守备一员，嗣设副总兵一员及守御千户所，以保德州同知与本他大使监收钱粮，后添管粮通判一员，嘉靖二十一年改副总兵为总兵移镇宁武，以老营堡参将改驻本关，隆庆三年移岢岚兵备道驻扎于此。

　　偏关曾是蒙古人入寇的必经之地，隆庆初俺酋率众由偏头关驴皮窑入，经岢岚，岚县，陷石掠汾，全晋震动。不过隆庆和议后，该地已经多年未经兵火。

　　现在偏关一带，和蒙古人开有多个民市，商贩辐辏，有西商，有蒙古商人，前来贸易者络绎不绝，城内商号作坊，寺庙楼观，民居院落等大小建筑鳞次栉比，错落有致。

　　现城内有西路管粮同知杨喜贺大人，钦差整饬岢岚兵备按察司副使高其大人，钦差分守西路偏关参将李力大人。

　　偏头关城内，兵备官府邸。

　　“果真如此……”听了两个心腹的话后，钦差整饬岢岚兵备按察司副使高其高其大人陷入了沉思。

　　五寨堡的情形，听两个心腹描绘后，高其心动是心动。不过想下手的话，事到临头。才发现不是想象中地那么简单。高其名义上是山西按察使副使兼岢岚西路兵备官，官居正四品，节制一参将。一游击。五守备，四操守，九防守。但自己手中真正掌握的力量，只是手中地一百余家丁们，其它的兵权，实际上都是掌握在各军堡将官手中。

　　对五寨堡。他能使的力量和手段有限，虽是节制，但毕竟是不同系统，一个军。一个兵，也用不上屡试不爽地断粮方法。移防吧，也是麻烦，因为依明时地兵制，若无战事时，移防千人以上的军队，须经请示兵部。擅自移防。以谋反论处，高其虽是兵备官。却也不敢做这样的事情。

　　而且大明几百年，没听说过卫所军户们移防的，都是世世代代驻守一地。而要移防的，只有让五寨堡成为营兵，不过这也困难，大明营兵的招募，掌握在兵部地手中，无令擅自募兵者，以谋反论处。

　　依大明军制，总兵手中的标兵，副将手中的奇兵，参将手中的援兵，游击手中地游兵，才算得上是营兵，又称为战兵。整个山西镇军马，除了总兵标下两掖营兵及镇中的奇游援三营外，其它的几万人，都是卫所的军户军士，除了战事外，卫所军士们都是几百年不动的。

　　想让五寨堡成为营兵，谈何容易，一成为营兵，就要户部发粮饷，发武器衣被，开支庞大，户部不会答应的。而五寨堡之前虽有招募了一些民户们补充入五寨堡军士们，不过他们都是加入了五寨堡军户户籍，算是卫所间正常的清勾替补。

　　高其心想：“这事情，先和李参将商议一下，再遣心腹至宁武关，听总兵大人是什么想法。”

　　五寨堡，清涟河边。

　　“吱嘎吱嘎”地声响中，河边水力磨坊地石碾石磨在河水的冲击下，正发出繁忙地声音。

　　这座水力磨坊很大，称之为黄来福大水力磨坊，磨坊上面着一个大棚，铺着茅草。大棚边上，沿石砌的河沿边，大棚木栏旁，还放有一溜的木椅，供人休憩，对着河，还可以看离这边不远的渡口的情形，眺望不远处的黄来福大水车，此时河上是船来船往，一片繁忙。

　　磨坊里面有着众多的石碾石磨，虽是兴建不久，不过生意却是非常好，人来人往的，非常热闹。经常会有商人们，运着一车车的粮食而来，在这里将小麦脱壳或是将米磨成面粉。

　　还有一些五寨堡的军户妇女们也来此脱壳磨面的，或是直接前来这里买米。而受此影响，水力磨坊旁边也兴建了几座米铺。

　　早在前些时候，在五寨堡大丰收后，黄来福就注意到了关于小麦脱壳磨粉的问题，原来大多数的军户们还是采用原始的椿米脱壳法和人力扬米法，还有畜力磨粉法，虽五寨堡的商贾们也在堡内建了几家畜力碾米铺坊，不过这效率还是太低。

　　有鉴于此，黄来福便依自己电脑中的资料，画出了椿米水车图纸，还有旋转式风扇车，及水磨等，吩咐五寨堡民器坊制作出了这些物什，最后和渠源锐一起，投资了几百两银子，兴建了这个水力磨坊。

　　此时磨坊内挤满了人，一片欢闹声，除了大部分是堡内的米商外，还有许多的五寨堡的大姑娘，小媳妇们提着自己装着小麦的粗布口袋，在这里忙忙碌碌，进进出出，还有些是小孩子们在这里玩耍的。还有一些人是专门赶来看热闹的，毕竟这个水力磨坊也是个新鲜事物，和当初的黄来福大水车一样，吸引了众多人的好奇观看。

　　只见在水流的带动下，大碾石不停地转动着，不需要多久，一口袋的小麦便碾好了，引起众人的一片赞叹：“真是太快了。”比起以前自己的人力脱壳或是畜力脱壳，这速度，真是不能比啊。

　　小麦便碾好后，立时磨坊内的工人，还有大姑娘，小媳妇们，就拿出一些干净的扫帚，仔细地将糠米扫到一起，用簸箕装好，然后到一旁的车旁扇米。

　　很快的，在糠米放进车地粮斗。摇动转柄，米自动落进一个出口的口袋内。而糠则是从另一个出口而扇出，不需要多久，在妇女和磨坊内地工人们满脸细粉的时候。簸箕的糠米便扇好了。又是让众人一片赞叹：“好快啊，以前自己地手工人力扬米法，真是不能比……”

　　有了这种车，让五寨堡地居民们的糠秕分离工作大大减轻，而这种在汉朝时便出现在中国北方，后来失传。只流存在中国南方，并一直使用到21世纪，现在在一些中国边远山区还在使用的车，因黄来福的原因。又在五寨堡现出新的风采。

　　到了这一步，如果还要加工面粉的，又可以到一旁地水力石磨旁，将麦米磨成面粉，同样也是速度非常快，不需要多久，一口袋的麦米便磨好了。而且磨出的面粉质量好。

　　因方便快捷。加工费也不高，这座水力磨坊自建起后。就生意兴隆，除了堡内有限的几家有自己地畜力碾米铺坊外，大多数的五寨堡粮商们，都将自己的粮食运到清涟河边这座黄来福大水力磨坊来，付出一些加工费，就可以轻松地得到米面。还有五寨堡的军户们，也都是将自己的粮食，运到黄来福大水力磨坊来，或是直接来这里购买米面，反正堡内离这里也不远，走路要不了几分钟，就到了。

　　因为生意兴隆，引起了五寨堡一些商人们的注意，他们向黄来福和渠源锐试探，是否允许他们也在清涟河边兴建水力磨坊，不过出于垄断的目地，黄来福还没批准别地人在五寨堡兴建这种水车磨坊，不过他们可以和黄来福合资，将水车磨坊越做越大。

　　在黄来福大水力磨坊来内，石磨是最多的了，因为黄来福除用石磨来磨面外，还用石磨来榨油，或将来用来捣鼓羊毛，碾压皮革等。

　　这不，此时在离黄来福大水力磨坊来不远处，也有一个大棚，内中有一长排地石磨，这些石磨就是专门用来榨取五寨堡这次大丰收的大豆和油菜籽的。

　　今年五寨堡大丰收，大豆和各种油菜收获颇大，所以各类菜油的加工和豆类的制作相继开始。而为了榨油，黄来福在大水力磨坊来旁边，盖了一个大大的榨油作坊，专门用于制作五寨堡的各种油料。

　　还是依黄来福事先的安排，由黄来福出原料，出地盘及一部分的资金，渠源锐联合一些商人，出资金，出管理人员，招募员工等，负责将来的销量，并开始兴建各种作坊厂房，当然，在年底的分红中，虽然黄来福等军官，出钱最少，但分红是最大的。

　　同样的，出于垄断和最大利润率的目的，五寨堡榨油作坊只能有一家，称为大五寨堡榨油作坊，不过各个商人们可以和黄来福及渠源锐合资，出资多少，分红多少，将大五寨堡榨油作坊越做越大，形成农产品种植，原料收购加工，最后成品销售一条龙，降低了许多不必要的损耗，实现利润率最大化。一家榨油作坊，由一家五寨堡军户所开，不过只是一座矮旧的平房，使用一些简陋的手法，如用一台装着铁碌的石碾子，还有几口大锅和一些草制作油。现在那家榨油作坊，早已关门大吉，业主投身到五寨堡各个农场中去了。

　　在五寨堡大丰收后，地里的油菜籽收割、晒干之后，大五寨堡榨油作坊也开业了，由于原五寨堡军户们早已被各个农场吸引完毕，所以现在招募的员工，都是各个州县到五寨堡来的流民。坊招募员工的时候，可说是流民蜂拥而入，每月几钱银的工钱，是非常吸引人的。最后招募了一些工人，一些有榨油经验的大师傅。

　　当这天作坊的大门开业后，成为五寨堡同样吸引人关注的一个地方。指导，先用几口大炒锅里炒熟，这是需要力气的，工人们死力干，大师傅则是在一旁掌握火候。炒到差不多的时候，大师傅就会命人油菜籽倒入石碾或石磨的槽内，以前是用牛碾压，现在则是用水力。

　　油菜籽碾碎后，便拿到锅里去蒸，这里需要大师傅们亲自观察火候，火候一到，以前是用头上包了一层厚厚的铁套榨木撞击，由一些精壮汉子扶着榨木，人工撞击，但现在是用水力推动，就省力多了。不过碓棒的撞击声，还是非常大。下，油饼开始汩汩流淌，慢慢榨出油来，越流越多，油香在作坊内弥漫，经过几轮后，出油量开始减少，到最后慢慢流干，这样工作作结束了。

　　出了油后，便由工人们收集一处，运到库房内储藏，再由大五寨堡榨油作坊的股东们或提供五寨堡内军民食用，或运到各处贩卖，每天人来人往，运油的车马不绝，形成了一股繁忙的情景。

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