第六十九章淮安望月

　　这一路，张知木惬意的很，心想我们现在是大明朝的功臣了，前面的官军也不会和我们过不去了，小毛贼就更不在话下了。正好穆义过来了，张知木说：“穆船长，过来坐。”张知木给自己船的负责人都叫船长。“张总，有事？”穆义坐下问。现在穆义也和大家一样，叫张知木为张总了。张知木说：“你们的事，徐州知州都办好了。水师也把你们的棺材领走了。水师的人已经从盔甲上看出那三个人的身份了。你们不必担心了。就是苦了你们的家人。可是现在不能告诉他们，否则，都有危险。等我们回来时，你们都写一封信，我派专人，悄悄把信送到你们家里可靠的人手里，让他们不必再担心了。”穆义说：“多谢张总，我们还活着，这条命是张总给的。我们都是军人，知道该怎么做。”张知木说：“人生就是这几十年，我们都要好好活着。”穆义说：“这段时间，我看到了张总的所作所为，尤其是开封送粮之战，真是令人匪夷所思。这个我们都认为是异想天开的事，竟然成了。若不是我亲自参加，别人告诉我，我都不会相信。”张知木听了一愣，问：“你们当时都觉得不能成？”

　　“是啊！”

　　张知木说：“不好！说明我太不民主了。大家心里话都没说，就是执行我的命令。一旦我自己犯了错误，没人提醒，不是耽误大事了吗？”

　　“张总怎么会犯错误呢？大家都说，跟着张总干没错。不用问，听指挥就行。”穆义说。

　　张知木心想，这可不好，听话固然好，可是盲从，就是愚昧了。下定决心，必须改变这一点。

　　张知木除了和张炳臣探讨医学就是和陆成祥研究账目设置，或者与李茂探讨天下大事，再没事就给杨玉琳讲故事。船队一路通畅，从黄河，进淮河，就到了淮安。

　　到淮安时正是晚上，华灯初放。不夜的淮安，刚刚撩开他妩媚的面纱。岸上一家挨着一家的酒楼饭店，川流不息的游人。让这温柔乡，平添一种梦幻搬的不真实的感觉。

　　鼎盛时期，这淮安是大运河上，与扬州、苏州、杭州并称运河线上的“四大都市”。虽然由于黄河水患的加剧，淮安到明朝后期，已经风采不比当年了，可是这里人文荟萃的底蕴还在。淮安菜就是淮南菜重要组成部分。这里依旧是富商巨贾们的销金窟。河岸上，酒楼是家家挂灯，家家客盈门。在这里，又有谁还能想起，中华大地有那么多地方，饿殍遍地；到处金戈铁马，那些互不相识的人们，正在拼命厮杀。没有，这里是到处歌舞升平，一片繁华。

　　张知木在这痴痴的想，不知过了多久。身边的人也没有人打扰，他不动也没人动。张知木猛然发觉自己走神了。

　　陆成祥说：“大家还是都住在船上吧，我上岸先找一家店住下，明天好谈生意。”张知木说：“陆先生去吧，可别让让人留在销金窟里，让我们在这傻等。”“不会不会，我老陆，这点定力还有。”陆成祥和李菁笑着离去。

　　张知木对阎伯驹说：“阎伯，你不就是为了到这看看才来的吗？”阎伯驹见这么多人，有点不好意思了，说：“咳，早着呢，等到了江南，我才看呢。”大家都哈哈大笑。张知木觉得，好久没这么大声地，从心底往外的大笑了，也许受环境影响，心情特别好。

　　一会儿陆成祥、李菁回来了。客店定好了，张知木等上岸，告诉陆成祥，今天，不怕花银子，这里酒楼多，每条船上都给都给买点菜，我们的人、船工都给弄点酒。在这值班的干部们，可以在这条船上弄点酒菜，聚一聚。

　　大家来到客店，这是一家很雅致的客店，店内有花园，也是雕梁画栋。一进来张知木就喜欢这里。进了客房，窗外就是一株绿竹。心情大好。伙计送来热水，洗漱完毕，伙计已经把热茶端上了。张知木觉得，这种感觉特别好。北方的伙计也很热情周到。可是这种服务的火候，送水倒茶的时机，北方人是学不会的，因为差就差在这种底蕴上。同样是这点事，这里的感觉就是不一样。想起前世，南北方服务上的差别也是这样。到广东，在酒店里一坐下，服务员送上菜谱，见你是北方人，会说，先生是北方人吧，我们这里的师傅，某某菜做得非常好，你从北方来应高尝一尝。会给你介绍好多，而且不一定很贵的菜。到北方的酒楼就不一样了，服务员递上菜单，在边上一站，等你自己点菜。如果你要让服务员推荐一下菜的话，基本上是，鲍鱼、龙虾反正啥贵推荐啥，弄得你不点显得你很穷，点了又不是来吃这些的。尤其是有客人时，更尴尬。所以北方人和南方人服务质量，差距不小。

　　张知木这茶还没喝出滋味呢，阎伯驹嚷嚷着就进来了，说：“知木啊，你还等啥呢，我在船上好几天都没吃东西了，就等着吃这淮安菜呢。快点吧。”张知木和陈玉锋，嘴里的茶差点没喷出来。

　　张知木问：“那几位都好了吗？好了就走啊。”

　　听从客店掌柜的介绍，几人来到运河边上，一处据说是百年老店的酒楼。路上张知木说：“我们现在是来到了这人文荟萃的地方。不是我们那大碗喝酒，大块吃肉的地方。大家一定要文明点，别让这淮安人，小瞧我们。觉得我们北方人就都象北方的马一样，太野性。”阎伯驹不服，问：“那说的叫啥，‘文明’？开店的认识钱就行啦。”张知木说：“直说吧，就是别到处大嗓门嚷嚷！”大家一听是一阵大笑。

　　酒楼掌柜的，在这个地方那是阅人无数，一看进来的一群人就知道，一定是过路的大商人，到这来开眼来了。连忙让到三楼的一个雅间，这个雅间名叫望月，窗户面向西面方向的运河。几盏高烛，把房间照的通明。凭窗望去，运河两岸停靠着望不到边船只，每只船上，按照规矩，都挂着一盏灯笼。一排排灯火，扯向远方。抬头望去，一弯月亮正临窗，迎面吹来的湿润空气，让人更是身心一爽。张知木有些困惑，难道我真的回到了这大运河的鼎盛年代，该不会是个梦吧！

　　这时，阎伯驹不干了，说：“知木啊，你不坐下，谁敢点菜啊。”

　　张知木这才歉意的说：“对不起，我有点走神了。不过，我倒是建议大家都来看看这运河夜景。这样才不枉来一趟淮安。”

　　张知木坐下了，伙计上完茶。用官话问：“可以点菜吗？”张知木说：“这样吧，把掌柜的请来。”伙计去请掌柜的，张知木对各位说：“一会我点几个菜，你们也想好点啥。剩下的让掌柜的替我们招呼。”大家都说，没在这吃过，你就代劳吧。

　　掌柜的进来，张知木说：“我们这群山西人，言语鄙陋，到贵宝膳，不熟悉淮安菜，还请你多多介绍一番。我先代在座的各位点几样菜，然后请掌柜的帮我们再介绍几样如何？”

　　掌柜的问：“敢问，你们是和虎威镖局一起过来的吗？”

　　张知木说：“你问对了，我们就是虎威镖局的。怎么，你也知道虎威镖局？”

　　“哎呀呀！太荣幸了。何止我们知道虎威镖局，全淮安现在都在议论虎威镖局。各位英雄能到小店用膳，是我们的荣幸啊。”

　　张知木说：“我们先别客气了，先点菜吧。”

　　“好好！”

　　张知木说：“那就先来清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠厥鱼、梁溪脆鳝，有活的淮白鱼清蒸一条。剩下的，掌柜的照着我们能吃了，再安排吧。”

　　掌柜的一听，这哪是不熟悉淮安菜呀，分明是个行家啊，说：“看来客官，是位美食行家。点的几道菜都是淮安菜中的名菜。我也不敢在各位面前献丑了。我就按淮安菜的做法，炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒，各来一样如何？”。张知木说：“好啊，就听你的安排了。有上好的女儿红，来一坛。”

　　掌柜的出去了，旁边的杨玉琳问：“哥，你来过这|？不然你怎么知道这么多淮安菜。我们听都没听过。”

　　张知木说：“我会梦游啊！梦里来过。”大家听完也就一乐。因为张知木身上有太多神秘的地方，大家已经不见怪了。

　　菜还没上，阎伯驹说话了，“知木啊，我和老陆、李茂都商量了，剩下的马匹货物，我们就不能这么卖了，要走一站卖一站。货物都在一处卖了，没有好价钱。少卖点价就高。”

　　张知木说：“对，物以稀为贵。在徐州是没办法，一是等着用钱，二是，怕船在运河里装不了太多的货物。”

　　阎伯驹说：“慢点卖，每匹马多卖十两银子，那能多买多少米，能救活多少人啊。”

　　杨玉琳说：“好了，今天就别谈生意上的事了。”

　　这时，掌柜的，领着一位年近五十的男子进来。掌柜的介绍说：“这是我们东家，听说几位英雄到此，特意来看望大家。”

　　张知木等人起身相谢。来的东家说：“我家这个酒楼，可是百年老店，今天能迎来，各位英雄，真是蓬荜生辉啊。为表敬意，我敬献两坛我店存了四十年的老酒。我知道各位英雄，都是文武全才。还请英雄们留下墨宝。”说着，伙计把纸墨砚台，放在桌子上，铺好放好。大家心里都在打鼓，因为都知道张知木不会写字。张知木心想，我这是吃饭来了，干嘛要为难我啊。

　　这时李茂，看出端倪来了。站起身说：“今天我替东家代劳吧！”

　　说着，略一沉吟，提笔写下了“淮安望月”四个大字，是笔锋遒劲有力，力透纸背。东家见李茂一放下笔，一个好字就脱口而出，因为不但字写得好，意境也好。这里是淮安的酒楼，又是在望月间内，因而可说是淮安望月；又可解读为在淮安赏月。字与意境形成绝配。

　　大家也一起击掌，叫好。东家让伙计收起笔墨砚台，拱手说：“不打扰各位雅兴了。”就退出房去。

　　张知木知道李茂，绝对不是个一般人，上次他出手救自己，表现出来高深武功，这次又在人文荟萃的地方，提笔笔惊四座。足见其修为高深，更难得的他是轻易不露。