其中炒芹菜更是检验厨师的本领因为芹菜和肉片若是做的好吃需要的火候完全的不同下料起火都有一定的讲究色香味表现出色十分的困难。若是这道菜做的好了其他的菜肴基本上都是手到擒来（当然这里仅仅是指菜的口味）。

　　因为江峰尝着前面的几道家常菜的味道十分的不错所以才起了试试鲍文的心思毕竟酒楼无论如何厨师也是他的核心所在。

　　“啪”一张银票拍在鲍文的面前鲍文那里见过什么银票抬头看着江峰江峰笑着说：

　　“这是一百两银子！”

　　周围的人都是倒抽一口凉气一百两啊这可是笔大钱江峰心中舒服无比这就是有钱人花钱的感受果然不一样那边的鲍文却挠挠头说：

　　“东家老唐头也就是欠了俺十五两的银子您这个我也没钱破给您呢。”

　　说出这句话江峰对鲍文的印象更是好了许多分明是个直爽痛快的胖子嘛江峰哈哈笑着跟边上的赵秀才吆喝一声：

　　“老赵！”

　　倒把在那里有些搞不明白江峰干什么的赵秀才吓了一跳江峰冲着他继续喊：

　　“写个文书这个鲍胖子在我们这里干十年！”

　　扭头冲着呆在那里的鲍文说：

　　“老鲍签了这个文书这一百两就当作我付你的定金咱还是一年十五两干好了我有另外的赏钱。”

　　大厨鲍胖子坐在那里完全不知道是怎么回事了他一直是很厌恶在这里面白吃白喝的锦衣卫这些人搞垮了惠风楼的生意鲍胖子对自己的手艺很有自信所以今天听到锦衣卫来霸占这个店铺。

　　禁不住怒火上头过来找些麻烦实际上跟江峰赌气去炒芹菜的时候已经是回过神来对方可是锦衣卫自己一个下等的厨子这么冲的说话对方就是一刀砍了自己恐怕也是叫不得冤枉但是万万没有想到对方竟然十分的精通厨艺而且还给了他百两银子作为十年工钱的定金。

　　百两！这个数字让这个酒楼里面所有人都是大吃一惊这个数字太巨大了赵秀才跟着江峰在烟台收海肠子的时候那么折腾来来回回动了多少的人力这才花了几百两可是为这个就要倒闭的酒楼的大厨就要花一百两！

　　张亮在一边长大嘴想要劝说不过赵秀才心里面倒是知道自己的这位东家的脾气根本听不得劝告啊索性在那里铺开了白纸笔走龙蛇的写了份文书。递给了对面还怔在那里的大厨。

　　鲍文接过来有些不敢相信似的他也不认识什么字站起来给柜台上的王掌柜让他给读读王掌柜眯着眼睛仔细的看了好几遍这才告诉鲍文这个文书没有问题何况那里还有实实在在的银票。

　　看着江峰有些戏谑的笑意鲍文的愣性子又是上来了一拍桌子自己给自己打气似的说：

　　“画押就画押老子这百余斤肉就交给东家了。”

　　江峰看着周围那些活计包括柜台里面王掌柜的表情这些人的脸上都是兴奋和不可思议刚才因为老唐头离开而散掉的心气慢慢的都回来了每个人几乎都是这么想：鲍胖子那个破脾气都能挣到这些钱我凭什么不能。

　　江峰从腰间的口袋中摸出了五两多的碎银子放在桌子上抬手招呼过来柜台里面已经诚惶诚恐的王掌柜开口大声说：

　　“王掌柜先把上个月的工钱给大家结了多出来的就算是我给大家的见面礼大伙听着只要是实实在在的在这惠风楼干钱少不了大家还想继续做的都到赵先生那里做个文书我也是官府中人做事讲究个规矩啊。”

　　酒楼里面原来的那些人一愣呼的一下子围了上来江峰抬手招呼还在那里上下打量银票的鲍文朝着后面走了过去路过赵秀才身边的时候听到赵秀才用颇为敬佩的语调在那里低声说：

　　“千金买马……”

　　江峰禁不住一乐伸手拍拍赵秀才的肩膀走到了后面去。

　　这个时候的厨房可不是前世那些大酒楼的那样的窗明几净。看起来黑黢黢的虽然不能说是脏但是看起来也不舒服这也是古时候所谓的“君子远鲍厨”江峰转念一想这年头的锦衣卫恐怕都是被人当作小人的既然是小人自然做的就是和君子相反那就要亲近鲍厨。

　　可巧了身边这个人不就是鲍大厨吗想到这里江峰禁不住乐出声音来伸出手重重的拍了鲍文的肩膀开口问：

　　“老鲍会做什么菜啊……”

　　虽然说是全数留用但是在前门的两个知客却被赵秀才告诉了要是想在这里继续做那就去打杂两个知客顿时明白是怎么回事情了这种给店里面惹是非的角色换谁都不会用。王掌柜看到这个心理也是惴惴不安。

　　毕竟江峰来这里的时候他也没有什么好脸色给对方赵秀才却没有和他说什么只是给他结了二两银子暂时算是救急还是在留在柜上其他的伙计们都是愿意留在这里毕竟了在那里干活不是干活。

　　何况从刚才来看着这个锦衣卫老爷可是个大方人呢就在这个时候大堂这里开始飘进来一股香气这倒是平常几个鼻子尖的已经闻出来这是炖的排骨过了一会突然在后面传来大声的惊叫。

　　所有人都听出来是鲍胖子的声音鲍文不是正和江峰在一起吗这下子店里的活计还有张亮铁蛋赵秀才都是着了急连忙从前面的大堂赶到后院的厨房过去张亮已经把手放在了刀把上。

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