杀年猪的时节是村子里最热闹也是人情味最浓的时候，凡是亲戚之间和平常交往很好的人们之间，都是你家杀猪请我吃饭，我家杀猪又请你吃饭，而且关系特别好一些的，都是全家出动，所以村子里几乎天天都有人请客吃饭，你来我往，推杯换盏，好不热闹。杀完年猪，就开始包冻饺子。在东北，家家户户开始包冻饺子了，就说明新年的脚步已经走近了。包冻饺子是既杀年猪之后又一个热闹的时节，家家户户剁馅和面，你帮我，我再帮你。冻饺子一般只有三种馅儿，酸菜猪肉馅、白菜猪肉馅、韭菜猪肉馅，当然酸菜猪肉馅绝对是主角，韭菜猪肉馅一般就是除夕晚上尝尝鲜，白菜馅很少，有的人家根本就没有。酸菜在东北的冬天是绝对的主打菜，酸菜炖猪肉，酸菜炖排骨，酸菜炖血肠，酸菜炖土豆，酸菜炖粉条，。。。。天寒地冻的冬天，外面北风呼啸着，端上一盆热腾腾的炖酸菜，再把那红红的干辣椒在烧得通红的炉子上烤一下，独具香味，把烤得又香又辣的红辣椒剪碎，撒在酸菜汤里。。。。。酸酸辣辣，热热乎乎，绝对让你吃得满头大汗，直呼过瘾，再配上一碗雪白的米饭，瞬间让你忘记什么是优雅，什么是矜持。

　　婉秋和母亲整整用了一天的时间，剁了两大盆酸菜和一大盆肉，和了二十斤面，肉馅已经用葱姜五香粉盐等调好味儿，然后和剁好的酸菜馅混合搅拌均匀，吃过晚饭，天开始黑下来，夜幕降临，气温直线下降。接到邀请的亲戚朋友陆续来了，婉秋最小的堂婶是个急性子，大嗓门，伶牙俐齿，热情泼辣，干活麻利，她招呼着大家说：“来吧，伙计们，咱们就边干边聊吧。”

　　说着转身到厨房里搬了个面板进来，放到热炕上，然后脱了鞋上炕，从面盆里拿出一块面开始揉起来，其他人也开始自动分工，一个人揪面剂子，两个人擀面皮，四个包饺子，男人们一边包着饺子，一边聊着天南地北的奇闻趣事，女人们手里麻利的干着活，嘴上聊着家长里短的那些事儿。外面寒风呼啸，屋里暖洋洋，闹哄哄，一阵阵的笑声不断。婉秋的表哥拉着婉秋负责冻饺子，从小到大，每年冬天包冻饺子，这是表哥和婉秋固定的工作。就是把一帘一帘包好的饺子端到外面冻起来，零下20几度的寒冬，饺子很快就被冻得硬邦邦的，然后把冻好的饺子倒到仓房里事先准备好的大缸里，再把盖帘送回屋里，继续摆饺子。整个包饺子的过程中，冻饺子是最轻松的，但需要屋里屋外的穿梭，所以表哥通常都要把一顶又大又厚的棉帽子扣到婉秋的头上，婉秋总是被帽子里那股男人的汗味熏到，常常把帽子扯下来，表哥看见了，又强硬地把帽子给她戴上。中间没事干的时候，表哥就带着婉秋在屋檐下掏麻雀，或者在空地上放鞭炮。表哥每次把饺子摆到外面之后都要数数一共有多少个盖帘。进行到一半的时候，表哥突然问婉秋：“刚才我跟你说一共多少个盖帘？”

　　婉秋说：“7个。咋了？“

　　表哥说：“丢了2个。”

　　婉秋说：“会不会刚才数错了？”

　　表哥说：“不可能。”

　　表哥一边把已经冻硬的饺子端到仓房里，一边气愤地说：“这群蠢东西，竟然偷到我的头上来了。”

　　表哥从仓房里出来后，对婉秋说：“你先回屋暖和着，啥都别说。”一边说，一边朝大门走去。

　　婉秋说：“你去哪？”

　　表哥说：“我去把饺子找回来。”

　　婉秋说：“你知道是谁偷的？”

　　表哥说：“知道。”

　　婉秋在后面喊道：“那你知道他们在哪？”

　　表哥头也不回地说：“知道。”

　　婉秋回到屋里，什么也没说，注意听着外面的动静。大约15分钟后，婉秋听到外面有说话声，赶紧跑出去，只见村里的马三儿和刘双贵走在前面，手里各端着一盖帘饺子，表哥跟在后面，他们把饺子放到表哥指示的地方，然后垂手站着，说：“老大，这都送回来了，我们。。。就走了啊。”

　　表哥大声说：“哪有那么好的事。”

　　马三儿哼哼唧唧地说：“还得咋地？我们也没吃。“

　　表哥说：“要不是我去的及时，饺子早就下锅了。”

　　刘双贵说：“这不是打扑克饿了吗，就弄点饺子来吃。”

　　表哥说：“竟敢偷到我头上了？”

　　马三说：“我们把全村都转遍了，今天晚上就你姑姑家包冻饺子，也没别的家可偷啊？”

　　表哥抬腿踢了一下马三的屁股，说：“那你就偷？”

　　马三装腔作势的“哎呦哎呦”嚎叫着，这时婉秋的母球从屋里的窗户上看见了他们，就敲窗户让他们进去，表哥揪着马三和刘双贵的耳朵进到里屋，婉秋把丢饺子的事一说，众人都笑了起来，婉秋的母亲训斥婉秋的表哥说：“都是孩子，饿了吃点饺子，让他们吃就是了，你还追回来了。”

　　婉秋的表哥说：“那不行，这不是砸我的饭碗吗？”

　　众人又一阵哄笑，婉秋的母亲看了看，差不多要包完了，就让婉秋和表哥准备烧水煮饺子，这是包冻饺子的习惯，包完饺子要煮上一些饺子犒劳大家，也让大家尝尝饺子馅儿好不好吃。母亲对马三和刘双贵说：“你俩也别走了，一会儿等着吃饺子。”两个人听了，裂着嘴笑了，同时偷眼看看婉秋的表哥，表哥说：“看我干啥，还不去抱柴禾烧水。”俩人如释重负，一溜烟的跑出去抱柴禾了。

　　这时堂婶笑着问婉秋的表哥：“福儿，看着他们都挺怕你的，是不是平常都是你领着他们偷饺子吃啊？”

　　大家又笑起来，婉秋的表哥满脸通红。

　　堂婶说：“你们是不是也偷过我家的饺子？”

　　表哥笑着说：“反正除了我老姑和老叔家，基本都尝过。”

　　大家笑骂着：“这群坏蛋孩子。”

　　堂婶又笑着问：“那既然你们全都尝过了，说说谁家的饺子最好吃？”

　　表哥不假思索地说：“张二家的，肉多，而且肥肉多。”

　　张二的表婶撇撇嘴说：“怪不得每年都说荤油不够吃，原来把肥肉都包饺子了。”

　　众人笑起来。说话间，热气腾腾的饺子已经端上来了，婉秋给大家递上碗碟和筷子，酱油醋，一大盆饺子很快就见底了。婉秋的母亲张罗着再下一锅饺子，被堂婶拦住了，说：“二嫂，不用煮了，这晚上都刚吃完饭，大家尝尝就行了。”

　　吃完饺子，女人们帮着收拾妥当后，结伴走了。母亲从仓房里端出半盆冻饺子递给婉秋的表哥，说：“端回去放在仓房里，明天早上你们煮着吃吧。”