西北大叔听了这话，脸上红一阵白一阵的。

　　他本来想还嘴，转念一下这也不关自己的事儿，这女人想怎么说都行，于是起身：“我就先走了，明天下午三点我再过来，到时候你们还要租的话，就再给我五百块钱。”

　　说完，他瞟了一眼毛绒玉。

　　鼻子里冷哼了一声就走了。

　　西北大叔认为，南北的饮食有差异，那么就没必要弄什么统一标注。

　　只要味道能符合当地人就可以了。

　　就像昨天中午，那陈宇飞要了一碗牛肉面。当时西北闲着也是无聊，于是他凑过去问对方味道怎么样。

　　那陈宇飞点了点头：“味道非常好，就是太贵了。”

　　这话，西北大叔就当是褒义夸奖了。

　　他既然都说了味道不错，那什么面条劲不劲道，这陈宇飞肯定也没吃出来。

　　随意，西北大叔认为毛绒玉在面粉上对自己加以批评，确实是有点儿多此一举了，有些事儿，过得去就可以了，真的没必要太当真了。

　　看着西北大树离去，毛绒玉摇了摇头。

　　同样是做厨师，有的人可以做到顶级，比如那洲际酒店宋坤大厨那种，而有的人呢，还在打着最低级的工。

　　也许有人会把一切退给运气。

　　不过啊，这是从一早，从骨子里的性格里决定的。

　　如果是宋坤，他是这骨汤面的伙计，应该绝对是不允许这种不符合标准的面粉来制作面条的。

　　周安福似乎察觉出了什么。

　　于是他问毛绒玉发生了什么，听到这面粉不行的时候，周安福忙问毛绒玉该怎么办？

　　毛绒玉说：

　　“还能怎么办？这面粉都在这里了，而且咱们也没有多余的钱去再弄好面粉过来，就算能弄来，时间也不够了！”

　　“那……”

　　毛绒玉想了一下：“要不这样吧，我还就着这面和出来，但是这西北牛肉面的名号可不能叫了。”

　　“不叫西北牛肉面，那叫什么？”

　　“就叫牛肉面吧。”

　　“……行。”

　　毛绒玉叹了一口气，开始继续和面。

　　这南方的面粉，用来做面条确实是差了很多。她不断地反复压制着，可那面团的手感依旧是达不到自己想要的程度。

　　无奈，她只得尽力做出粗一些的面条。

　　这样在口感上个，至少是更稍微比细面要劲道那么一点点。

　　那边的曾红霞正在烧制牛腩。

　　冷冻的牛腩是一早就煮制成了半层品的，这样省去了很多的步骤。抓起一块曾红霞闻了一下，切成小块的牛肉里，微微带着大葱和生姜的味道。

　　很好，这样就不用再添加去腥的步奏了。

　　曾红霞起锅烧油，把半成品牛肉放下去煸炒了一会儿后，就放入了豆瓣酱和各种香料炒制，在热油的作用下，顿时一股浸人心脾的香味，立刻从锅子里给穿出来了。

　　周安福在味道这股味道的时候，赶紧过来。

　　“曾红霞，你这是用做麻辣小龙虾的法子烧的吧？”

　　曾红霞的麻辣小龙虾，是当地的一绝。

　　很多小视频网红，到了蓉州城必打开的地方，就是曾红霞的小龙虾。特别是那十几种口味的龙虾，摆在一起简直是天女散花。

　　曾经有大胃王，把每种口味的龙虾都点了一份。

　　然后一个人对着镜头直播吃得一只不剩，但是的直播间人数，据说是达到了上万人。后来，又有一些网红，陆陆续续过来拍摄。

　　渐渐地，曾红霞有些应接不暇了。

　　她觉得之前没火还好一些，至少每天的生意都是正常的。

　　后来这些莫名其妙的人来来去去的，很多时候，才刚刚卖了两三个钟头，所有的小龙虾就被销售一空。

　　这直接导致很多老顾客，按照之前固定的时间点来吃，根本就吃不上了。

　　曾红霞一直认为，这些什么小视频啊，直播啊，绝对不是长远之计。

　　好好的做好当下的事儿，把每一锅小龙虾炒制好，才是目前最重要，也是自己必须要做的。

　　因此，伤害了老顾客，曾红霞很担心有一天自己会做不下去。

　　曾红霞的担忧也在，但生意还是一直很好。

　　客人要吃，提前就要来。

　　其中周安福就是忠实顾客。

　　虽然都是餐饮界的，但一个卖肥肠粉，一个做小龙虾。

　　井水不犯河水，互不伤害。

　　夏天的时候，天气炎热。每天晚上十一二点，周安福就会叫上朋友，去也是曾红霞的摊子上，叫上好几盆各种口味的小龙虾，再配上二三十瓶啤酒，吃个够。

　　周安福最喜欢龙虾口味，就是招牌的麻辣小龙虾。

　　这味道，他自己在家里尝试过好多次，都失败了。

　　曾红霞调制的小龙虾里，除了传统的麻辣鲜香外，还隐隐藏着一种不易觉察的特殊味道，正在这股特殊的味道，将小龙虾的鲜美推向了极致。

　　周安福特别喜欢这种味道。

　　每次吃完小龙虾，他会让曾红霞再来点儿面条，混着那剩下的龙虾汤汁搅拌着吃完，伴着冰冻的啤酒，那样的生活，简直是太惬意了。

　　周安福想偷师曾红霞的小龙虾，也不是一天两天了。

　　曾红霞呢，一口大锅就在这么支在夜市里，也不避讳任何人，就这么炒制着。

　　那方式似乎向所有人都公开了。

　　不过但凡有人自己在家尝试着炒制，那味道差的，就是那么一丢丢，怎么学也学不过来。

　　因此在听了周安福的话，曾红霞只是一笑：

　　“那麻辣小龙虾，我做了十几年了，被你这么简答的就看出来了，怎么可能，说着，一瓶啤酒倒进了牛肉锅里。”

　　麦芽遇到高温，立刻就迸发出来了一股独特的味道。

　　见被看穿了，周安福尴尬地嘿嘿笑了两声：

　　“你做的小龙虾味道好，这在老蓉州是出了名的，这么多年了，大家都看着你做，也没能把你那手艺学了去，看来你是留了一手的。”

　　郑红霞又放了一块冰糖进去，她啧啧了几声说：“那当然，不过啊，这店里的材料太有限了，我就是想用麻辣小龙虾的法子炖出牛肉来，也是巧妇难为无米之炊啊……”