他看到楚江把油倒进锅里,这点倒没什么,凡是做菜都离不开油,但楚江居然把三元地根放进油锅里炸!
三元地根虽是香料,但它不能遇热,一旦遇热就会发出一定程度的爆炸,稍不注意,厨房都会被炸没!
“三元地根不能遇热,只适合凉菜,你快停下!”
欧阳贞大吼道。
他是这里的名厨。这个客栈的后厨是他当时建造起来的,花费了不少灵石,他有练气初期的修为,厨房炸了伤不了他,但却会损失他一大笔灵石!
楚江却不管不顾,老神神在在的继续炸着三元地根,一点都不慌,时不时拨弄一下油锅里的三元地根,使得传出的爆炸声更为猛烈。
其他人也都心惊胆颤,这家伙到底懂不懂厨艺常识?
所幸的是,油锅最后还是没有彻底炸开......
楚江又将三元地根拿出放在掌心,微微一震,将三元地根震成粉碎,用一个小碗装好。
接着他又开始制作无花香草,欧阳贞紧张的看着他。害怕他又弄出什么大动静。
但这次楚江的制作到很正常,只是将无花香草正常切碎而已,这让欧阳贞松了口气。
“看好了,接下来才是真正风花雪月的做法。”
楚江平静的声音传出,欧阳贞嘴角划出一抹不屑,但目光还是朝他看了过去。
楚江先是将月牙菜,雪中花丢进锅里翻炒,这是正常步骤,没有任何出奇。
但接下来,欧阳贞又有些看不懂了。
只见楚江将翻炒好了的月牙菜和雪中花拿出,放在一个盘里,再将静置了一些时间的玉枝兰叶粉末放进锅中,随后又是同样成为粉末的三元地根,以及半碎的无花香草。
“玉枝兰叶适合炖菜,三元地根适合凉菜,无花香草适合烩菜,这三种香料八竿子都打不着一边,加在一起味道绝对会起巨大冲突,变得十分怪异,与风花雪月更没有丝毫关系......”
欧阳贞在一旁冷笑的看着,也没有出声。
他知道,楚江极有可能是在破罐子破摔,乱搞一通,压根就不懂厨艺!
楚江注意到了他的表情,但他懒得理会,将三种制作好了的香料翻炒片刻,随即加入风行笋,继续翻炒。
随着他的翻炒,锅中竟徒然起了阵阵风势,风势不大,犹如微风,让人顿感身处春风之中,一股凉爽快意袭上心头。
呼呼呼......
风声越来越大,将众人头发吹得飞扬起来,而这风竟不是来自自然,而是来自锅中!
炒菜能出风,这是什么情况?
一众食客一脸懵逼。
见此一幕,欧阳贞此刻嘴角边的冷笑僵住,双眼猛地瞪大,颤声道:“风行笋的特点就是入口化微风。吹拂人心,但这是要入口才能感觉得到,直观上却极其普通,他却能利用翻炒将风行笋的特点展现于外,这只有传说中的天厨才能达到的境界,而这境界名为‘通心’,精通各种食材的本质,将食材本质展露于众人视野,难道此人是一名天厨!?”
天厨!
这是万千厨师中都甚为罕见的级别,就像一堆孔雀群中出现了一只凤凰一般!
而天厨。因精通各大食材本质,食材就如他的心脏,是自己身体的一部分,往往能做到其他厨师想都不敢想的佳肴。
这时,楚江已经将翻炒好的风行笋出锅,与雪中花、月牙菜放在一起,将三者摆盘依层次放好,当放好之后,一股难以言喻的芳香瞬间弥漫四周。
这道芳香,扑鼻渗心。犹如万千花朵盛开,令人遐想连连,回味留恋,即便还未入口,都感觉唇齿已经留香!
此香,远超欧阳贞做的风花雪月的香味,两者间几乎不在一个级别!
欧阳贞呆愣了半响,喃喃的看着楚江:“你,你是天厨?”
天厨?
众人不可思议的张大嘴巴,此人其貌不扬,言语狂妄,居然是一名天厨?
“天厨?”楚江嘴角划起一抹弧度:“你再看看......”
闻言,欧阳贞视线又落在风花雪月上,一看之下,满脸惊骇,犹如白日见鬼,脸上表情比走马灯都还精彩!
他看到,楚江做出来的风花雪月,不仅芳香醇厚,还闪烁着柔和荧光。定睛一看,仿佛有微风吹拂,万花开放,白雪飘落,明月高悬。是那么的真实,如同身临其境一般!
这是‘真意’境界,能完美的身处菜肴的意境之中!
而这‘真意’境界,只有神厨才能达到!
“原来,你是一名神厨......”
欧阳贞嘴角泛起苦涩。对楚江的不满在顷刻间烟消云散。
他刚才竟然说楚江不懂厨艺,要是一名神厨都不懂厨艺,那其他厨师又懂个什么?
难怪楚江说他学艺不精,在神厨面前,他这才刚刚晋升的名厨,不就是学艺不精?
而楚江刚才的一连操作,难怪自己看不懂,原来是自己境界太低......
风花雪月虽是一代名厨莫石所创,他自己也曾经说过,风行笋的味道无法再这道菜中完全发挥。所以欧阳贞也下意识的认为,连创始者都做不到的事,其他人凭什么能做到?
但神厨不同,这是厨师中的顶级级别,立于金字塔顶端的存在,创始者做不到的事,在神厨手中不见得有多难。
“你尝一尝,看看风行笋的味道是否完美发挥了出来。”楚江淡淡一笑。
欧阳贞点点头,拿起木筷尝了一下,入口软嫩滑爽,口感清脆,其味浓而不腻,淡而不薄。
且,风行笋的特别味道在他口中释放,雪中花和月牙菜味道的特点,也没能将之冲散,三者完美的结合在了一起,比他自己的风花雪月高明了不知多少倍!
“神厨大人,您这风花雪月的确如您所说,三种食材的味道完美的中和在了一起。互不冲突,也互不干扰,但我也有一个疑问。”
欧阳贞朝楚江弯腰拱手,态度比之前恭敬了太多。
名厨在神厨面前,就像小学生与大学教授。两者完全无法相提并论。
得知楚江是名神厨,周围的人也不敢再闹,一个个不再鄙夷,而是满脸堆笑,简直与刚才判若两人。
一个名厨都让他们恭维。更何况比名厨高了两级的神厨?
神厨大人......
听到这个称呼,楚江却是怔了一下。
厨艺一道只是小道,属于旁支末流,在这实力为尊的世界,注定绝大多数修士都不会一辈子钻研此道,楚江也是如此。
这厨艺还是在他曾经只是一名元婴修士时期,闲得无聊练起来的,论级别境界,的确已达到了神厨,只是基本上不会有人这么称呼他......
听到欧阳贞的话。楚江笑了笑:“你问吧。”
欧阳贞拱了拱手,道:“玉枝兰叶,三元地根,无花香草,这三种香料一种适合炖菜。一种适合凉菜,一种适合烩菜,所以它们是比较冲突的,结合起来的味道也是怪异的,您将它们放在一起与风行笋翻炒,为何就能完美释放出风行笋的味道特点?”
楚江淡笑一声:“的确,这三种香料的味道是很冲突的,所以我刚才对它们制作了一下,祛除了它们的味道,但它们本身却拥有同一种作用,那就是提升其他食材的味道特征!”
“这风行笋,我将之用这三种香料翻炒,便是靠它们来激发风行笋的味道特点,因此风行笋的味道才没有被雪中花和月牙菜冲散,你,明白了么?”
闻言,欧阳贞顿觉明悟,如拨开云雾见青天,打开天窗观日月,仿佛受到指点,心境通明。
他连忙取下脖子上的灰色石头,交到楚江手中,尊敬道:“感谢神厨大人解惑,之前多有不敬之处,请神厨大人海涵。”