第47章 后厨二三事 上
话说回来,那厢黄玥被司马夫人领进了后院厨房,所见便是灶炉四起,炊烟袅袅,有人洗菜烹调,有人烧汤煮水,有人装碟摆盘,样样工序,尽然有条有理。
一个女人能将院内事处理得如此妥帖,司马夫人定然是个了不起的当家主母,黄玥心中也难掩佩服。
内堂庖丁起刀解豚,外堂小厮抬缸沽酒,边上婢子切葱捣蒜,灶前厨娘品鉴调味……黄玥眼中惊羡,她还是第一次见古代庄园的厨房,虽装饰不比富丽堂皇,但胜在烟火气鼎盛,下人们被安排各司其工,个个无有怠慢,见了司马夫人进了厨房,皆抬头唤了声“夫人好”,听司马夫人应了声,便立刻埋头继续准备着晚宴。司马夫人似乎很紧张这次的寿宴,见有个厨娘操作不慎,便立刻皱眉上前指点。
于是,一时黄玥就被晾在一旁,看着大家忙忙碌碌,自己又无事可做,想着这么多大厨在这里,哪轮到自己献丑啊,也不知道能帮上什么忙……她心里正惶然无措间,忽然感觉有人扯她的裙摆,黄玥低头一看,原来是一个与她年纪相当的小婢正蹲在地上洗菜,她用稚嫩的声音理所当然地叫黄玥:“哎!这位新来的小姐妹,快过来帮把手咯,还要赶着给刘大厨送去哩。”
黄玥愣了下,当即回过神来,二话不说撩起袖子,蹲下来挨着她一起洗木盆子里的瓜果蔬菜。心里也没想自己的身份是厨娘还是小婢,总之能帮司马家的寿宴做些事情,不丢诸葛亮的脸就够了,想到这里,她手上的动作又利落了几分。
黄玥脸上恬静专注神情,与一般的婢女十分不同,让那小婢多注意了她几眼。小婢兴许是因为年小,心事藏不住,洗了一会儿便把司马夫人平日里的教导给忘了,忍不住开小差与黄玥搭讪道:“哎,这不用洗得太认真,随性洗洗就好……你叫什么名?年龄几何啦?我叫小菊,刚满十五。”
小姑娘突然来的热情,让黄玥略略招架不住,不知道要不要说出真话,但心里一紧张,又真的毫不隐瞒地把自己的情况说了出来:“啊?我、我叫黄玥,十六。”
“喔,看样子你比我大,我该唤你叫姐姐。黄月是你的本名吗?你爹可真疼你,给你取名。我在家里排第六,大家就叫我六妹,‘小菊’这名儿还是夫人给我起的呢,我刚被买进来那时院里的菊花开了……话说回来,你是怎么进来的呢?”
面对对方好奇的大眼睛,黄玥正支支吾吾不知如何作答,突然小菊“哎哟”了一声,黄玥循声抬头看去,原来是一个老妇正扭着小菊的耳朵,皱着眉头略带怒气地问:“怎么?小菊你这丫头又偷懒啦?”
“哎哟哟,萍姑姑快放开手,小菊的耳朵要掉啦!”小菊连忙求饶,瘪嘴狡辩道:“小菊在教新来的小姐姐怎样洗菜,没有偷懒,不信你问问。”说完,小菊猛向黄玥眨眼睛,示意她待会记得帮她说好话。
黄玥没想到这趟浑水一下子就引到自己身上了,当即愣了一瞬。只见那被称作“萍姑姑”的婆子打量了她一瞬,又若有所思了一阵,便开口问道:“新来的?可会切菜?”
黄玥不知如何作答,呆呆地点了点头算是略过了第一个问题,然后继续回道:“切菜会一些的。”
“那就行了,过来给老婆子搭把手,那些菜让小菊一个人洗就行了,省得那丫头又偷懒。”说罢,也不等黄玥回答,便引她到了案前给她分配任务,留下小菊一个人苦着脸蹲在地上继续洗菜。
黄玥也不含糊,依次将萍姑要求的莲藕、萝卜、冬葵、白菜等食材切片、切条、切丁、剁碎。一系列动作不紧不慢,成品也尚可观,虽比不上经验老道的厨娘,但比起一般的小婢也过犹不及了。萍姑在一旁看着,也略略点头,点评道:“小丫头刀功不错,可是练过?”
黄玥被人称赞了,有些脸红地回答:“我的大舅是厨师,跟他学了几年。也就……那个,小试……豚刀罢了。”黄玥暗道侥幸,刚才差点把“牛”字说了出来,她赶紧换成“豚”(猪)字,牛都要用于耕作,哪能随随便便就宰掉。
另外,学了几年厨艺此话不虚,黄玥的大舅开了家饭店,每逢假期她都去打工,一来帮补家用,二来妈妈经常加班,家里也没人在,黄玥就去蹭蹭饭,饭店有客人时就帮忙,没客人时就学怎么做菜,学会回家做给妈妈吃……只是,妈妈总是很晚才回家,那时她已经睡下,而妈妈只能加热剩下的冷菜吃。她多么想有一天,妈妈能和她同坐一桌,开心地吃上她做的热腾腾的饭菜……思绪飘远了,不知为何,她忽然有种想落泪的冲动,幸好厨房内的炊烟鼎盛,掩盖了她眼中氤氲的水汽。
“这么说,丫头你连宰豚也会?”萍姑听不懂四字成语,还以为黄玥说的是宰猪,于是面露惊讶地问。
黄玥有些尴尬地老实答道:“宰不行,切豚肉片,就……还、还行吧。”
“哟呵,这可不得了,哎,老刘,这丫头说会切豚,要不你们俩比拼、比拼,啊?哈哈……”萍姑似是和刘大厨调侃惯了,只听刘大厨粗声粗气地说:“呸,老婆娘,莫来烦我,没眼见咱家在忙活儿,别让你那小丫头也来掺和!”说罢,眼皮也不抬,继续专注手中的活计。
“哟呵呵。”萍姑自顾自地捂嘴笑了,笑完便轻轻拍了拍黄玥的小手,宽慰道:“莫和那老粗一般见识,咱们继续切菜。”
黄玥被弄得不知如何应对,只得乖巧地“嗯”了一声,继续埋头苦干,希望自己不要再引起他人的调侃了。而她不知,刚开始萍姑确实是在调侃她这个丫头,但自从看过她的真才实干后,看向黄玥的眼光也多了几分赞赏。
此时,司马夫人似才记起黄玥一般,赶紧用目光寻她,终于在芸芸众人之中找到正在切菜的黄玥。同时,司马夫人看她的表情亦有了些变化。
司马夫人忽然合掌笑道:“大伙听着,这是新来的厨娘,叫黄玥。有何需要,需尽管配合她,助她做出佳肴。”说罢,亲切地挽着黄玥的手,引她来到一张摆好食材的空桌,解释道:“前阵子适逢一厨子告老,黄厨娘若不嫌弃,先迁就用吧。若有需要便唤萍姑。”
黄玥短时间内便经历了被重视、被冷落、又被重视,短短几个刻钟内的突变让她有些发懵,可好在她向来随遇而安惯了,连穿越这种糟心事都试过了,还会有其他事情让她更糟心吗?于是,她便毫无芥蒂地接受了司马家上下的人对她时冷时热的态度——被吓唬时不卑不惊,被调侃时不恼不怨,被吹捧时也不自鸣得意。
这时的她,不擅长察言观色,又不擅长揣摩人心,所以丝毫不能察觉这是司马夫人故意为之,故意给她设下考验,想看她如何反应。
如此,正应诸葛亮那句,她这近乎于愚蠢的纯善,到底是幸?也是不幸?