葱炒蛋做好了,那边宋雅也摆好了桌子,母亲也帮忙将一道道菜盛上桌子。
已经文火炖了两个小时的大丰收,锅盖刚一掀开,从锅里里面冒出的雾气顿时充斥着整个屋子,伴随着大丰收特有的浓香,将整个屋子填满。
排骨的香味,混合着几种食材各色各样的味道,格外的清新,南瓜独有的甜腻,那是一种唯独属于粮食的香甜,玉米的香甜也是如此,味道带着田野的芬芳,似乎可以将人的思绪带到原野空旷的地方,心旷神怡。
锅内,一锅已经被炖的稀烂的大丰收,金黄金黄的颜色,绿色的豆角在中间穿插,撒上一把香菜,不仅能提出新鲜的味道,而且,也将原本缺少绿意的菜肴,添上一抹浓重的生机。
大丰收的吃法,就得原生态,说白了一点,应该吃的粗犷一些,用盘子盛,不仅盛不下这食材丰富的菜肴,而且还会平添几分狭促,就得用盆,而且还是那种大盆。
满满一盆的大丰收,盛放在桌子上,极为诱人,不仅颜色喜人,就连这营养也是很丰富的,荤素搭配,合情合理。
用高压锅炖了很久的鸡肉,早就关火了,现在一直都是保温的状态,将高压锅打开后,蒸汽滋啦的一下,便冒了出来,差点烫到秦母的手,苏秦连说小心,不再让母亲动手,自己接过勺子,盛了起来。
鸡肉被炖的熟烂,软软的鸡皮,用筷子一戳就破了,鸡肉被糯糯的皮筋连接,烂而不断,鸡肉被盛到一个精致的盘子里,上面沾满了浓浓的酱汁,苏秦特制的酱,煮熟以后,味道异常的诱人,肉与骨之间,包裹着不少的酱汁,黏黏的酱汁,将肉与骨头粘连。
“嘿,这肉真不错啊,小苏,怪不得你在外面赚那么多钱,这手艺,啧啧啧,真是不错。”秦洪武一见这鸡肉顿时馋的合不拢嘴吧,在一边连连称赞。
鸡肉盛出,苏秦急忙又去盛出金牌鸡爪,这个时候,正是出锅的时间,苏秦这掐着时间呢,鸡爪本来本有多少肉,全是胶质物,若是炖的时间太长,估计连那点胶质物都要被炖光了。
果不其然,一掀开锅,用筷子扎了一下,这鸡爪煮的正是时候,轻轻一折,鸡手指就被折断,长长的筋裸露在外面,于是苏秦赶紧将鸡肉盛出端上桌子。
随后苏秦又将大锅掀开,这个蒸汽就比较大了,锅里分两层,最上面蒸着那道清蒸鲤鱼,下面则是个头一个比一个大的螃蟹,夹杂着不少的皮皮虾。
过了油的鱼,清蒸之后带着另外的一种香味,鱼皮软烂,汤汁早已入到鲤鱼的肉里,此时的鱼肉已经微微的变了颜色。
随后苏秦将这些食物都盛了出来,端上桌子,一时间屋内充满了各种各样的菜香,不过,苏秦闻到的却不是菜的香味,而是那浓浓的年。
菜已备齐,各就各位。
正当众人都嘻嘻哈哈的准备开饭的时候,苏秦却觉得好像忘记了什么,想了一会,听见不远处传来的爆竹声,这才想起来,原来自己忘记放鞭炮了。
于是点了一只香烟,出去放炮了。
大家都跟着苏秦出去,去观赏,这盼望已久的新年。
一万响的鞭炮,从屋子的门口,一直铺到院子的门口才到尽头。
宋雅早就捂起了耳朵,怕震耳欲聋的鞭炮声吓到自己,不过又实在是想见识一下,这热闹的场面,所以才这样的胆怯样。
“呲啦!”鞭炮的引线被点燃,还没等苏秦跑出多远,鞭炮便在身后响起,噼里啪啦噼里啪啦,一时间热闹非凡。
“哦,,,过年了,过年了。”苏秦在院子外面,高兴的一边跳着,一边大叫,惹得秦母跟大舅在一边哈哈大笑,此时的苏秦像个小孩子一样,真正的做到了放空自我,无忧无虑。
宋雅在一边,样子有些害怕,却还抑制不住内心的喜悦,样子很是搞笑。
鞭炮响了足足两分钟才停止,这是村子里响的最久的鞭炮了吧,屋子里还有一些烟花,不过,苏秦不打算这么早就放,大白天的,放了也是白搭,什么也看不到,等到晚上的时候,再放,才是最合适的。
放完了炮,年夜饭,哦,不,不应该称作年夜饭,应该说,年午饭,晚上那顿才叫年夜饭,这顿,只是过年的前奏。
年午饭正式开始。
苏秦拿出杏花酿出来,一下子便勾住了大舅秦洪武的眼神,嘴巴长得老大,就差点流出口水了。
苏秦嘿嘿一笑,给大舅到了满满的一杯,足有二两。
“今天酒管够啊,”苏秦笑呵呵的说道。
“哎呦,还是大外甥心疼你大舅,知道你大舅就喜欢这一口,哈哈,好小子。”秦洪武开怀大笑的说道,尝到了好东西,这心情自然高兴起来。
苏秦随后又为母亲,宋雅也倒了一些。
这酒男人喝了多少都没问题,女人嘛,就应该适量了。
眼下苏秦还没有什么还方子,等什么时候弄些适合女人喝的酒就好了,这食补,要不药补要好得多,是药三分毒,而这吃的食物就不同了。
“来,大家一起干一杯,新年快乐。”秦洪武作为家里最年长的男人,自然担当起了这新年第一祝福的责任。
“新年快乐。”大家一同碰了一杯,秦洪武一干而尽,苏秦也是如此,只有母亲与宋雅只是微微的抿了一小口。
喝过酒后,苏秦又为二人满上一杯,随后宋雅端起酒来“阿姨,新年快乐,祝您,新的一年里,身体健康,万事如意。”
“好好。”秦芸一时激动,连声说好,今年真是太高兴了,不仅儿子回来了,而且还带来了女朋友,不过高兴之余,秦母也不忘了拿出一个厚厚的红包塞给宋雅,这一下,倒是把宋雅弄得不知所措,自己拜年也不是为了收红包啊,但是拒绝又是不太合适,毕竟老人一份心意。
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(本章完)